油条怎么炸可以又酥又脆?早餐新宠儿!自制油条,健康美味无添加

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有了这个油条的做法和配方,你再也不用担心油条怎么做了!

1.首先将牛奶温热好,再把面粉,鸡蛋,酵母还有泡打粉一起放入盆里,把面揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵到3倍大小。2.发酵好的面团取出来再揉排气,然后搓成长条,压扁擀成1cm厚,宽度适中的薄片。再在上面抹一层油,盖上保鲜膜,继续发酵10分钟左右。3.发酵好后,把面片切成差不多2cm宽的条,再把两...

教你奶香油条的做法,这样炸出来的油条口感更加酥脆,奶香四溢

首先,选用优质的面粉和新鲜的牛奶是制作奶香油条的关键。其次,在制作过程中,要注意控制油温和时间,以保证油条炸制均匀,外酥里嫩。所以要想制作好这个“奶香油条”,一定要注意以下几点。(1)做油条最关键的就是和面,面的柔软度一定要掌握好,我们一般能够搅成面絮,盆底没有面粉就可以了,里面放入少许小苏打和植物...

橙子味、韭菜味、牛奶味、紫薯味……上海4位退休老人创业炸油条

特色口味油条做法只是前道工序与普通油条略有差别，后道工序和面、醒面、煎炸过程都一样。橙子油条需首先将橙子榨汁，然后按3份橙汁与7份水配比放入面粉中和面。韭菜油条只要将韭菜榨成的汁与水对半配比和面，牛奶油条只需将相同比例的牛奶与水倒入面粉中和面即可。紫薯油条则需首先将紫薯蒸熟，用紫薯肉与面粉一起和...

家里有面粉和鸡蛋,就能炸油条,详细配方做法告诉你,一次成功

香酥小油条需要准备的食材:面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐具体做法:第一步:盆中加入300克面粉+3克盐+3克酵母粉,打入一个公鸡蛋,准备160克温牛奶,边倒边用筷子搅拌,面粉全部变成面絮后,下手揉成光滑面团。第二步:面团要调的软一些,油条才会暄软好吃,盆口封上保鲜膜,放到温暖的地方醒发至2倍大小,家里有暖气,...

只用面粉和牛奶,在家就能炸油条,金黄酥脆,10分钟炸一锅,真香

只用面粉和牛奶,在家就能炸油条,金黄酥脆,10分钟炸一锅,真香2020年08月14日11:28新浪网作者台湾微时尚飞举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

摆摊大爷:炸油条时,面粉不是重点!少了“它”,油条立刻就变软

《酥香大油条》材料：高筋面粉1000克，鸡蛋2只，清水450毫升，食用小苏打5克，泡打粉8克，盐5克，葡萄糖粉10克，猪油20克。详细做法：1.将高筋面粉放入案板上，接着放入食用小苏打，泡打粉，盐和葡萄糖混合均匀。然后打入鸡蛋，放入适量的水，搅拌均匀成面碎，用手反复揉搓：2.接着放入猪油揉成光滑的面团，用...

炸油条,不放泡打粉也不用小苏打,教你配方比例,个个蓬松香酥脆

炸油条配方比例:普通面粉300g、酵母粉3g、鸡蛋1个、盐适量、牛奶160ml1、准备一个大一点的盆子,把上面所有的材料,都倒在里面,戴上一次性手套,将其混合均匀,揉成一个光滑的面团,揉的时间长一些,一定要揉光滑哦。2、接下来,在这个面团上面盖上保鲜膜,放到家里暖和的地方,或者给面团盖上一层被子,醒发...

原来炸油条很简单,想吃就做,个个空心蓬松,金黄酥脆,教您方法

给温牛奶中倒入酵母粉,搅拌到化开,再静置三分钟。面粉倒进盆内,放入少许食盐,一点点足矣,再加入一个鸡蛋搅拌,搅匀之后倒入牛奶,搅拌均匀。平常做发面食物时,基本上都只加了水,需要面团稍微柔软就好了,而做油条和面时,面团要更软一些,也就是一开始有些粘手的程度,加水的基础上搭配鸡蛋这个液体,就会让面团变得...

炸油条老板教你这么做,不用酵母不用泡打粉,金黄酥脆一次做成功

准备面粉500克、鸡蛋1个、牛奶260克、奶粉20克、无铝油条膨松剂20克、食盐6克、食用油30克,另外还需要一些炸油条的食用油。(无铝油条膨松剂它是一种新型食品剂,符合国家食品卫生标准的,不要过于担心)有高筋面粉尽量用这个,没有就用普通面粉,将面粉、无铝油条膨松剂、奶粉混合在一起,搅拌均匀待用。再将鸡蛋、...