入冬了,又到吃热乎乎炖菜的季节,一锅炖,全家都爱吃

猪肉白菜炖粉条材料:适量五花肉,一把白菜,盐,十三香,鸡精,半勺蚝油,一把粉条,适量清水,适量葱段。宽粉炖鸡材料:适量鸡肉,葱姜蒜,八角,花椒,香叶,1勺豆瓣酱,2勺料酒,2勺生抽,半勺香醋,1勺老抽,1勺蚝油,一罐啤酒,适量宽粉,小米辣,葱花。番茄土豆炖牛腩材料:番茄,土豆,牛腩,葱姜料酒,桂皮,八角,干辣椒...

粉条是“东北炖菜”的灵魂,土豆粉VS红薯粉,你喜欢吃哪种?

1:酸菜炖五花肉血肠粉条在东北最具有代表性的炖菜中,一定是“杀猪菜”也叫“酸菜炖五花肉血肠粉条”。这道菜在东北以前,只有到了年底“春节”的时候在农村才可以吃到。因为东北农村地区至今还保留着“杀年猪”的习俗。寒冷的东北,赶上春节吃上一碗“酸菜炖五花肉粉条”这才是浓浓的年味。2:小鸡炖蘑菇粉条此外...

详解6道正宗铁锅炖做法(含香料包和酱汁),每一道都有爆品潜质

3.倒入高汤，调入盐、味精、白糖、料酒、鸡粉，加入土豆粉条、榛蘑和香料包，小火慢炖1小时，炖至土豆粉条和菌菇吸满汤汁即成。铁锅炖大鹅菜式特色：铁锅炖大鹅是一道经典东北名菜，肥而不腻，香气十足，味道极佳。主料：东北大鹅1只。配料：土豆粉条100克，大葱50克，姜50克。香料：桂皮4克，花椒3克，丁香2...

《猪肉炖粉条:东北餐桌上的经典温情》

猪肉炖粉条,顾名思义,主要原料便是猪肉和粉条。然而,这道菜的魅力远不止于此。首先,选料便是关键。猪肉要选用五花肉,肥瘦相间,既保证了口感的丰富,又使得炖出的汤汁更加浓郁。粉条则选用优质的土豆粉,口感Q弹,能充分吸收汤汁的精华。制作猪肉炖粉条的过程,更像是一场精心策划的盛宴。首先将五花肉切成均匀的块状,...

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

猪肉炖粉条的特点在于其肉香浓郁,粉条滑嫩。选用上好的五花肉,肥瘦相间,经过长时间的炖煮,肉质变得鲜嫩多汁,肉香四溢。而粉条则选用优质的红薯粉或土豆粉,经过炖煮后,粉条充分吸收了肉汤的鲜香,变得滑嫩可口,入口即化。猪肉炖粉条不仅口感丰富,而且营养价值极高。猪肉富含优质蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,具...

下班回家晚餐不用愁,这8道家常菜太香了,营养高,一家老少都喜欢

四,半片鸭炖粉条鸭肉不但便宜,营养还丰富,也易被人体吸收,最主要的是吃它不会上火,还补身体(www.e993.com)2024年11月16日。这次用鸭肉和粉条土豆一起炖,太下饭了!做法:1,需要准备的食材是半片鸭,红薯粉条,土豆。半片鸭剁成块,洗去血水,捞出来控净水待用2,炒锅里加植物油烧热,倒入鸭块煸炒至菜汁变得清亮,加葱姜、花椒八角...

...|冬笋|白菜|羊肉|萝卜|调料|青椒|粉条|五花肉|适量清水_网易订阅

白菜炖粉条食材:白菜、五花肉、粉条、香菇、葱、姜、酱油、蚝油。做法:1.五花肉、白菜切成片,下锅煸炒出油。2.加入醋、盐,翻炒出香味,再加入香菇,盖上盖子小火收汁。3.把粉条倒进去,炒至粉条变软,再加入调料调味,最后焖五分钟即可出锅。

给东北人一口锅,他们能炖了整个世界!

炖菜,重其味而不重其形,像小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、牛肉炖土豆,外表大大咧咧,实际上一荤一素,刚柔并济,锅盖一扣,黑土地的美与味全藏进这口锅里了。猪肉炖粉条|豆果美食网网友zy宝妈小厨锅里都炖啥?粗犷,万物皆可炖东北人的这口锅,炖炖炖炖炖,野鸡江鱼大鹅狍子猪牛羊,酸菜蘑菇粉条豆角冻豆腐……山珍...

炖鸡肉,不用焯水,此做法,没腥气味道更香,连汤都剩不下

茶树菇鸡腿炖粉条需要的食材:大鸡腿2个780克,鲜茶树菇280克,干土豆粉条70克,葱花1勺,姜4片,八角2个,植物油适量,酱油2勺,料酒1勺,盐适量,蒜末1勺具体做法:第一步:食材都处理干净。茶树菇,我用的是鲜的,如果用干茶树菇,需要提前处理干净并用温水泡软,至于粉条我更喜欢用土豆粉条,当然了也可以用红薯...

中国到底哪里的粉条最好吃?

东三省盛产马铃薯(土豆),土豆粉条筋度高,久炖不糜,粉条与猪肉缠绵悱恻,裹挟着老酸菜、鲜白菜,一拍即合。东北气候寒冷,当地人喜食热热乎乎、汤汤水水的炖菜,名堂不少,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、酸菜炖血肠,还有那字眼里透着粗犷的东北乱炖,都是实实在在的硬菜,而硬中之硬,便是质朴直拙的猪肉炖粉条了。