月饼“甜咸之争”,“大吃货”苏东坡早就给了答案
到了魏晋时期,登楼临轩,酌酒赏月,逐渐成为习俗。直至唐代初年,中秋才开始成为约定俗成的重要节日。宋代,中秋扩展成全民性庆典。水果上市,螃蟹新出,佳酿开坛,百姓饮酒赏月,不亦乐乎。路边商铺通宵营业,儿童彻夜嬉戏玩耍。千百年来,从祭月到牵挂思念、祈求团圆,中秋文化内涵不断丰富,成为我国仅次于春节的第二...
魏晋最拉风的吃货,他的专长就是蹭吃蹭喝
魏晋最拉风的吃货,他的专长就是蹭吃蹭喝蹭吃蹭喝的主儿,一般脸皮都很厚。脸皮不厚也绝对做不出蹭吃蹭喝的事来。魏晋时期是个特例,为嘛呢?历史的车轮缓缓步入魏晋,人的个性突然来了一次石破天惊的变革。面子不值钱,礼俗看不见,特别是有本事的人,动不动就搞出大动静,俗人觉得有悖常理,他们却我行我素想...
国潮来袭,赏古代吃货们的春节家宴
古人养鸡历史由来已久,河南省殷墟遗址曾出土过家鸡的头骨,证明了至少在大约3300年前我国就已经有家鸡了。在甘肃嘉峪关市东北戈壁滩古墓中出土的600多幅壁画中,就有一幅描写魏晋时期古人杀鸡烫毛的烹饪图景。古代吃货吃鸡的方法可谓多种多样,蒸鸡、腊鸡、烟熏鸡都在很久以前就出现在古人的饭桌上。除鸡肉外,古代吃货们...
中国最大的边境城市,竟是个隐藏的吃货天堂?
在魏晋南北朝时期,一向喜欢在山上修建城池的高句丽人,在如今的凤凰山上建立了城池“乌城”。这座巍峨的山城如今仍作为全国重点文保单位伫立在凤凰山上,而卧于它脚下河谷中的凤凰城,则在相当长的时间里担当着这一地区的政治文化中心。近代,因为和沈从文的湘西老家重名,凤凰改名为凤城。到如今,凤城仍是一座宁静而淳...
魏晋时期的人们吃什么?士人日常的美食,花样堪比“满汉全席”
接下了探究的魏晋“吃货”的日常美食追求。一、魏晋的烹饪花样1、多种烹饪与美并存魏晋时期的烹饪方式多种多样,当时就已经出现了煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烧、烤等多种做菜的方式,而且人们还掌握了植物油的用法,将其用来烤猪“……若无新猪膏,净麻油亦行。”...
文人里的吃货,当才华横溢的吃货是什么体验?
对,你没看错,就是袁枚!!凡是吃过的美味之物,回家必定让厨子仔细研究,“如切如磋,如琢如磨”,更有甚者,带上厨子去别人家做客,这还不算完!!人家不但会吃,还会写啊,就把几十年的吃货经验写了一本传世菜谱,300多道菜,受到广泛追捧,据说慈禧老太太也让御膳房按他的菜谱做菜(www.e993.com)2024年10月8日。
一文看懂国博“中国古代饮食文化展”,做一个有文化的吃货
汉代时期,出现早期青瓷酒器。三国魏晋南北朝时,漆器中的耳杯也曾广泛使用,王羲之兰亭序时的“曲水流觞”,用的就是漆耳杯。隋唐时期出现了“注子”,就是与现在酒壶、茶壶类似的形态,更加便于倾倒。到了宋朝,瓷器成为酒具的主要形态,“玉壶春瓶”的形制影响后代深远。
古代吃货兴致盎然 蟹文化千年不衰
虽然螃蟹在我国的食用历史极为悠久,不过螃蟹正式成为古人眼中的时髦珍馐,需要等到一个人的出生——毕卓。此人生活在众星云集的魏晋时期,既没有潘安卫玠之倾城美貌,也没有阮籍嵇康之盖世才学,并且还是个嗜酒如命的“酒鬼”。然而,他却以一己之力推动螃蟹变身文艺范儿,成为古代当之无愧的“螃蟹第一代言人”。
没想到吧,古代“吃货”们这样过大年
像前面提到的“守岁”,一般认为,这种风俗在魏晋南北朝时期出现。周处所写的《风土记》中也提到:“除夜祭先竣事,长幼聚饮祝颂而散,谓之分岁。”许多文人墨客的诗词中,也记载了除夕守岁的场景。比如苏轼在《守岁》中写道:“儿童强不睡,相守夜欢哗。”...
古代吃货的自我修养
魏晋时期的烧烤,南北通吃。《晋书·王羲之传》载,王羲之自幼“讷于言”,语言发育略为迟缓,“人未之奇”。十三岁时他去拜谒周顗,周顗“察而异之”,觉得这位王公子不一般。当时最流行“牛心炙”(烤牛心),周顗烤好,先割下来给王羲之吃,于是王羲之“始知名”。士族高门亲自操刀烤肉,以啖宾朋,场面颇具社交意味。