最疯狂的日本拉面排行榜,隔着屏幕都能闻到香气!
在日本拉面配饭是相当普遍的食法,好多拉面店都会配一份量比较少的盖饭,「老家的鱼饭」正如此。店主卖鱼已经卖个半世纪,会限量提供时令的鲜鱼!鱼饭每日限量早晚各5份(周末10份),米饭都是用土锅烧制,玄米的清香被细细保留、缓缓释放。鱼肉、米饭、叉烧、细面、汤底……无论怎么搭配组合味道都很令人幸福满足。
吃吃攒攒,3家好吃的拉面店。
他家的豚骨汤底,用猪骨熬制九个小时,每天限量,也就卖八九十碗,卖完为止。面条偏细,感觉和麺屋猪一用的是同一种。在下单时也可以选择面条的软硬和汤底的咸淡。明档厨房,店里一共四个师傅在忙碌,制作过程一目了然。我选了正常浓度的汤底,猪骨香很明显,为整碗面增色不少。面条细滑,呼噜呼噜就吸进嘴里。
一碗拉面的新“长度”
更多的拉面人也将目光放到了面之余的汤料和其他辅料上,随之而来的“拉面店中央厨房”也开始多了起来。俗话说:“开拉面店,熬汤是关键。”开了78家拉面店的企业家韩玉良在一次采购调料的过程中想到,可以将拉面汤料的配方直接制作成调料包,向拉面店售卖。想到就要行动,于是,韩玉良抓紧时间建厂、建供应链。很快,经他...
甘肃小伙太牛!瑞典开兰州拉面馆,老外爆满月收入百万,现场曝光
周延说,自己一天最多能卖300多碗拉面,但这也是他雇佣的拉面师傅的极限值了,所以,自己这次回甘肃就是招聘几个拉面师傅,准备在瑞典开分店。虽然辛苦,但是收入也非常可观,周延说,自己的每个月收入有100多万,所以,这激发了自己开分店的动力。就是这神奇的拉面让瑞典人垂涎三尺,让他们每天欲罢不能,周延说,...
估值腰斩,网红面馆们纷纷卖不动了,放开加盟能否救市?
其次,从品类特性来讲,对于每天都要吃的面食,大多数国人将其定位为快餐,很难与高端联系起来,大多数面食单价撑死也就20-30元左右,这决定了很难将一碗拉面卖出和星巴克咖啡一样的价格。综合美团、大众点评等多个平台点评、互联网上对网红面馆的热议来看,普通消费者对网红面食的价格多有诟病,不少人认为吃一碗面30...
爆火22年,日本豚骨拉面人气王来上海了!
据说在日本和一兰拉面齐名!门店不算大,但来头可真的不小!在日本开了22年的连锁老品牌,去年更是成为日本发展最快品牌,87家门店遍布日本各地,一到饭点店内更是一座难求,排队都是常事,也就怪不得一天能卖出约20000碗!大阪心斋桥店去年更是上了DP必吃榜,店里总是坐满了熟客,全靠这碗卖了22年的醇厚豚骨...
还在追一兰的已out了!日本一家“无面条”拉面店爆火,吃了还能减肥…
好啦,虽然也不是说日本拉面很难吃,但美味的豚骨浓汤的背后,可是动辄700到1000大卡的热量啊喂!这对于美少女来说简直是热量炸弹好么!所以,在日本,吃拉面的更多的是男性或者学生,还会加面。。。这样的话,拉面店不就流失掉好多美女顾客了么?求生欲也是很强的拉面店们纷纷推出了“无面”拉面,利用豆腐、蔬菜或者...
魔都第②家火影忍者の『一楽拉面』,首款限定拉面每天只卖50碗!
『鱼介豚骨拉面每日限定50碗』鱼介豚骨拉面是手打店长的得意之作,打开网易新闻查看精彩图片鱼介豚骨拉面在豚骨原汤的基础上加入了用鱼干熬煮的鱼介汤头,将猪骨的浓厚和鱼介的香醇完美融合,尝起来鲜味十足。打开网易新闻查看精彩图片每碗面都有一颗印有族徽的半熟玉子,绝对是拉面的灵魂。用筷子轻轻夹开...
丢人丢到国外了?6人旅日点3碗拉面“轮流吃”被老板骂!
近日,有一群中国台湾人到日本福冈大砲拉面店消费,6人轮流吃3碗拉面遭到店员喝斥,气愤地在网络上留下一星差评,骂店家是“不通人情的死头脑”,引发网友热议,对此,身为福冈人的旅台作家“日本人的欧吉桑”表示,福冈是日本的拉面圣地,规矩严格,有些老板真的很凶、有个性,因此分享在福冈吃拉面有5件事必须注意。
一碗日本拉面成本是多少?店家最喜欢客人点成本9元卖100元的
至于面的成本……一球面45日元,豚骨拉面用的粗面一球52日元!反正面的成本是50日元左右。最后则是汤的成本……清汤大约70日元。猪骨头大约210到220日元,能煮一大锅。所以全部计算下来……豚骨拉面的食材成本约是售价的40%!(???ω?)咋一看确实感觉开一家拉面店是挺赚钱的,但是如果摊上人工和店面成本,就...