买面粉:要分清高筋、中筋、低筋,差别很大,建议搞懂再买不会错

虽然看执行标准号也能够判断面粉是否是高筋粉,但是却不建议选择这种方法,因为执行标准号只能看出是高筋面粉,却不能知道面粉的具体筋度,(图片来源:httpso.weituike反而看每100克面粉中含有的蛋白质含量的多少,更能精确的对比出,不同品牌面粉之间的筋道差异。就好比是蛋白质是12%的面粉和蛋白质12.7的面...

早餐别煮面条了,7道营养早餐换着做,养胃吸收好,做法齐全

食材:核桃一把(约80克),鸡蛋1个,玉米油20克,红枣6-7颗,红糖50克,温水200克,玉米面200克,糯米粉50克,泡打粉5克。1.核桃提前翻炒一遍,然后用擀面杖压碎,红枣去核切碎。2.玉米面和糯米粉称量好。3.把玉米油、鸡蛋和红糖水用蛋抽拌匀混合,倒入玉米面和糯米粉,以及泡打粉,拌匀成顺滑无颗粒的面...

想做面条馒头饺子面包蛋糕饼干?先搞懂低筋和高筋面粉的区别

也可以用普通面粉,在搅拌或者揉面过程尽量用抓攥的方式,不要用力揉面团,容易起筋。还有一些标注饺子粉、面包粉、蛋糕粉的面粉,还有自发面粉等,通常都会添加一些制作食物所需的成分,比如面包粉就会加蛋白粉,自发粉里加了盐、酵母粉等,大家看清楚食品配料表再进行选购。家庭制作健康为主,不要有不健康的添加剂就行。

柿子油条怎么做

1.中筋面粉或蛋糕粉-8汤匙2.鲜奶-180毫升3.适量的盐4.无盐奶油-20gram/克5.橄榄油-热炸使用6.香草精-1至两滴7.一颗全蛋8.黑巧克力-需溶化将鲜奶倒入并加入奶油到深锅里。让后煮至沸腾,熄火。将面粉使用过滤器过筛并不停的搅拌。然后,分次加入蛋液再拌匀。最后,加入香草精提味。把拌...

懵圈了~低筋粉、高筋粉、蛋糕粉和面包粉的区别在哪??

最主要的区别是第二点,有些蛋糕粉是添加了添加剂和一些其他原料,让你做蛋糕时,只需要根据它的步骤添加一些东西就可以成功,几乎不会失败。所以,在购买时,一定要注意包装袋上的原料比例,是否有添加的东西。如果买不到底筋面粉,也可用中筋面粉和20%的玉米淀粉取代,即中筋面粉:玉米淀粉=4:1的比例调配,玉米淀粉可...

1元秒杀!3·15德晚直播带你走进发达面粉,直播入口

发达蛋糕粉(1公斤)市场价:22元直播间价格:19.8元发达金颗粒麦芯粉(5公斤)市场价:80.39元直播间价格:69.9元面面俱到挂面礼盒装(净含量4kg)市场价:49.8元直播间价格:41.8元发达面粉做安全、营养、好吃的面粉国家对小麦粉质量标准中要求各类、各等级粉含砂都不能超过0.02%,而发达面粉的含砂...

基础款蛋糕胚,闭着眼都能成功,松软香甜,学会了谁还出去买啊

1,把蛋清和蛋黄分离,分别装在两个干净的容器中,容器的卫生一定要到位哟!千万不能有水有油。2,接下来准备蛋黄糊,往蛋黄里加入10到15克细砂糖,搅拌融化后加入30克玉米油,搅打至玉米油乳化,再加入30克纯牛奶,再次搅拌均匀。3,然后用一个细筛子,筛入60克低筋面粉,低筋面粉也叫蛋糕粉,大家不要用面包粉这样...

年加工2万吨小麦系列绿色食品项目

项目概要:建设2万吨小麦系列绿色食品加工项目,产品有面包粉、饼干粉、面条粉、饺子粉、蛋糕粉、颗粒粉、营养强化粉等,还有小麦白蛋白制品、精制食疗纤维食品。呼玛县成良生态农业有限责任公司,现有日加工80吨小麦的面粉加工设备一套,公司的面粉商标“龙江农夫园”已通过国家商标局审核、注册,并通过国家绿色发展中心检测...

广东省市场监管局抽检粮食加工品325批次 合格317批次

9延津县克明面业有限公司河南省新乡市食品工业园区新兴县邻居超级商场有限公司天堂分公司广东早餐面(生拉面)1千克/袋2021-08-13粮食加工品2022年第6期10新乡市新良粮油加工有限责任公司延津县小潭乡胡堤惠州市天虹商场有限公司三环店广东蛋糕粉(低筋)(小麦粉)1kg/袋2021-08-23粮食加工...

小火慢炖,肉的口感酥烂,香味迷人排骨面

第一次自己做面的场景还历历在目,面活的很软,老妈说我活的是“懒人面”,不想下劲揉面,所以多加水。其实因为不了解,用的是蛋糕粉,所以面条独有的Q弹的口感是一点也没有的体现。但是肉是提前炖上的,炖肉料是老妈帮我整理后从国内带过去的,因此味道还是家的味道的,又下功夫去炖煮,整整4小时候的小火慢炖...