蓝鲸315|夸父炸串过期食材换标复用,刚完成B轮融资不足一月
夸父炸串于2018年成立,主要通过加盟店售卖鸡肉串、牛肉串、龙爪须、掌中宝等炸串产品,其炸串类小吃价格主要集中在0.5元/串到7元/串之间,平均客单价约为30元。依靠在商区、市中心的客流优势和小门店的租金人工优势,夸父炸串不断加盟扩张。品牌母公司则负责为加盟商提供原材料配送、营销宣传以及培训服务。据虎嗅...
90后卖炸串,融资5个亿
在他看来,炸串受众群众广、SKU数量可控、适用场景广泛、营业时段不受限、原材料可配送等特点,具备“万店基因”。考察过天南地北的炸串店之后,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。袁泽陆带着团队历经4个月研发,累积用掉1000多斤的油料,还原了乐山本地卤油香型,确定“炸蛋白质”品类,锁定了30道SKU。2018年12月,夸...
开进商场的“路边摊”,越来越多了
那为什么是炸串?袁泽陆在接受媒体采访时表示,炸串受众群众广、SKU数量可控、适用场景广泛、营业时段不受限、原材料可配送等特点,具备“万店基因”。更重要的是,炸串国民度较高,却鲜有头部品牌崭露头角,且炸串制作简单、标准化程度高,具备大规模推广的无限潜力。2018年12月21日,夸父炸串的第一家店在北京新中...
2024年最火赛道,花30万“撸串”8个月回本?
“供应链+加盟”故事,归根结底还是蜜雪冰城模式,夸父炸串更多扮演原材料供应商的角色,把加盟商当作终端销售渠道,一边收取加盟费、管理费,一边赚取集中采购和配送服务费的“差价”。除却逐渐降低的毛利,和越来越激烈的竞争,加盟商犹豫的另一个原因,就是餐饮的区域性。有着10年餐饮从业经验的大刘直言,很多连锁炸串...
90后北京小伙创业,一年卖了21亿,冲刺万店
2018年,他创办夸父炸串,将品牌与“麦当劳”和“万店连锁”两大关键词紧紧地绑定在了一起。在走访过程中,《天下网商》发现,除了个别的大店,夸父炸串的门店几乎是标准的可复制化模型:占地约20平方米、不超过5个人的员工、所有原材料工厂化配送、流程标准化、产品SKU比较精简。“小门店+连锁”的形式,投资门槛、...
小吃界的蜜雪冰城“喜姐炸串”:开店近3000家,加盟商亏损惹争议
和蜜雪冰城的策略一样,喜姐在经营中扮演原材料供应商的角色,把加盟商当作终端销售渠道,收取加盟费、管理费、赚取集中采购和配送服务费(www.e993.com)2024年10月10日。不过相较于蜜雪冰城1万元左右的加盟费,喜姐的加盟门槛并不低。根据喜姐招商人员提供的加盟资料,其加盟费分为3.98万、4.98万、5.98万三个档次,每年1.2万元的管理费、1万元保证金...
韩九爷说,炸串挣钱的秘诀在于四个字
韩九爷炸串所使用的腌料、酱料、撒料、蘸料等配料,用料极其考究。原材料均为手工精选,例如贵州辣椒,四川花椒,新疆孜然,山东大葱等。配料由十几种配料炒制研磨而成,精准配比,口感鲜明,风味独特。多种口味可选,打破炸串市场同质化、口味单一的桎梏,充分满足不同地区、不同人群的口味需求。
两年开店1800家,半年融资过亿,夸父炸串背后“神秘老板”现身
目前夸父炸串正处于打响第一枪之后的完善提升阶段,挑战在于门店高速扩张期如何确保组织能力的匹配,运营、开发、供应链、营销等关键核心岗位做到人才匹配。据袁泽陆介绍,目前夸父炸串在全国有20多家工厂,仍在持续深耕供应链,原料与百胜(肯德基母公司)合作,仓配全程冷链运输。还陆续通过入股、控股、投资合作等方式布局上游...
炸串时代:一级市场的“新欢”
让门店可以傻瓜式地经营,是喜姐炸串最核心特征。根据新眸不完全统计,喜姐炸串在全国有8家分仓(降低物流成本,利于市场竞争),40多家合作工厂,后端供应链能支持至少2000家门店,供应链所带来的规模采购,在一定程度上能形成议价优势,对原材料价格控制力更强。
电厂丨小吃界的蜜雪冰城“喜姐炸串”:开店近3000家,加盟商亏损惹...
和蜜雪冰城的策略一样,喜姐在经营中扮演原材料供应商的角色,把加盟商当作终端销售渠道,收取加盟费、管理费、赚取集中采购和配送服务费。不过相较于蜜雪冰城1万元左右的加盟费,喜姐的加盟门槛并不低。根据喜姐招商人员提供的加盟资料,其加盟费分为3.98万、4.98万、5.98万三个档次,每年1.2万元的管理费、1万元保证金...