重点关注!市场监管总局印发62项《食品安全风险管控清单》

各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委):为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(市场监管总局令第60号),督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任,在最小工作单元精准防控风险,市场监管总局在印发首批33项《食品安全风险管控清单》的基础上,研究制定了其余62项《食品安全风险管控清单...

黑龙江省发布“二十条措施”落实食品安全主体责任

保持餐饮经营场所环境清洁,墙壁、天花板、门窗、食品加工用具等无破损、霉斑、积油、积垢等。冷冻(藏)、保温、三防等设施设备能正常使用。应配备食品安全管理人员,建立健全进货查验记录、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒等食品安全管理制度,定期开展食品安全自查,发现问题和隐患立即整改。从事接触直接入口食品从业人员应...

西平县市场监督管理局召开食品销售企业制定食品安全风险防控清单...

为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,督促食品销售企业落实食品安全主体责任,指导企业精准防控风险,近日,西平县市场监督管理局举办了食品销售企业制定食品安全风险防控清单专题培训会。全县70余家食品销售企业的负责人、食品安全管理人员及各乡镇(街道)市场监管所负责人员参加本次会议。会议详细介绍了《食品...

市场监管总局办公厅关于指导食品生产经营企业完善《食品安全风险...

工作中要避免形式主义,不得层层加码,切实减轻基层单位和企业负担。二、指导企业参考《清单》建立实施食品安全风险管控清单。指导企业结合经营业态、规模大小、食品类别等开展食品安全风险分析,查找确认风险点、科学制定管控措施、合理确定管控频次并明确责任人员,建立完善符合实际的《清单》,并根据执行中存在的问题动态调整,...

校园食品安全主体责任如何落实?现场教学“打样”!

1.明确责任:食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责,食品生产经营者应当保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任2.建立制度:建立健全食品安全管理制度3.制定一张清单:食品安全风险管控清单4.配备两类人员:食品安全总监、食品安全员...

收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了

1.1职责制度-食品安全员守则1.2食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度1.3任命书落实主体责任定人定岗履职情况2.0各餐饮和经营企业风险管控周排查清单2.1便利店《风险管控清单》(日管控)2.1超市《风险管控清单》(日管控)2.1大卖场《风险管控清单》(日管控)...

食品安全主体责任如何落实?去年没懂,今年懂了

企业要按照《规定》要求，结合已有相关制度，重新制定或修订完善《企业主要负责人食品安全职责》、《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》，书面明确“三类人”的任职要求和各自岗位职责。四、强机制企业要在食品安全自查工作基础上制定食品安全风险管控清单，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，分别...

上海市食品药品安全委员会关于印发《上海市2024年度食品安全工作...

督促落实企业食品安全主体责任,指导企业把“日管控、周排查、月调度”工作机制深度嵌入企业日常管理,加强对从业人员食品安全知识监督抽查考核,落实食用农产品生产经营主体落实承诺达标合格证制度。3.坚持“四个最严”,加强食品安全全程监管。严把产地环境和农业投入品关,实施金属污染源头防治行动,健全农作物病虫害绿色防控...

落实食品安全主体责任暨食品生产经营主体应知应会

1.建立一张清单:食品安全风险管控清单2.配齐两类人员:食品安全总监、食品安全员3.抓住“三类人”企业负责人:承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人。食品安全总监:直接负责的主管人员。食品安全员:其他直接责任人员。4.管好“三件事”...

严守校园食品安全底线!对照这22条,查!

1.明确党委和政府主要负责人第一责任人责任,自觉履行组织领导和督促落实校园食品安全属地管理责任。2.指导包保干部落实“三张清单加一项承诺书”制度,照单履职、开展督导,对督导发现的问题跟踪整改并通报属地监管部门,发生食品安全事件时靠前指挥、现场办公。