用科技激活传产|从“吃得饱”到“吃得健康”,根莱生技科学激活...

果蔬深加工:延伸农产品新价值根莱通过与优质原料供应商合作,利用先进加工技术,围绕体重管理、肠胃健康等热门功能性食品开发领域,将果蔬资源转化为高附加值的功能性食品,开发了super功能咖啡、果蔬酵素、液体沙拉等产品,这些产品在保留果蔬天然营养的基础上,进一步提升了功能性,广泛应用于健康饮品、代餐食品等领域。果蔬...

中国农业机械化科学研究院2023年硕士研究生招生简章

(三)专业代码、名称:083203农产品加工及贮藏工程,招生人数:7人专业方向及考试科目1、油脂油料加工技术与装备①101思想政治理论②201英语一③302数学二④803食工原理2、薯类果蔬加工技术与装备①101思想政治理论②201英语一③302数学二④803食工原理3、智能化农产品加工检测技术装备①101思想政治理论②201英...

省经作所派员参加“特色水果采后生产加工与利用关键技术”高级...

为加快特色水果采后生产加工与利用关键技术研究,11月4日至7日,省经作所选派科技人员参加了由江西省人力资源和社会保障厅主办,江西省科学院生物资源研究所承办的“特色水果采后生产加工与利用关键技术高级研修班。研修期间,来自省内外相关行业领域的专家学者作了常见果蔬采后生理变化的专题辅导,对当前不同特性水果贮藏...

做饲料、做生态肥、做保健食品、做化妆品……果蔬废弃物市场有多大

莒县农业技术综合服务中心研究员门庆永:“我们莒县一年可产生4000吨左右的‘尾菜’,以前大部分都做了饲料,直接喂了牲口,有的还直接当垃圾处理掉,造成了一定的浪费。”一边是缺少利用技术,而另一边是寻找果蔬产后综合利用市场。2022年到2024年连续三年,中华全国供销合作总社济南果品研究所在山东多地展开“果蔬采后加工...

鲜切果蔬褐变影响因素及控制方法

栅栏技术:结合多种控制方法,如低温、气调包装、抗褐变剂等,共同作用,以达到最佳的褐变控制效果。二、常见的鲜切果蔬褐变控制方法的优缺点(一)热处理优点:简单易行,效果显著。可以钝化PPO活性,抑制酶促褐变。可以杀灭微生物,延长货架期。缺点:...

2024-2030年中国果品加工市场格局分析及发展状况调研报告

3.3.4果品加工品的方法标准433.4世界果品加工行业发展趋势443.4.1产业化经营水平越来越高443.4.2加工技术与设备越来越高新化443.4.3深加工产品越来越多样化443.4.4资源利用越来越合理443.4.5产品标准体系和质量控制体系越来越完善45第四章2024年中国水果产业生产运行情况分析46...

将益生菌发酵技术引入现代果蔬加工 这杯胡萝卜汁没有土腥味

据了解,熊涛团队不断完善果蔬益生菌发酵技术,突破关键技术瓶颈,首次将益生菌发酵技术引入现代果蔬食品加工领域并实现成果转化。今年仅该益生菌发酵胡萝卜汁饮料的销售额就有望达到3亿元。中国的蔬菜和水果产量全世界最高,但加工率却一直有待提高。如何对蔬菜水果进行高值化加工,成为研究团队要解决的一大问题。熊涛说...

国家果蔬加工工程技术研究中心开展2024“毕业最后一堂课”教育

中国农大新闻网讯在学校深入贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记给我校科技小院学生的重要回信精神一周年之际,中国农业大学国家果蔬加工工程技术研究中心(简称“中心”)组织70余名师生赴四川旅游学院、四川现代农业产业研究院和西华大学,进行融和思政、学术、文化于一体的“毕业最后一堂课”教育。

“国家果蔬加工工程技术研究中心—西华大学”学术论坛举行

6月6日,一场旨在加强学术交流与合作的重要论坛——“国家果蔬加工工程技术研究中心—西华大学”学术论坛在西华大学举行。两校专家学者和师生,共同分享学术成果,开展深入交流。参加本次论坛的有中国农业大学教师23人、博士及硕士研究生49人,以及西华大学研究生院领导和100余名师生。论坛由西华大学食品与生物工程学院唐洁...

千亿市场迎来新趋势,田野股份如何从源头领跑果蔬汁一站式服务?

当然,最终实现产品落地,最终还需要供应链企业的技术加持,这是其在市场突围的砝码,也是行业领跑者构筑护城河的利器。据了解,聚焦农产品加工环节关键技术,田野股份通过研发和自主创新,掌握了40多种果蔬加工技术,加工品种数量和生产效率行业领先,公司专利数量58项,其中发明专利6项。比如其独创的芒果破碎技术、护色技术,不...