碧螺春茶汤阳春面、茶油鲜虾拌面成“苏式面”新宠,日销量最高达...

记者了解到，碧螺春茶油鲜虾拌面的价格在25元/碗，碧螺春茶汤阳春面的价格在11元/碗，有20多种浇头可供选择，价格在2—36元不等。碧螺春茶叶熬制出的茶油和酥脆的茶叶加入拌面中，使得面条多了一份茶叶的清香，酥脆的茶叶入口即化，轻微的苦涩后立刻回甘，让整碗面条的口感更加丰富别致，回味悠长。碧螺春茶汤则是加...

中国,最好吃的“早餐”在哪?我2年打卡30座城,推荐这10个地方

天津的“茶汤”也是一绝，用糜子面或小米面调制而成的糊状食品，口感细腻，甜度适中。而“果子”（油条）和“油饼”同样是天津人早餐桌上的常客，果子金黄酥脆，油饼则略显厚重，两者皆可搭配豆浆或豆腐脑食用，别有一番风味。4：武汉。首先，热干面作为武汉早餐的名片，以其独特的芝麻酱拌面征服了无数食客的心。...

58年坚持低价供茶 湖州“一元茶馆”里是浓浓人情味道

在这间小小的茶馆里,这样的乡土性有了更具象化的呈现。潘平福的邻居沈阿栋每天清晨4点不到往往已到茶馆,自己提起开水壶泡好茶,又叫了隔壁的馄饨面条到店里,一直喝至6点多方才回家,已成了他二十多年来的习惯。“小时候茶馆里还有说书、苏州评弹等,《三国》《水浒》里很多故事都是从茶馆听来的。”沈阿栋说...

苏轼王维“点赞”的消暑食品 到底都是什么?

王维感叹鲭鲊不来,唯有茶汤面条御暑。这里的鲭鲊,是腌鱼,可以做鱼脍,也可以做鱼炙。古人吃鱼脍的历史非常久远,至少在南北朝时代就已经出现,到唐代时大盛。鱼脍就是生鱼片,许多古诗词中都有鱼脍的描述。如李白的诗中“双鳃呀呷鳍鬣张,拨剌银盘欲飞去。呼儿拂几霜刃挥,红肌花落白雪霏”,描述的就是吃生...

江海区非遗又有新成员!快来看看有没有你的记忆!

外海面的做法包括两种,一种是全蛋面,以鸭蛋和面,绝不加一滴水,其面条爽滑韧性好,蛋味香浓;另一种是半蛋面,用鸭蛋与一定比例的水调配和面,面条爽滑可口,口感细腻。面条搭配的汤也很关键,选用猪骨、大地鱼、虾籽及祖传的秘制材料熬制3小时以上才够火候。广东人煮面煮到水滚的时候,用冷水饶边淋下,俗称:过冷槽,...

热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数

黄花牛肉面:为枣庄市台儿庄区独有的特色美食,用黄花菜和牛肉加入一些佐料熬制出来,加入面条之中,撒上香菜香油辣椒(也可以不加辣椒哦),一碗香喷喷的黄花牛肉面就出锅啦,特别好吃特别香(www.e993.com)2024年11月10日。张家狗肉:正宗的张家狗肉应该是汤鲜味美,皮滑肉嫩,油光烂酥而不腻,已有几百年的历史,需要祖传的秘方和陈年的老汤,大部分都是...

最“瓷实”的早餐大省,没有一个晚起的人

如果早上不吃面条,甘肃人会吃些什么呢?作为碳水大省,面粉总能被甘肃人做出无数花样,馍馍,是早餐的另一个大类。馍馍+汤/茶,也被甘肃人吃出无数种花样。▲罐罐茶配烤热乎的干馍。(摄影|古韵风骨,图|图虫·创意)除了油条配豆浆,甘肃多的是馍馍配茶/汤!

自制经典美味五香甜沫,口味微咸,细品微甜,全家都爱吃

所需食材鸡蛋干100克;茶汤面120克;水1200克;面条菜20克;花生40克;黄豆30克;粉条30克;葱10克;姜10克;黑胡椒粉2克;盐少许;油5克烹饪步骤1.提前准备好食材,花生和黄豆提前浸泡至少4个小时,粉条用热水浸泡20分钟,之后用剪刀

...大荟萃!一文吃遍全国!|小吃|面食|刀削面|担担面|面条|臭豆腐...

2.天津茶汤天津茶汤起源于明朝末年,是用糜子,白粘高粱磨成粉(类似藕粉芝麻糊之类)再用沸水冲熟,如沏茶一般(并不是用茶叶),故名茶汤,天津茶汤特点为色泽粉红、质地细腻、香甜润口。没喝过,天津的读者欢迎评论区留言。3.河北驴肉火烧驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于河北省保定市、沧州市河间市...

去西藏旅行,都有什么美食?|酥油茶|糌粑|牦牛肉|青稞酒_网易订阅

藏语称“恰安莫”,茶汤呈乳白色,不透明而略稠,有浓浓的奶香。原料是普通川红茶或者滇红茶,加上随处可见的牦牛奶。大多数来西藏旅游的人都喝不惯酥油茶,但却喜欢喝甜茶,特别是拉萨的甜茶,在藏区非常有名,甜茶馆遍布拉萨的各个角落。甜茶其实有点像奶茶,慵懒的下午时光,坐在茶馆的角落,点上一壶甜茶,发发呆,看看...