教你家庭版炸油条的配方和比例,食材简单厨房都有,个个蓬松暄软

把所有食材都放到一个盆子里搅拌成面团,盖上保鲜膜发酵一晚上,第二天早上起来就可以炸油条了。炸油条的时候需要准备一个案板和一把刀,把发好的面团放在案板上,不要揉面直接擀成厚片,切成大小均匀的长条,把两个面条的底部捏紧,用筷子在中间压一下,让两个面条分开。在锅里倒入适量的油烧热,把油条放入锅里炸...

用质朴的文字记录最真实的人间烟火 鄂州“油条散文家”温暖无数读者

倘若醉心于蝇头小利，精于算计，由此炸出来的那种铜钱色的油条，吃起来一定索然无味吧。不如学会‘舍’，唯有如此，才能炸出金黄色的油条，吃起来才像一首热气腾腾的诗，意味隽永，暖心熨胃……”王连生说，炸油条剩下的边角料，扔了可惜，拿来销售他又觉得有点精于算计。思来想去，他觉得免费送给顾客是最好...

北京一餐饮店炸油条引发火灾,杜某某被拘!

经消防部门现场走访调查,起火原因为该店厨师杜某某在炸油条时,未关闭火源擅自离岗,造成油锅过热起火,火星进入灶台上方烟道后引燃烟道内油垢,引起火灾。因杜某某擅自离守过失引起火灾,公安机关根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第一款第(二)项规定,给予杜某某行政拘留十日的行政处罚。朝阳消防提醒,厨房用火用电...

自制油条,1碗面粉能做3大筐,步骤详细简单,外酥里嫩个个酥脆

所以炸油条,油温最好尽量控制在180℃-200℃。如果家里没有特定的计温器,可以先用一个油条生坯试一下,把油条放进去5秒钟左右会浮起来,那说明油温就是合适的。刚炸出来的油条一般都是最好吃的,外酥里嫩;尤其是再搭配一碗豆浆或者是豆腐脑,吃起来真的是太美味了。自己炸油条其实也并不麻烦,而且关键的是还干...

李舒:浅谈大饼油条

细细一想，自我懂事时候起，油条摊子旁边确实伫立着一只黑黢黢的柏油桶，大约同样和面，油条入油锅，大饼进烘桶，是最经济实惠的早餐。大饼有咸有甜，我小时候去买，总是强调要咸大饼，卖大饼的漫不经心，随意包一个给我，我就发急了，重申一遍：“要咸的啊！”后来才知道，卖大饼的心里有数，咸的是圆的，甜...

油条怎么做才能蓬松酥脆,凉了不硬?告诉你做法窍门和详细配方

炸油条的做法准备中筋面粉500克、无铝泡打粉5克、小苏打3克、白糖10克、食盐4克、鸡蛋1个、凉水280毫升、熟油30克(www.e993.com)2024年11月20日。中筋面粉就是平常做面条、包饺子用的普通面粉。无铝泡打粉和小苏打缺一不可,有它们做出来的油条口感好,如果用酵母粉,做出的油条口感差,凉了也特别硬。

从洁癖大小姐到“厨娘”,名媛街头卖油条,赚得百万家业

10年间攒下的钱财只够在东京租赁一间供一家五口落脚的小屋和一间小小的店面。二战后的日本百废待兴，一切都是原始模样，但夫妻二人却从中看到了商机。曾经十指不沾阳春水的大家闺秀挽起袖子，与丈夫一起起早贪黑，炸油条、卖包子。多种中式早餐融合日本人喜欢的味道，再加上任芷芳刻在骨子里的洁癖，他们早餐...

炸油条有简单的方法,学会后自己也能做出美味的油条,好吃又方便

今天就为大家分享一下油条的具体做法,如果喜欢的话赶紧来看一看吧。炸油条有简单的方法,学会后自己也能做出美味的油条,好吃又方便。第一步:取适量面粉倒入盆里面,再加入一点食盐和相当于食盐二倍的白糖,将它们搅拌均匀备用。提示:这里加入六分之一调料勺的食盐就可以了,白糖可以加入三分之一调料勺。

教你炸油条,蓬松酥脆,个个鼓大泡,食材家家都有,做法也很简单

1、将500克普通面粉和5克盐混合(1),倒入半包脆皮油条粉,打入一个鸡蛋,倒入温水和30克食用油,搅拌成絮状。2、用手指关节揣面,揉成面团,盖上盖子醒面15分钟。醒面后进行二次揣面(2),揉至面团光滑,再用保鲜膜包裹起来醒面1小时。3、面团醒好后,将其擀成长方形面片,切成两指宽的长条。