宣战“双11”、跨界卖茶饮、明星代言……绝味鸭脖营收之困何解?

此外，绝味鸭脖还曾因采购食品原料未建立进货查验记录、员工将掉地上的鸭脖直接加工、熟食生产车间惊现强腐蚀性化工原料氢氧化钠、菜碟在厕所蹲便器上冲洗、隔夜卤菜回收再卖等问题，被监管部门和媒体关注。记者看到，尽管近几个月以来，绝味鸭脖试图通过一系列品牌焕新升级来“打动”消费者。但面对消费者的大量食安投诉...

"卤味一哥"绝味鸭脖:揭秘百亿市值背后的商业智慧

所有门店的食材、包装、调料等均需从总部进货,确保了品质和口感的统一,同时降低了加盟商的采购成本。此外,绝味鸭脖还建立了20多个生产基地,实现了当日生产当日配送,有效降低了运输成本和库存压力,确保了食品安全。整合上游资源,降低采购成本绝味鸭脖通过整合上游资源,以极低的成本获取原材料,并自建工厂,以参股方式进...

贵阳市98家门店通用!绝味鸭脖78元买100元代金券实惠开抢~

1、点击文中相应图片进入小程序即可购买相应门店代金券2、打开“云上贵州多彩宝”APP进入首页后点击天天消费券,进入专区找到绝味鸭脖点击后即可购买原标题:《贵阳市98家门店通用!绝味鸭脖78元买100元代金券实惠开抢~》

正新鸡排被爆20多天不换油、面粉被老鼠踩过照样用,两年关店1.3万家

中国连锁经营协会联合美团发布的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》显示,截至2023年年底,“餐饮品牌万店俱乐部”共有正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城、华莱士、肯德基、瑞幸咖啡6大成员。除了6家万店连锁品牌之外,古茗、沪上阿姨、茶百道等也在向万店规模进发。“10000店”被认为是品牌实力的象征,但随着门店数量膨胀,...

黄渤也没能带火,三年关万店,正新鸡排做错了什么?

用一个月，湖南省株洲市场监管部门地毯式对辖区“正新鸡排”门店开展食品安全专项检查时，发现了从业人员佩戴首饰、私人物品与食品原料混放、进货查验索票索证不到位、店内卫生环境较差等问题。同年10月，北京市房山区市场监督管理局披露，正新鸡排北京首香餐饮中心店因当事人加工、制作食品的工具用具未能专用的行为违反了...

中国人买不起鸭脖了,因为消费降级?背后真相让人唏嘘

如果去店里买,我估计这点玩意得花出去大几百(www.e993.com)2024年11月10日。有人一听说什么卖不出去了就扯消费降级,就卤味而言是这么回事吗?毫无技术含量的玩意,10多年价格翻了几倍,更是自己动手将近10倍。年轻人不消费它不叫降级,叫理智。要我说绝味鸭脖利润还在上涨,本身就是对消费者智商的讽刺。

2024,年轻人把肯德基当食堂

不管是蜜雪冰城、瑞幸,还是正新鸡排、华莱士,亦或是绝味鸭脖和最近出事的夸父炸串,其实都是过去的珍珠奶茶、炸鸡柳、鸡排、汉堡、炸里脊、淀粉肠的升级版。总之,想要做万店生意,说来说去都绕不过校门口那二里地。而肯德基刷新了我的认知。肯德基这个万店的含金量不能小看。

“上海婶子”决战港股IPO

显然,沪上阿姨想要成为奶茶界的“绝味鸭脖”,果断选择了加盟模式。沪上阿姨官网显示,一家加盟店算上加盟费4.98万元(可三年分期付款)、设备资金10万元左右、合约保证金0.5万元、技术服务费0元、首批原物料进货2.5万元左右,总计20万元左右。前期加盟费是几家港股排队品牌中最低的。

奶茶第二股竞争愈发激烈,“沪上阿姨”们在县城贴身肉搏

02、新茶饮品牌中的绝味鸭脖,降低加盟门槛实现规模扩张以自营为主还是以加盟为主,是新茶饮品牌扩张的两种方式。蜜雪冰城、沪上阿姨、古茗、茶百道这四家新茶饮品牌均采用加盟快跑模式,由品牌方向加盟商收取加盟费,再从日常对加盟商的供货中获取利润,加盟商为这四家新茶饮品牌贡献了约95%的收入。

新卤味市场的淘汰赛

紫燕百味鸡后来居上，截至目前，其全国连锁门店数量已经超过6100家，仅次于绝味鸭脖，超过了周黑鸭和煌上煌。其他卤味品牌也多是采用“扩店”打法，通过短期开设大量门店，迅速扩大市场份额。这种方式不仅能够迅速为品牌打开知名度和增加曝光率，同时大量门店的分布也能方便消费者接触产品，提高便利性。为了吸引投资者的加入...