汉中十大名面

传说汉高祖刘邦被西楚霸王项羽分封到巴蜀之地做汉中王,到达汉中时已接近午夜黄昏,仓促间,随军厨师缺少厨具,便拿士兵的矛杆当作擀面杖来擀面,"砰砰梆梆"一阵忙活,随即做成面条,丞相萧何见此情景,便命名"梆梆面"。还有一说法,旧时,汉中小贩沿街叫卖梆梆面,多使用木制梆子来敲打制面条,遂取其梆梆之声,故名"梆梆...

汉中留坝县的十大美食,煮糊锅巴,烤羊腿,这些美食值得你的品尝

炮仗面，这个名字听起来就挺有趣的，其实它是一种特色面食。这种面食的特色就在于它的形状和口感。它的面条像鞭炮一样细长，煮好后特别筋道有嚼劲。每一口都能感受到面条的弹性和浓郁的香味，简直让人欲罢不能。吃上一碗炮仗面，不仅能满足味蕾，还能感受到独特的面食文化。下次你有机会，一定要尝尝这美味的炮仗面...

走!??咥一碗汉中人的消暑美食!

擀成面片,切成面条切好的面条和豆腐放入锅中煮熟时令蔬菜、腌制菜切成小段或丝状加入蒜、辣椒等调料炒熟最后将煮好的节节和豆腐盛入碗中摆上炒好的小菜和蒜辣子即可享用美味的菜豆腐节节啦!制作菜豆腐节节,需要注意以下几点:1.点豆腐时,浆水或卤水的用量要适中,以免豆腐过老或过嫩;2.煮节...

汉中十大名小吃

裤带面,陕西十大名面之一,不仅在关中,也在汉中一带也非常流行,裤带面是使用上等的高筋面粉制作而成,做好的面条配上骨汤,青蒜苗,辣椒油等,或者油泼干拌,吃起来口感非常筋道,深受大众喜欢,因其面条宽,像束腰的裤带,所以称呼“裤带面”,喜欢吃面的朋友一定不会错过这款中国名面。西乡牛肉干,陕西省汉中市西乡县...

汉中的十大硬菜,你吃过几种?

2.汉中面皮:汉中面皮是汉中的传统名吃之一,以面粉、水等为原料,口感清爽。3.汉中菜豆腐:汉中菜豆腐是汉中的传统名吃之一,以黄豆、青菜、豆腐等为原料,口感鲜美。4.汉中浆水面:汉中浆水面是汉中的传统名吃之一,以面条、浆水、葱花等为原料,口感酸辣爽口。

旅居养老,困在低价里

养老院的管理者李伟委婉提出异议：“我们汉中人家里，下午做个稀饭，两个小菜，一个馒头，或者一碗面条就可以了(www.e993.com)2024年11月10日。”对方不置可否。周荣算了笔账：“我们的肉夹馍是纯瘦肉，有个‘家人’一顿吃了6个，在外面至少要卖60元，我能不亏吗？”在周荣的坚持下，品牌将抽佣比例从36％降到30％，养老院保住了91.5...

汉江泳思(之三十五)

“一天不吃酸,走路打蹿蹿”,酸爽的浆水,是汉中人的最爱。“幺儿拐的浆水面,连吃带续”,是当年刘邦在汉中微服私访,吃了一碗又一碗而手不“释”碗的典故。这碗面条细而爽滑,浆水酸香可口,清淡醇厚,随着古韵汉江融入了盆地人的血脉。酸爽的味道,幻化成可口的菜豆腐,成为汉中人的最爱。一口豆腐,一口清汤,配...

“这碗家乡饭,每周打车都要来吃。”

油泼面的面条特别厚实,吃在嘴里艮啾啾儿的,非常有嚼头!调味偏咸了一点,口轻的可以点单的时候跟老板说减盐~/现炒浆水的“解暑面”勾魂浆水面15元上的比较慢,老板说因为浆水要现炒一下,端上来的时候满满烟火气。汉中的浆水面回味悠长,是当地人夏天必备的解暑吃食。一碗下肚,体力也恢复了不少~...

4年亏2000多万,旅居养老,困在低价里

养老院的管理者李伟委婉提出异议:“我们汉中人家里,下午做个稀饭,两个小菜,一个馒头,或者一碗面条就可以了。”对方不置可否。周荣算了笔账:“我们的肉夹馍是纯瘦肉,有个‘家人’一顿吃了6个,在外面至少要卖60元,我能不亏吗?”在周荣的坚持下,品牌将抽佣比例从36%降到30%,养老院保住了91.5元/天的收...

在面食大省中突出重围,它的魅力究竟在哪里?|调料|大米|面条|米皮|...

例如,有的地方将汉中米皮与面条相结合,制作出了米皮面;还有的地方将汉中米皮与肉类、蔬菜等食材搭配在一起,制作出了营养丰富的米皮炖菜等。这些创新不仅丰富了汉中米皮的口感和营养价值,也使其更加符合现代人的饮食需求和口味喜好。作为当地的标志性美食,汉中米皮其背后蕴藏着丰富的文化传统和独特的地域特色。它不...