江苏新质生产力观察丨伽力森突破“酶解技术” 延伸农产品加工产业链

成立于2017年的伽力森,自设立之初便致力于研究“现代生物发酵及酶解技术”在中国农牧产品深加工领域中的运用与实践,2019年,建成“国家乳业技术创新中心”以及我国第一家省级“酶解乳制品工程中心”,攻克卡脖子的“乳蛋白多肽提取纯化技术”,有效延长农牧产品深加工产业链。“基于‘现代生物发酵及酶解技术’的创新突破,...

伽力森突破“酶解技术” 延伸农产品加工产业链

成立于2017年的伽力森,自设立之初便致力于研究“现代生物发酵及酶解技术”在中国农牧产品深加工领域中的运用与实践,2019年,建成“国家乳业技术创新中心”以及我国第一家省级“酶解乳制品工程中心”,攻克卡脖子的“乳蛋白多肽提取纯化技术”,有效延长农牧产品深加工产业链。“基于‘现代生物发酵及酶解技术’的创新突破,...

十余项抗氧化专利技术加持,人民国肽集团给出抗衰新“肽”度

作为一家以抗衰老为核心发展方向的“高新技术企业”,人民国肽集团以抗衰科技为导向,聚焦抗衰产品的研发,目前已取得了十余项抗氧化领域的国家发明专利,涵盖了动物源性蛋白肽、植物源性蛋白肽和微生物及藻类源性蛋白肽等多个方面,并正逐步将技术成果向产业成果转化。动物源性蛋白肽类动物源性蛋白肽是从动物中提取...

五个女博士:胶原蛋白肽深度解析,科学补给

相较于胶原蛋白,胶原蛋白肽经过酶解处理,分子量更小,更易于被人体吸收利用。特别是鱼胶原蛋白肽,因其来源广泛、生物活性高,能显著改善皮肤皱纹、提升水分含量和弹性,成为美容护肤领域的佼佼者。然而,在选择胶原蛋白肽产品时,消费者需全方位考量,以确保选购到安全有效的产品。原料的选择是首要因素,五个女博士建议优先...

5大领域15大突破,技术如何重构未来食品新世界?

1、替代技术向纵深拓展受健康和环保意识推动,越来越多的消费者期望通过改变饮食习惯减少对地球的影响,人造肉及替代型食品在近几年高速发展。2022年,全球针对替代食品技术的研究迈向更深层面:涉及的食材更加多样,替代的对象覆盖面更广。"可循环、促环保",替代蛋白还有哪些新思路?

海南华研以鱼皮和鱼鳞为原料研发鱼胶原蛋白肽等产品,远销50多个...

“我们以罗非鱼的鱼鳞、鱼皮,以及深海鳕鱼的鱼皮等为原料,通过蛋白酶解技术获得鱼胶原蛋白肽(www.e993.com)2024年11月19日。”海南华研商务部总经理鲍瑞告诉记者,猪蹄、鱼胶等食材中的胶原蛋白是一种大分子蛋白质,而肽是分子量更小的蛋白质片段,更易被人体吸收。其中,鱼胶原蛋白肽具有锁水、抗皱、提高免疫力等功能。

理不辨不明:关于胶原蛋白的技术探讨(上)

1)比如深海鱼胶原这种大胶原的水解产物,由各种片段组成,问题就在于这些片段是随机的,里面未必有明确的功能片段。2)本文讨论的正式意义上的胶原蛋白肽,是胶原蛋白中经研究确定的活性中心片段,是把这个片段用重组的方式生产出来,功能明确,其性能如功效、稳定性等都可以参照多肽。

[路演]美农生物业绩说明会:深化酶解蛋白研发 肝肠肽保在市场上...

美农生物(301156)2023年度网上业绩说明会于2024年4月19日在全景路演举办。就投资者关于“如何保持在饲料添加剂和酶解蛋白饲料原料方面的技术优势,是否有新的研发计划?”的提问,美农生物董事长、总经理洪伟表示:公司围绕“酶解植物蛋白”核心技术进一步加大研发投入,为提升产品竞争力打下了坚实的基础。2023年公司自主...

自贸港观察·焦点|一条鱼的新“吃法”

“我们以罗非鱼的鱼鳞、鱼皮,以及深海鳕鱼的鱼皮等为原料,通过蛋白酶解技术获得鱼胶原蛋白肽。这种鱼胶原蛋白肽具有锁水、抗皱、提高免疫力等功能。”赵子方说,基于产品的美容和保健功能,鱼胶原蛋白肽的应用范围十分广泛。目前公司产品已顺利进入食品、化妆品、医疗等领域,远销日本、韩国、美国、新加坡、印尼等数十个国...

替代蛋白产业春天已至

正如中国工程院院士陈坚在首届全国微生物蛋白技术创新及产业发展大会上所说：“发展替代蛋白产业，是落实大食物观的重要方向，行业的发展春天已经到来，顺势而为方能有所作为。”政策加码发展替代蛋白是顺势而为蛋白质是保证机体健康最重要的营养素之一。数据显示，预计2035年人均动物蛋白需求将达到每天46克，动物蛋白...