第五期复合调味料包(川调专题)加工技术培训班圆满结束
何老师有30年复合调味料包研发经验,曾任职于西南航空食品厂、四川航天食品厂、四川省成都市海辰食品有限公司技术总监(川海晨洋)、四川省眉山市川辣源食品有限公司技术总监,香天下火锅技术总监、马路边边麻辣烫技术总监、小龙坎集团研发部主管等职位。与多家食品企业提供技术服务,擅长复合调味料、酱腌菜、腌卤制品等。...
省油料产业技术体系专家团调研常德油菜产业发展
把油菜薹作为安乡菜薹的特色与亮点打造,在生产方面不断引进推广新品种、开发使用菜薹专用肥、制定统一的安乡菜薹生产技术规范,在加工方面深入研发“干腌”与“湿腌”技术,寻找最适合市场需求的油菜薹加工工艺,开拓出油菜薹加工新天地。
用专业的技术帮扶暖民心
陈志铨凭借多年的食品安全工作经验以及对食品安全标准的烂熟于心,认为未获得认可的原因是不同地区对地方特色产品的加工工艺和适用标准应用原则有不同认知,遂向实施该批次梅干菜监督抽检的北京市海淀区市场监管局出具了这家企业的生产许可、生产工艺及监督抽检有关情况说明,对地方特色梅干菜盐渍后的晾晒(干制)工艺与酱...
广东惠州大亚湾经济技术开发区管理委员会市场监督管理局2024年...
惠州大亚湾经济技术开发区管理委员会市场监督管理局按照省、市局及区局2024年食品抽检计划,在全区范围内开展了元旦春节专项食品安全监督抽检,现已出结果85批次,不合格1批次;食品相关产品共抽检3批次,结果均合格。根据政府信息公开相关规定,现将抽检结果予以公示。惠州大亚湾经济技术开发区管理委员会市场监督管理局2024...
创新腌制工艺,苇河乳酸菌酸菜上市啦!
作为苇河林业局有限公司2023年建设的现代化新型森林食品加工企业,自然食品分公司另外还研发了森林果蔬酱腌菜,包含蕨菜、八宝菜、芥菜丝、小辣椒、拌桔梗、萝卜干和辣白菜等多个品种在内的“森”系列酱腌菜也正在销售。让蕴藏在林区的丰富森林资源通过森林食品的方式走上餐桌、走进大众视野。
第四期复合调味料包加工技术培训班圆满结束
培训现场实操以原料配制、加工工艺、加工关键技术节点控制、质量控制及注意事项、应用产品前处理为重点,讲师对菜肴调理包、面条浇头包、火锅底料包、烧烤酱料包的具体配方设计、加工工艺、重要节点及应用技术,进行了全方位的演示和讲解(www.e993.com)2024年10月23日。在这里要特别鸣谢香港百味匙食品有限公司,百味匙是一家专业从事复合调味料与香辛料的...
圣达生物2024年半年度董事会经营评述
2024年上半年,圣达生物持续推进合成生物学技术平台建设和战略合作项目的实施,加强与研究院的通力合作,通过工艺优化降本和连续流技术研究等方式实现关键原料和中间体工艺的创新突破,生物素实现进一步降本。同时,公司依旧高度重视安全环保生产工作,继续守牢安环底线。
当遵义辣椒和茅台镇酱酒结合,会碰撞出怎样的火花?
特色工艺。据悉,卓豪食品创新研发的LSN辣椒发酵技术,采用“栅栏”防腐加工工艺,加入自培乳酸菌及茅台镇优质酱酒自然发酵,产品具有低盐、零添加防腐剂,酱香浓郁、香辣适口等特点,颇受市场追捧。特色包装。黔小妹酱香辣系列在包装方面也颇具特色,结合黔小妹7058个陶坛的头部曲线,延伸到沙漏曲线,延伸到女性健康小蛮腰...
减盐健康+品牌年轻化 乌江脆口榨菜爆品发布展示“新乌江”
乌江榨菜作为涪陵榨菜代表品牌,继承了传统榨菜非遗制作工艺“三腌三榨”,同时坚持传承不守旧、创新不忘本,大胆推进工艺技术创新,比如改变传统榨菜产品的真空包装工艺,率先取消防腐剂在产品中的添加,采用巴氏灭菌技术、充氮保鲜,在中国酱腌菜行业中掀起无防腐剂革命,极大拓展了涪陵榨菜后来的发展空间。
中国榨菜脆响全球 乌江脆口榨菜“爆品”登陆解放碑
乌江榨菜作为涪陵榨菜代表品牌,继承了传统榨菜非遗制作工艺“三腌三榨”,同时坚持传承不守旧、创新不忘本,大胆推进工艺技术创新,比如改变传统榨菜产品的真空包装工艺,率先取消防腐剂在产品中的添加,采用巴氏灭菌技术、充氮保鲜,在中国酱腌菜行业中掀起无防腐剂革命,极大拓展了涪陵榨菜后来的发展空间。