富硒蛋、虾青素蛋……“功能鸡蛋”真有那么神?
研究显示,硒可以消除体内存在的自由基,保护细胞膜的正常功能。近年来科学家们还发现,硒有抗癌防癌、保护心脏、防治白内障、延缓衰老等功能。市面上的富硒鸡蛋,通常都是蛋鸡在饲养过程中往鸡饲料里添加含硒酵母、有机硒等产生的。利用健康鸡体做转化“工厂”,使鸡在产蛋周期内硒在体内维持动态平衡,就可以持续地生...
《食品科学》:中国肉类食品综合研究中心张凯华高级工程师等:磷脂...
作为构成细胞膜、核膜及各种细胞器(如线粒体、内质网)膜的主要结构成分,磷脂分子参与细胞能量代谢和信号传递、调控细胞凋亡等多种生命活动。PC和PE是肉及肉制品中含量较高的两个GP亚类;PC/PE比例影响生物膜的完整性和稳定性,当该比例降低,膜的完整性逐渐丧失,进而影响细胞的生物功能。PS是促进细胞凋亡的重要生物标...
汇总篇 | 这可能是关于补镁最全面的一篇介绍
镁参与细胞内几乎所有主要的代谢和生化过程,并负责身体的多种功能,包括骨骼发育、神经肌肉功能、信号通路、能量存储和转移、葡萄糖、脂质和蛋白质代谢、DNA和RNA稳定性以及细胞增殖。镁在人体结构和功能中发挥着重要作用。成年人体内约有24-29克镁。人体中约有50%至60%的镁存在于骨骼中,其余34%-39%...
理不辨不明:关于胶原蛋白的技术探讨(上)
第三个跟透过环境有关,包括温度,通道的情况等,比如在超声处理时,超声的震荡会使细胞间隙周期性扩大,可以提升透皮效果。第四个可以结合靶向递送技术,可以加辅助剂,把成分绑定在载体上面,更容易进去。2、透皮与物质的特性关系更大西北大学生物医药研究院(化工学院)副教授段志广举例说,我们切完辣椒,会发现手指发热发...
Immunity | 邹伟平等综述铁死亡在免疫相关疾病中的作用
对抗铁死亡的主要机制是谷胱甘肽过氧化物酶4(GPX4)的活性及其蛋白水平。GPX4是一种含硒蛋白,是GPX家族中唯一能够清除嵌入细胞膜的脂质过氧化物的成员。GPX4失活会导致多种细胞类型的脂质过氧化和细胞死亡。GPX4是防止铁死亡最终执行的关键蛋白质。脂质过氧化可由线粒体、溶酶体或内质网(ER)受损引起。
茶叶杀菌剂有哪些,探究茶叶杀菌剂的种类与应用
茶叶专用杀菌剂农药的主要功能是杀灭或抑制病菌、虫害等对茶树的危害(www.e993.com)2024年10月26日。这些农药一般会在发现病虫害情况后及时用,以保护茶树的健生长,并确信茶叶的优劣和产量。在中国的茶叶种植中,茶叶专用杀菌剂农药一般被广泛应用。这些农药可分为杀菌剂和杀虫剂两大类。杀菌剂主要用于防治茶树的真菌病和细菌病,如茶叶白纹病、茶叶...
《食品科学》:东北农业大学孔保华教授等:光动力灭活在食品杀菌...
PDI对于食源性微生物的主要抑菌机制包括破坏微生物结构和功能、氧化细胞内大分子物质、抑制群体感应、弱化毒力因子和破坏生物膜结构(图2)。3.1破坏微生物结构和功能在光敏化处理中,细胞壁外部成分和细胞内细胞器都是PDI的潜在靶点,作为灭活这些微生物的作用位点。研究表明,PDI在PS的作用下会靶向对微生物细胞结构造...
【冬闲学技】肥料对于农作物产量的影响有多少?
钾肥主要有:硫酸钾、氯化钾、硝酸钾、磷酸二氢钾、草木灰、钾长石等。四、无硼难坐果促进花粉形成:硼在植物体内促进花粉形成、花粉管萌发,减少小麦花而不实、棉花蕾而不花和花粉畸形等情况,避免花、蕾易脱落,受精不正常,果实种子不充实等。硼促进细胞伸长和细胞分裂,是植物生殖器官生长、发育最重要的元素,可...
独家原创 | 陈填烽教授、贺利贞研究员:基于缺血性脑卒中再灌注...
ROS蓄积主要通过以下几种方式引起神经元损伤:1)膜脂质过氧化。ROS不仅易于夺取细胞膜上的电子,破坏神经元膜结构的完整性,而且会与膜上的不饱和脂肪酸作用,使膜发生脂质过氧化反应,引起细胞膜通透性增强、线粒体膨胀等,导致神经元发生变性和坏死。同时磷脂酶被激活促进膜磷脂分解,催化花生四烯酸代谢反应释放血栓素...
利用探针敲开神经科学世界的大门——北京大学李毓龙实验室近几年...
重要的是,作者发现腺苷主要由突触后直接释放,而不是突触前;基于在突触前膜有丰富的腺苷受体表达,表明突触后释放的腺苷是一个潜在的逆行调控分子。由于腺苷信号传递及其代谢参与多种生理(睡眠-觉醒调控等)及病理过程(癫痫、中风、疼痛、帕金森病,乃至肿瘤发生等),这项基础研究为理解腺苷的作用机理提供了重要参考,也为...