油条自己炸,不用小苏打,不用泡打粉,个个中空,八九不离十
测试最佳油温的方法,你可以这样做:丢一块面团入油锅,立即浮起,就是炸油条的最佳温度。做好的油条坯一根根地下入油锅,用筷子反复翻油锅中的油条,让其受热均匀,迅速膨胀、浮起,炸到金黄时捞出控油。细微小语:1.面团发酵充分,炸出的油条才会蓬松好吃。2.炸制的油温非常重要,油温太凉不起泡,油温过高就焦...
壹粉食堂|想吃炸油条又怕不干净?周末在家做,学会不用出门买
1、用筷子将上述食材搅拌成絮状,再添加少许花生油,下手揉成较软的面团,发面半小时。2、面团发酵好后,取出排气,整形。尽量不揉面,避免面团形成筋性。将面团整成一公分厚的长形片状,切成均等宽的长条,然后两条相叠在一起,用筷子在中间压出一条沟,再一分为二从中间切开,两端各自用手按捏锁口,一个...
在家炸油条原来这么简单!0添加0失败,个个酥脆蓬松,5分钟炸一大锅!
在切好的油条面中间抹水,接着将另外一条面叠在上面,用筷子在中间轻轻一压,两边封口,这样一根小油条就制作完成了。-5-油炸完成:油温4成热左右下锅,油条漂浮上来之后关小火即可,炸至金黄色捞出控油。刚刚出锅的油条,金黄酥脆,口感特别地好,个个空心蓬松的不得了,光看着就好吃~(暖暖的味道官微)...
在家炸油条,原来这么简单,几分钟教你做出一大锅!
在家炸油条,原来这么简单,几分钟教你做出一大锅!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频网络有点卡?建议稍后观看~特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:...
自己在家炸油条没想到真简单,2步做对了,油条酥脆好吃起大泡
要想自己炸油条暄软起大泡,其实很简单,只要这2步做对了,油条暄软起大泡。学会了再也不用出去买,自己做备用一滴水更加暄软营养,喜欢吃又想自己做,那么一起来吧~~所用材料:面粉500克,鸡蛋1个,牛奶1盒,盐3克,白糖5克,酵母粉3克,花生油适量。
教你在家炸油条,做法和配方全都告诉你,蓬松柔软,好吃又健康
1.先和面,碗里加入500g的中筋面粉,加入4g的无铝泡打粉,4g的小苏打、1g的酵母粉、8g的盐,然后分多次加入350g的凉水搅拌均匀,用凉水和面做出来的油条才更蓬松,再加入15g的油搅拌均匀,面团一定要充分地揉匀,建议大家第一天晚上就把面团和好,第二天早晨起来炸油条,效果更好,面团揉好后盖上保鲜膜饧面两个小时(www.e993.com)2024年10月3日。
最详细的炸油条做法学会了在家也能做出跟外面一样又脆又挺的油条
做起来也够快够方便,前一天晚上和面,第二天早起打个豆浆的功夫,油条就能炸好。当然,自己做最重要的还是安全又放心啦。自制安心油条,详细介绍超多细节。一、配料:高筋面粉450克、苏打粉6克、泡打粉10克、精盐6克、全蛋液50克、水235、植物油(和面的时候放入30g)。二、制做步骤:1、面粉我用的...
亲身经验告诉你怎样自己在家炸油条?
现在可以起火烧油了,将油温控制在6至7成,否则黑黑的焦糊油条会出现在你眼前,油炸过程,必须筷子来回翻动,使其受热均匀,这样油条的色泽会更加一致,记得之前炸油条的我,到处跑,一半深色(差点要糊),一半浅色(见笑了)。待油条颜色至金黄色,捞出,配上鲜打的豆浆(放糖口感更加),美味新鲜。
宅家美食季 在家也能轻松炸油条
宅家美食季在家也能轻松炸油条发布时间:2020-03-1711:14来源:视界网/重庆网络广播电视台1X00:00:00/00:00:00加载失败版权声明凡本网注明“来源:重庆网络广播电视台(视界网)、重庆手机台”的所有作品,系由本网自行采编或经授权使用重庆广电集团(集团)各频道节目,版权及相关权利属重庆网络广播...