详解6道正宗铁锅炖做法(含香料包和酱汁),每一道都有爆品潜质

3.排骨炒香后，倒入高汤，加盐、味精、鸡精、老抽、白糖，放入香料包，改小火慢炖20分钟，随即放入土豆、粉条，再炖10分钟，收汁至汤汁粘稠，即可出锅上桌。小鸡炖蘑菇菜式特色：小鸡炖蘑菇是一道东北人用来招待最尊贵的客人的经典名菜，小鸡选用东北的散养笨鸡，最好用当天宰杀的，因为东北有句谚语——“鱼吃跳...

冬天大鱼大肉都不如这一锅炖菜好!一碗米饭一碗菜,营养好消化!

2、锅中不用加油,下入五花肉片煸炒出多余的油脂,这个炒出来的油脂就足够用了,五花肉推到一边下,下入葱蒜炒出香味;3、加入白菜和蘑菇煸炒出水分;4、开始调味:加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉和姜粉翻炒至上色,再加入豆腐;5、加入与食材齐平的清水;6、最后加入一把提前泡软的粉条,大火烧开转小火炖20分...

大厨教你白菜猪肉炖粉条的家常做法, 有荤有素, 鲜香入味, 超下饭

2、倒入五花肉煸炒出油脂,加入半勺老抽调色。五花肉的油脂在热锅中慢慢融化,散发出诱人的香气。老抽则是为了给肉片上色,让菜品看起来更有食欲。3、加入切好的白菜段翻炒一会后,加入泡好的红薯粉。白菜的清甜和红薯粉的滑嫩,在锅中交织成一曲美味的颂歌。接着倒入一碗清水(水没过食材就好),让所有食材在锅...

脾胃虚弱少吃肉,国庆假期多吃5道“碱性菜”,润燥去火养脾胃

2、五花肉切片,葱姜切好备用,粉条剪断用温水浸泡至软。一定要用温水泡,用凉水泡,时间长不说,粉条放入锅中吸水特别快,一会儿功夫就坨成一团了。用开水泡的话容易造成粉条外面熟,里面还是硬的,炖出来同样不好吃。3、锅中倒油,趁着油温还没升高,倒入五花肉一起煸炒出油脂,放入葱姜一起翻炒出香味。能吃辣的...

辽宁十大家常菜,哪一道是你的心头好?|酸菜|豆腐|粉条|菜肴|辣白菜...

猪肉炖粉条,这道菜在辽宁家家户户的餐桌上都能见到。它的制作简单,但味道却不简单。猪五花肉切成块,与粉条、酸菜一同炖煮。粉条是东北特有的食材,选用优质的土豆淀粉制成,筋道滑爽,吸收了肉的汤汁后,更是美味无比。这道菜荤素搭配合理,营养均衡,炖出来的香味让人垂涎欲滴。猪肉的鲜美与粉条的滑爽相结合,口感丰...

猪身上最好吃的肉排行榜,五花肉排第二,第一你想象不到!

注意事项:由于五花肉脂肪含量相对较高,高血脂、高血压等人群应适量食用(www.e993.com)2024年11月16日。适合的五道菜:红烧肉、回锅肉、五花肉炖粉条、梅菜扣肉、香煎五花肉客户评价:“五花肉做的红烧肉那简直是人间美味,入口即化,太香了。回锅肉也特别下饭,每次都能多吃两碗饭。”

周末聚餐,安排这六道硬菜,鲜香美味颜值高,待客有面家人爱吃

六、五花肉炖白菜粉条准备食材:五花肉,白菜,粉条,豆腐,姜片,蒜末,干辣椒,葱花,花椒。做法步骤:1、五花肉清洗干净切成片,白菜清洗干净后切成小块,粉条提前泡软,豆腐切成小块。2、起锅烧油,油热后放入豆腐煎一下,煎至两面金黄后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入姜片、干辣椒、蒜末、葱花、花椒炒出...

不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头

1、豆芽流水冲洗干净,五花肉切薄片,温水泡粉条,葱姜切好。豆芽炖粉条,放点五花肉一起炖特别香。2、热锅冷油,倒入五花肉炒至变色,煸出油脂,放入葱姜、花椒炒出香味。3、倒入沥干水分的豆芽翻炒两分钟,炒至豆芽微软。4、加入生抽、老抽、白糖翻炒,生抽提味多放,老抽上色,一点点就可以了。白糖提鲜,一小勺...

全国各地「下饭菜」图鉴

然而,酸菜并不是东北地区特有,西南云贵川一带也有制作,技艺与口味有明显区别。酸菜之所以称为百变星君因为它不仅能独立成菜,还能作为辅菜炖煮炒烩,比如酸菜五花肉炖粉条、酸菜鱼等。酸菜是选用大白菜或圆白菜经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。酸白菜一改一煮制便烂的白菜特性,不仅变得耐煮,而且由其烹...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

白菜炖粉条原材料白菜、千张、红薯粉丝、五花肉、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、小葱、大蒜;(1)准备几片白菜叶子、2张千张、一小把红薯粉丝,喜欢吃肉的再来一块五花肉,食材的比例没有具体的要求;(2)红薯粉丝剪一下,剪得稍微短一些,加温水提前浸泡20分钟,把红薯粉丝浸泡开,白菜叶子清洗干净,把白菜帮...