教你在家做粗粮炸糕,手不沾面,个个奶香酥脆,比油条还要好吃

具体做法:1.大家好,今天用玉米面做个好吃的,粗粮细作,既能当主食也可以当零食。这些是200克玉米面,再加入200克普通面粉,四克酵母粉,一勺白糖,再加入300克纯牛奶,边加边搅拌,最后搅成这种细腻无颗粒的面糊状就行了,盖上盖子醒发半个小时。2.醒发好的面糊里加入一把黑芝麻,适量的白糖,喜欢吃咸口的可以放...

揭秘香酥炸油条的美味秘诀:从和面到配方的完美融合

1.油温控制:炸油条时,油温是关键。一般控制在180°C左右,油温过高会导致油条外焦里生,油温过低则会使油条吸油过多,影响口感。可以用筷子插入油中,若筷子周围迅速冒出大量气泡,则表示油温合适。2.炸制过程:将醒好的面团切成条状,两两叠放,用筷子在中间压一下,然后轻轻拉长,放入油锅中。油条下锅后,要适时...

炸油条时,万万不要再加酵母了,大厨教你如何做,油条蓬松又酥脆

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不揉面,不加明矾,不加泡打粉,只用酵母,教你在家做香酥大油条

首先我们准备400克高筋粉做油条,最好用高筋面粉,这样会起发的更加蓬松,加入五克酵母,酵母量要比平时做馒头稍微多放一点,3克盐来增加筋性,温水300毫升,边倒边搅拌,最后顺着一个方向不停的搅动,搅成细腻无颗粒状的干面糊,表面抹上一层油,醒发25到30分钟左右。2.接下来这一步划重点,发好的面千万不要揉,按...

油条新做法,不擀面不揉面,揪一揪,抻一抻,外酥里软,简单快速

普通面粉、酵母粉、白糖、盐、温水、食用油具体做法:1.今天和大家分享一个简单快速做油条的方法,不用揉面,不用擀面,做出的油条外皮酥脆,内里暄软,比买的还要好吃。准备面粉300克,加入三克酵母,再加入三克白糖,促进酵母发酵,喜欢吃咸口的可以在面粉发酵好以后,再加入三克的食用盐,温水240毫升,先把酵母化开,...

这个油条配方建议收藏,只需饧面20分钟,简单省时,个个蓬松酥脆

高筋面粉、酵母粉、无铝泡打粉、盐、温水、食用油具体做法:1.今天要和大家分享一个和完面只要醒发20分钟就可以做油条的方法,个个蓬松酥脆(www.e993.com)2024年11月20日。首先我们在碗中准备300克高筋面粉,没有高筋面粉的话,中筋粉也可以,放入1到2克的酵母,然后放入三克无铝泡打粉,再加三克盐,大家一定要记住这个比例,尤其是酵母和泡打粉...

100多年的烧饼油条铺,从金华仙桥排队排到杭州鼓楼。_腾讯新闻

排队拿到烧饼油条,吧台顺手取一只空碗,找个位置坐下,有一个人会专门提着桶给每个空碗打上豆浆,而且是免费续的,喝完招个手,就有人给你续上,续的意思是,碗不能换。这么多年,王日顺号一直服务对象就是村里镇里人,很多家长带小孩来吃,从小就有了这个早餐基因,烧饼、豆浆、油条,三件套,形成一种当地的早餐...

买来的包子又大又白?当心是“铝包子”伤肝又伤肾!这样分辨→

传统酵母发面的包子一般气孔不会很均匀,如果捏开的包子气孔大小一致、气孔非常均匀,可能就是铝包子。3.挤压有弹性正常的面包子、馒头弹性非常高,就算按压过后也能很快恢复原状,而铝包子没有弹性,按下去就会塌。不过,如果不小心买到了铝包子也不用太担心,可以多吃猕猴桃、冬枣、橙子等维生素c丰富的食物,帮助体内...

沪市上市公司公告(12月13日)

12月12日晚间,安琪酵母(600298)发布公告称,2023年12月12日,公司通过集中竞价交易方式首次回购公司股份121900股,本次回购股份占公司目前总股本868752279股的0.0140%,回购成交的最高价为36.30元/股、最低价为36.21元/股,已支付的资金总额为4421619元(不含印花税及交易佣金等费用)。山外山:签署国有土地使用权出让合同...

炸油条时加酵母就错了,用这个配方,保证炸出来的油条又香又脆!

炸油条所需要的食材分别为:面粉500克、清水260克、鸡蛋一个、黄油30克、盐5克、无铝泡打粉5克、白糖3克。制作方法:首先把食材准备好,把500克面粉5克食用盐,5克泡打粉,3克白糖放在盆里面再打入一个鸡蛋,分几次加入260克清水搅拌成面絮状,最后和好面团。