当情绪劳动无处不在,你离Manner咖啡师的崩溃有多远?
入职签订合同时,公司有要求咖啡师进行微笑服务的条款,监控也会实时检查咖啡师有没有笑着说您好、出杯时提醒客人烫、冰咖要搅拌等话术。张妍只能压抑自己的情绪。位于杭州的Manner咖啡师陈鹏远则告诉潮新闻记者,如果没有及时和顾客打招呼,或者介绍自带杯、小票、会员积分等点单话术不齐全,被监控和巡查人员查到就会...
碰瓷40多家咖啡馆的“过敏姐”,给饮品人上了一课
据网友提供的信息,这位“咖啡过敏姐”在小红书上有自己的账号,称自己有华中科技大学双学位,专八优秀,剑桥国际教师资格证TKT满分,并标注“101家探店计划已完成版”。账号内发布的内容,基本都是去咖啡店拍照打卡的文字,餐考君试图联系她,但点进页面,发现此用户已注销。过敏姐为咖啡游走在法律边缘从网上曝光...
如何卖普洱茶叶跟客人讲解,普洱茶销售技巧:与客人有效沟通的讲解...
此外,茶叶店还可以与附近的餐厅、咖啡馆等合作,推销普洱茶,将茶叶店打造成普洱茶的专卖店或体验店,吸引更多的顾客前来购买。最后是顾客的关怀和回访。茶叶店可以建立顾客档案,并定期发送普洱茶的类型相关信息和促销活动给顾客,让顾客感受到店家的关心和重视。此外,茶叶店可以定期举办普洱茶的客户品茶会或茶艺表演,邀...
老土骗局卷土重来!上海咖啡馆成“杀猪场”,团伙轻松进账200万,最...
过程中,“键盘手”冒充成妙龄少女,用极富挑逗性的话术,通过虚拟定位向上海等地的男网民抛出“绣球”。有的“键盘手”一天就能成功钓到七八男网民。获得上钩网友的电话和姓名后,“键盘手”会通过“传号手”,把这些信息分配给7名“酒托女”,“酒托女”随即邀约对方到指定的咖啡馆见面。咖啡馆是老板杨某事先布...
和女网友见面花了上万!上海咖啡馆成“杀猪场”,作案团伙手法隐蔽
除“键盘手”及“酒托女”外,诈骗团伙还包括“服务员”——负责为“酒托女”提供点单、上酒及报账、结账等;“望风”——负责维护店外秩序并注意周围情况,随时留意警察及之前来店里消费过的男性客人。骗局精心设计在这些咖啡馆门前,往往会有卖花或玩偶的摊点。进门前,“酒托女”会拿起玩具佯装喜爱,并要求男...
构筑服务「护城河」,汽车品牌如何从 0 到 1 搭建语音质检体系
对于通用的服务话术与流程,同行业往往差异不大(www.e993.com)2024年7月31日。随着服务的客户越多,行业沉淀能力越强,话术偏离度越小,尤其对于中小品牌能实现上手即用的效果。但有时通用话术无法全部适应品牌特殊的服务流程与品牌文化,需要通用基础上加上品牌属性内容。2)品牌SOP品牌SOP是最好的话术内容库。在各场景下,优质的SOP一般会包...
作为一名咖啡师,我观察着来来往往的客人们 | 三明治
做咖啡师对体力要求很高,要不断重复相似的点单话术,不断重复做着几款饮品。盈利好的咖啡馆,每天的高峰期大约持续3小时,期间收银的效率大约为每单一分钟,负责做咖啡的同事大约每半分钟出一杯饮品。条件允许的情况下,员工们每隔一个半小时交换岗位或轮替休息十分钟,由主管继续跟进一个主岗位。
社区咖啡店怎么做?心态最重要
4、产品、话术都简单,减少“点单尴尬”黄学珍coffee的产品线并不复杂,只有意式、美式、澳白、dirty、拿铁,和在这个基础上延伸出来的搭配。浪老师解释,这样做的目的是为了减少顾客的“点单尴尬”,加快点单速度。因为咖啡店定位“接地气”,简单的产品设计能在一定程度上降低人们的“点单焦虑”。
不要让喝咖啡沦为按图索骥
Maxwell提到了非常有趣的一点:你从来不会见到负面的风味描述。由此他提出了一个问题:那么风味描述会从客观的对咖啡豆的评价被扭曲成推销的话术吗?其实这样的情况在现在已经屡见不鲜了:把木质感的瑕疵味称为“香料味”,把灼伤称为“烟熏风味”等等。另外,过于强调风味的重要性也容易拒新人于门外,不利于推广。缺少...
不消费,能不能坐在咖啡馆中享受服务?
这里也总结了一些方法和话术,可以参考:1、点单前,先把消费需求告诉顾客我咨询的几名咖啡馆老板有个共识:如果咖啡馆经营成本很高,想提升翻台率,需要在顾客点单之前,把一些消费需求提前告知顾客,避免点过单之后,再惹一些“嘴皮子纷争”。2、让顾客先坐,客满的时候再让位...