提困惑|柑橘类水果贮藏保鲜适合哪种方法?

因此,“低中温度+低湿+低氧气+低二氧化碳”是多数柑橘类水果的贮藏方法。不同种类的柑橘类水果耐贮性不同。耐贮性排序:柚、柠檬>橙类>柑类>橘类;晚熟品种>中熟品种>早熟品种。如柠檬贮藏期4~6个月,甜橙贮藏期3~5个月,椪柑贮藏期3~5个月,蜜橘贮藏期2~3个月。原标题:柑橘类水果贮藏保鲜适合哪种方法?

全力推进广西特色果业高质量发展 全区秋冬季果园管理暨水果统计...

推广应用新技术,柑橘树冠覆膜保鲜技术的应用使砂糖橘适宜区北移1.5个纬度,拉长了3个月采收期;火龙果夜间补光实现“春提早、秋延后”,收获期延长4个月;葡萄覆膜和“一年两收”栽培技术的应用,促进了南方葡萄产业迅速发展;荔枝“光驱避”防蒂蛀虫技术使荔枝无虫果率达95%以上。强化采后处理,重点普及、大力推广水果...

林西县:赤北地区最大气调保鲜库“持证上岗” 助力农产品“新鲜出...

张茂鹏口中的气调保鲜库坐落于林西县新城子镇,是赤北地区最大规模的保鲜设施,也是目前最先进的果蔬保鲜贮藏方法。建设库容2.6万立方米,单批次果蔬储藏能力达6000吨。与传统冷库相比,气调保鲜库主要通过调节库体内氧气、氮气、二氧化碳气体含量,延缓其新陈代谢过程,有效地贮藏食物,保持食物的原有色泽,在相同的保鲜品质...

“水果自由”技术,为你冻住一口广东鲜甜丨遥遥领“新”

检测结果显示，采用这种技术冻眠一年的荔枝解冻后，外观与鲜果没有显著差异；糖类、维生素C和有机酸等营养成分保持在80%以上；整果硬度、恢复性和咀嚼性在贮藏180天和360天时，均能保持在鲜果的80%左右。为“水果自由”打下科技基础冻眠技术并非横空出世，而是经过不断打磨。以裂果率为例，荔枝速冻后容易开裂，预冷...

揭秘荔枝“冻眠保鲜”技术|科学驿站

据欧阳建忠介绍，荔枝的“冻眠保鲜”技术是一项突破性的创新。该技术主要采用传热速率快的浸渍速冻方法，降温速率显著超越了冰晶形成的速度。相较于传统的空气冷冻，其效率提升了20倍；与常规液氮冷冻相比，效率亦提升了2倍。这一技术能够迅速通过冰晶生成的临界温度带（-5℃-1℃），确保形成的冰晶细小且分布均匀，...

广西举办荔枝龙眼高接换种暨采后保鲜技术培训班

荔枝龙眼都是“娇贵”水果，其采后处理及贮藏保鲜对于提高果实商品性、扩大外销和出口等意义重大(www.e993.com)2024年11月6日。会上，3位专家详细传授了荔枝全链条保鲜技术体系和超低温冻眠锁鲜技术，讲授荔枝龙眼新品种及高接换种技术、病虫害绿色防治技术等知识，系统分析了当前区内外荔枝品种结构、生产管理、品质把控、采后保鲜贮藏及市场营销等...

全球视野中的离子电场保鲜技术

目前,全球对于冷库果蔬食品储藏中的物理电场方式--高压离子静电保鲜技术的研究刚刚起步,对其所产生的物理、化学和生物效应及应用优化仍处于探索阶段,果蔬高压静电保鲜技术作为新型的保鲜技术,在科学研究和生产实践上都有着很大的空间和很广阔的发展前景,成为全球化果蔬保鲜方面的热点技术。

华南植物园果蔬保鲜团队:开发多项保鲜技术让荔枝鲜果保存期超40天

另外,该技术还可依据预设的工艺参数,智能调节包装内的自由基浓度,结合包装材料的透气透水特性,从而实现荔枝保鲜。蒋跃明介绍,该包装替代了传统的塑料包装,提供专用设备、包装材料和使用方法的整套技术解决方案;同时具有易操作、成本可控和保鲜效果好等优点,适合本地贮藏销售、电商物流和长距离物流销售等市场需求、不同...

盘点:果蔬采后贮藏保鲜常见设备和检测仪器

有效的贮藏保鲜技术对于保持果蔬采后的新鲜度、营养价值以及食品安全至关重要。本文介绍果蔬采后贮藏保鲜的基本原理,常见仪器与设备。一、果蔬贮藏保鲜的基本原理果蔬贮藏保鲜是一个综合性的技术过程,其核心目标是延缓自然衰老和变质,保持其新鲜度和营养价值。以下是果蔬贮藏保鲜的几项基本原理:1.微生物控制。微...

西梅保鲜新技术发布 果品贮存期延长至130天

吴斌介绍,团队经过8年研发投入,今年推出西梅减压熏蒸保鲜技术,这是一种创新的果品保鲜技术,其核心理念在于通过降低气压环境,采用绿色熏蒸剂控制果实采后衰老进程,从而延长保鲜期。当一颗颗成熟度在8成熟左右的西梅从喀什地区伽师县地头采摘后,经冷链车一天运送抵达乌鲁木齐,团队通过熏蒸技术处理,保鲜期可以从60天延长至...