塔当家:传承淮南非遗饮食文化遗产
淮南人对牛肉汤和豆腐有着不同寻常的情结。在外漂泊的淮南人,回到家乡的第一件事就是要喝一碗牛肉汤,它不仅是一碗汤,更是家乡的牵绊,是游子的记忆,是美食文化的传承。塔当家——传承淮南非遗饮食文化遗产为了做好淮南美食的推广者,塔当家团队先后考察了数十家淮南牛肉汤及豆制品厂家,对厂家规模、生产线、产品...
美食+非遗+演出!2024淮南豆腐文化旅游节暨淮南牛肉汤美食文化节...
淮南牛肉汤9元一碗,5秒出锅,烫一下就好了小帅探店2024-10-0910:52:010跟贴0泸州非遗走进中国非物质文化遗产馆泸小易2024-10-0912:23:150跟贴0第十六届中国(重庆)火锅美食文化节圆满举办中国日报网2024-10-0723:02:280跟贴0江苏南通:小众旅游目的地“热”起来中工网...
黄山二日游跟团价位,2日旅游攻略和费用,明细价格一览表呈现
7、徽墨酥:小麦粉和黑芝麻制成口感细腻,甜而不腻!8、笋尖炒肉:安徽人家常最爱的一道菜,雷雨过后春笋破土而出,选取最精华笋尖部分,下锅小炒更加脆爽鲜嫩!9、淮南牛肉汤:牛骨牛油熬制的原汤,里面又粉丝豆饼千张,再搭配一块酥油烧饼,本地人的最爱搭配!06、注意事项1、爬山必备衣物:充电宝、冲锋衣、运动...
安徽向新丨淮南八公山区:熬制味蕾里的“向新力”
一边是大型高压锅煮制牛肉汤,一边是工人选料配料,经过一系列工艺流程,包含牛肉汤、牛肉、千张、粉丝、豆饼在内的淮南牛肉汤,一袋袋走下生产线。周智介绍,公司每天可生产2万包淮南牛肉汤,目前主要以线上销售为主,但线下销售未来会逐渐发力。近年来,淮南市、八公山区重点推进淮南牛肉汤产业发展,2023年9月,淮南市印...
淮南煤矿、牛肉汤和古墓|睡前分享
4月的一个清晨,在一家叫“笨牛哥”的淮南牛肉汤店里,厨房灶头的锅里熬着硕大的牛骨头,咕噜咕噜地沸着,热气腾腾牛肉香味弥漫着整个店堂。店里摆放着一张张中式的木制方桌,坐满了食客。我点了一碗9元的小碗牛肉汤,分量惊人:香菜、牛肉、豆干、粉丝……各种食材在碗里高高堆起,我一边与又辣又烫又鲜的...
关于淮南牛肉汤集体商标标识LOGO和IP形象设计方案评选结果的公告
为加强淮南牛肉汤品牌建设,加快淮南牛肉汤产业化、规模化、品牌化、市场化进程,推动淮南牛肉汤产业高质量发展,由淮南市淮南牛肉汤产业发展协会主办的淮南牛肉汤集体商标标识(LOGO)和IP形象设计方案征集活动,经过专家评选,淮南市正诚公证处现场公证,共评选出优秀奖10名,现将获奖名单予以公示(www.e993.com)2024年10月12日。
安徽淮南:牛肉汤飘香幸福味
1月16日,在淮南市田家庵区,一家饭店店主谭业镇在熬制牛肉汤。“走千走万,不如淮河两岸。”安徽省淮南市位于淮河沿岸,物产丰饶,淮南牛肉汤是当地特色小吃,经过多年的发展,已成为一张靓丽的地方名片。淮南牛肉汤历史悠久,精选黄牛肉、黄牛骨为原料,加上药材和卤料一同熬制,再配以粉丝、千张、豆饼、香菜等制作...
“一碗汤”一年卖了300亿元!淮南牛肉汤产业迈入发展“快车道”
走进位于淮南市八公山区的安徽旭咚食品科技有限公司熬制车间,智能化蒸汽汤锅一字摆开,放入新鲜牛骨和10余种中药,经过8个小时便可熬制出牛肉汤,最终成为淮南牛肉汤预制菜从这里发往全国各地。“顺应市场需求,冲泡型速食淮南牛肉汤、速冻型淮南牛肉汤等产品进入了规模化产业发展‘快车道’。”淮南市农业农村局负责人岳...
“预制菜”淮南牛肉汤 锁住家乡味
该公司申报的淮南牛肉汤已纳入2022年首批全国预制菜(预制农品)登录宣展名录,成为全国120家入选企业中唯一一家牛肉汤产品入选的企业。今年5月份,在陕西省蒲城县举行的2023全国地标美食烹饪争霸赛上,安徽旭咚食品科技有限公司总经理沈卫东带队参赛,经过激烈角逐,淮南牛肉汤斩获金奖。