正宗河南老式蒸面条做法,面条劲道不坨块,一抖就散,好吃又解馋
如果菜汤的颜色比较浅,再加入一点老抽。菜汤的颜色决定着面条的颜色,想面条颜色深一点,就多加一点老抽水烧开以后,再煮30秒就把菜倒出。第三步,我们先把面条蒸一下,锅里烧水,在等待水开的时间,我们把面条上倒入植物油,散开抖均匀,水开后,把面条铺在篦子上。然后盖上盖子,中火蒸7分钟,目的是把面条蒸至...
蒸面条这样做更好吃,你是如何做的?
(7)把面条放在头角上面,放面条时候用手把面条截段,不要太长,并且要抖动面条,不要让面条粘在一起;(8)盖上锅盖,中火焖15分钟,15分钟过后打开锅盖,一定要注意不要糊锅;(9)用筷子挑起面条,来回搅拌,让面条跟豆角融合,锅底的汤汁也要粘在面条上,这样面条就不会太干,然后装盘就可以了。1、面条最好要选择...
蒸面条怎么做才好吃?
首先,我们需要准备好面条、鸡蛋、青菜、葱姜蒜等食材。将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。接着,将鸡蛋打散,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。热锅凉油,倒入鸡蛋液,用小火慢慢煎至两面金黄,取出切成小块备用。然后,我们开始制作蒸面条的调料。将葱姜蒜切末,放入碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味...
干面条怎么做蒸面条?做好这几步,筷子一挑就松散不坨
干面条怎么做蒸面条?做好这几步,筷子一挑就松散不坨2023年11月19日12:15新浪网作者素菜大全v举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享3VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...
蒸面条菜怎么蒸出来松散不粘?
首先,面条菜的准备工作至关重要。面条菜在采摘和运输过程中可能会沾染一些灰尘和杂质,因此在蒸制前需要进行充分的清洗。清洗时,可以用淡盐水浸泡,这样既能去除灰尘,又能起到杀菌的作用。同时,用手轻轻翻拌,确保每一片叶子都能被清洗干净。洗净后,将面条菜放在沥水篮中,控干水分。这一步非常重要,因为如果面条菜上...
挂面怎么做蒸面条,从选材到上桌,揭秘挂面蒸面条的完美制作秘籍
1.调味:蒸好后,可根据个人口味撒上少许蒜末、辣椒油或香油,增加风味的层次感(www.e993.com)2024年10月16日。2.装盘:用筷子轻轻挑起面条和配菜,装盘时尽量保持蓬松状态,这样不仅美观,也更利于热气散发,保持面条的干爽口感。五、小贴士:让美味更上一层楼蒸制技巧:蒸面条时,可在蒸锅底部铺一层湿纱布或油纸,防止面条粘连。
这才是蒸面条的正确做法,我家一周做3次,鲜香劲道,吃着真过瘾
10分钟过后,取出面条,倒入菜锅中,用筷子趁热抖散,让面条和菜充分拌匀,如果干的话,可以浇一些菜汤水。接着把拌好的面条重新摊在篦子上面,倒入多余配菜,盖上锅盖,改大火连续蒸5分钟。5分钟过后关火,取出蒸好的面条,装入盘中,即可食用。这道香软筋道的蒸面条就做好了。
蒸面条怎样做才能好吃?多加一个步骤,河南人教你正宗的做法
第一步:首先先处理蒸面条里面的配菜,把蒜薹和豆芽冲洗干净,切成小段,记住一点要切的比平时炒的时候要短一半,因为这样才容易熟,然后把大蒜切成蒜末,小葱也切成小段,这些配料除了增加香味之外,还有一个作用就是给五花肉去腥味。打开网易新闻查看精彩图片...
加酱的河南蒸面条更好吃 葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒
加酱的河南蒸面条更好吃,鲜香可口By菜菜小厨记用料六月鲜豆瓣酱1勺味达美耗油1勺六月鲜轻盐酱油2勺盐,鸡精1勺红萝卜1根香肠2根面条250克豆芽250克葱2根辣椒1个老抽1勺做法步骤1、豆瓣酱,生抽,老抽,耗油,调酱汁2、准备好所有的食材。洗干净。切好备用3、热锅凉油,油热加...
千城百县看中国|食鲁味:蒸面条菜
千城百县看中国|食鲁味:蒸面条菜01:21蒸面条菜是山东省菏泽市巨野县的一道春季时令家常美食。制作时将裹了面粉的面条菜放入蒸箱中蒸熟,出锅后加入盐、味粉、蒜泥、香油、辣椒油调匀装盘即可。面条菜学名麦瓶草,因叶片细长,形似面条而得名。制片人:马宝军...