秋天到了,你家猪肉炖粉条了吗?

无论是配酸菜、小鸡、芹菜炖炒,还是包饺子,都能散发出粉条的清香与佳肴的美味。双泉粉条厂负责人张铁:双泉粉条厂从开始到现在已经20多年了。这些年经过不断地发展,我们所有的东西都越来越规范,也越来越完善。粉条保持纯手工制作,古老工艺,每一道工序都严格把关,保证粉条的口感和质量,希望大家可以来尝一尝。

频出问题的红薯粉条

红薯粉条是北方通用的美食,东北名菜有酸菜炖粉条,在《激情燃烧的岁月》中,荣归故里的石光荣,用一口大锅做猪肉炖粉条回馈乡亲。大概是北方太少精致的食物,粉条滑滑溜溜的,相比面条更为爽口。走亲访友,送捆粉条,也很能拿得出手。一直以来,粉条都是由红薯加工而来,红薯淀粉含量并不算高,红薯不怎么值钱,但红薯加工...

红薯粉条掺木薯有毒?红薯木薯山药粉条哪个更好?

在雨姐视频当中多次出现的东北菜,猪肉酸菜炖粉条,视频中粉条相当诱人,看上去Q弹有食欲,那么打假博主认为红薯粉条中掺有木薯淀粉是欺骗粉丝,这时候就有观众说木薯有毒!要求索赔,实际上并非如此!木薯VS红薯,红薯成本高木薯、红薯和山药,马铃薯都是传统的淀粉类主食,它们的功效和成本都各有不同,但是都可以磨粉,做粉...

频出问题的红薯粉条(念念有余)

红薯粉条是北方通用的美食,东北名菜有酸菜炖粉条,在《激情燃烧的岁月》中,荣归故里的石光荣,用一口大锅做猪肉炖粉条回馈乡亲。大概是北方太少精致的食物,粉条滑滑溜溜的,相比面条更为爽口。走亲访友,送捆粉条,也很能拿得出手。一直以来,粉条都是由红薯加工而来,红薯淀粉含量并不算高,红薯不怎么值钱,但红薯加工...

儿时的味觉记忆——酸白菜_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

到了腊月,生产队杀年猪,每户会分到一块猪肉,全家人过年必定要吃一顿猪肉酸菜馅饺子,再吃几次猪肉酸菜炖粉条,每一口都是满满的幸福感,好吃的滋味让人至今记忆犹新。正是有了酸白菜,调剂着全家人的口味,使简单的饭菜有了最可口的美味,伴我度过了难忘的童年,成为儿时刻骨铭心的味觉记忆。

马上下雪!接下来长春这样!

饱餐一顿猪肉炖粉条,浑身上下都变得暖融融,不愧是驱寒利器(www.e993.com)2024年11月16日。02小鸡炖蘑菇蘑菇与鸡肉搭配炖汤,味鲜色美,营养价值也很丰富哦。03铁锅炖大鹅在长春有这样一个习惯:一落雪就吃炖大鹅。大鹅和土豆一起炖,出奇地好吃,解馋又养胃。04羊肉炖酸菜羊肉肥瘦相间、口感细腻,如果怕油腻,“翠花”刚腌好的酸菜就...

新华视点丨酸菜为何占据东北餐桌C位?

“新华视点”记者走访餐馆、农户、酸菜加工企业等，探寻酸菜火爆的密码。东北酸菜火了除夕当天，沈阳不少餐厅为来沈游客准备了极具地方特色的年夜饭。沈阳香格里拉大酒店工作人员介绍，酒店精心准备了酸菜搭配散养猪肉、血肠、棒子骨、蛎蝗炖煮而成的血肠酸菜锅，作为特色主打菜品。夜幕降临，位于沈阳市铁西区的山河屯...

提到酸菜,你想到的是绿色还是黄色?

酸菜和很多食材都相配,猪肉、羊肉、土豆、粉条、血肠、豆腐,包饺子、蒸包子、熬砂锅,配荤油大肉格外解腻,稳站东北炖肉菜的C位。把酸菜汆白肉,再加上血肠一块煮,就是东北人冬天最爱的杀猪菜,也是酸菜作为食材的最高阶菜式。爽脆的酸菜、绵烂的白肉、鲜嫩的血肠,在一口大锅里散发出浓郁逼人的香气,赶走了乡愁,...

入冬了,又到吃热乎乎炖菜的季节,一锅炖,全家都爱吃

材料:适量排骨,葱姜料酒,一把冰糖,干辣椒,桂皮,八角,香叶,生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,适量盐,一把豆皮,一把粉条。猪肉白菜炖粉条材料:适量五花肉,一把白菜,盐,十三香,鸡精,半勺蚝油,一把粉条,适量清水,适量葱段。宽粉炖鸡材料:适量鸡肉,葱姜蒜,八角,花椒,香叶,1勺豆瓣酱,2勺料酒,2勺生抽,半勺香醋,1勺...

味蕾上的记忆和舞蹈

比如酸菜粉条。猪肉选上好的五花肉,最好肥一点,需要炼出晶莹剔透的油来。粉条多是自家做的洋芋粉条,稍微在开水里面焯一下,爽滑劲道。酸菜也是自家腌的,去掉菜叶,只留菜帮。向晚,天寒地冻,大雪将至,焪一锅洋芋,一家人坐在暖暖的炕头上,几碟酸菜粉条,香气四溢,光是这场景,已经足够让人沉醉的。要是再有一壶烧...