阿玛罗尼你真喝懂了吗?

阿玛罗尼(全名:AmaronedellaValpolicella)是这个世界上特别伟大的红葡萄酒之一,来自意大利东北部的威尼托地区,离罗密欧与朱丽叶的故乡维罗纳不远。阿玛罗尼的酿法独特,而且效仿者众多,但由于种种原因,均无法撼动其地位。这背后有着各种重要的历史相关因素:葡萄品种、栖息地、风干时间长短、贵腐病的存在与否、陈酿木材类...

碧安帝山迪,跨越两个世纪的感官盛宴

在众多眼花缭乱的意大利葡萄酒中，耳熟能详的ABBBC（阿玛罗尼Amarone、巴罗洛Barolo、巴巴莱斯科Barbaresco、布鲁奈罗Brunello和基安帝Chianti）无疑是意大利葡萄酒中声名斐然的标杆。但是论起意粉心中的圣殿，还得是来自蒙塔奇诺（Montalcino）的布鲁奈罗（Brunello），BrunellodiMontalcinoDOCG（简称为BDM）。Brunello的诞生早...

红酒/葡萄酒醒酒多久适合?醒酒的正确方式这篇文章告诉你!

例如赤霞珠内比奥罗和阿玛罗尼(Amarone)等这类红葡萄酒风味浓郁、单宁强劲以及酒体宏大,一般需要醒酒大约2个小时左右;黑皮诺、品丽珠、梅洛等这类红葡萄酒酒体相对较轻盈,单宁含量较低,在确定它们需要醒酒的前提下,时间以30分钟~1小时为宜。浓郁、风格奔放的白葡萄酒如美国加州(California)和澳大利亚的霞多丽可醒酒...

意大利顶级葡萄酒:阿玛罗尼(Amarone)三剑客

俗称大Q,庄主昆达莱利(Quintarelli)先生不但在瓦波利切拉(Valpolicella)产区,甚至在全世界都是大神级的人物,历史上宝娜酒庄(Bolla)开创了阿玛罗尼(Amarone),那么Quintarelli先生用一个人的努力使得阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒界获得了世界级地位。

解密阿玛罗尼葡萄酒

除了这三个主力品种，阿玛罗尼还允许加入占比总和不超过15%的维罗纳法定红葡萄品种，其中每个品种的比例不得超过10%，此外还允许加入占比总和不超过10%的其余意大利法定红葡萄品种。除了酿酒品种，挑选葡萄的时机也大有讲究。采摘时，葡萄的潜在酒精度不得低于11%，风干后的葡萄的潜在酒精度至少为14%，而最终成酒的...

浓缩就是精华!风靡全国的风干葡萄酒到底什么来头?

阿玛罗尼红葡萄酒这款用风干葡萄酿造的Amarone是意大利五大顶级葡萄酒之一,它代表着瓦波利切拉的最高水准(www.e993.com)2024年11月20日。酒体呈深石榴红色,具有浓郁的红樱桃、蔓越莓的香气,以及香草和一丝肉豆蔻的辛辣。酒体饱满醇厚,口感平衡完美。斐曼庄园MarchesiFumanelli以上酒款来自斐曼庄园。家族自公元1470年起,开始在Squarano庄园酿制葡萄酒...

Masi玛希酒庄推出龙年限量款Costasera阿玛罗尼,献礼中国农历新年

龙年Costasera阿玛罗尼金龙舞动庆祥瑞在龙年阿马罗内经典海岸区果园红葡萄酒的酒标上,一条金色飞龙盘旋而上,与红色装饰形成对比,生动呼应着中国传统文化中备受瞩目的舞龙表演。在生肖文化中,龙被尊崇为带来好运的象征,不仅象征着力量和尊严,还代表着繁衍、智慧与富饶。Masi玛希酒庄集结龙的神韵,将这些特质融于自豪...

如何读懂葡萄酒的酒标?

此外,一些比较有特色的葡萄酒类型也会被标注在酒标上,如“BeaujolaisNouveau”(博若莱新酒)、“Champagne”(香槟)、“Cava”(卡瓦)、“Sherry”(雪莉)、“Prosecco”(普洛赛克)及“AmaronedellaValpolicella”(阿玛罗尼瓦坡里切拉)等。3.灌装信息...

内比奥罗意大利著名的酿酒红葡萄品种之一

瓦尔特林纳色富莎出产的内比奥罗葡萄酒也许是最独特的,其风格与威尼托(Veneto)产区著名的阿玛罗尼葡萄酒(AmaronedellaValpolicella)类似。此产区由于气候过于寒凉,葡萄难以成熟,为了加强葡萄酒的酒体和风味,酿酒师们会筛选出成熟健康的葡萄,然后采用与枯藤法(Appassimento)相同的风干和酿造方式。通过这种方式酿造出来的...

破解意大利阿玛罗尼葡萄酒的12个迷思

迷思一、阿玛罗尼究竟有什么了不起的优势?破解如下:细心的人会发现,阿玛罗尼的风潮势不可挡,而这其中到底是何原因呢?阿玛罗尼葡萄酒风味浓郁,口感强劲,与纳帕谷(NapaValley)或勃艮第(Burgundy)红葡萄酒相比更显价格优势。当然,阿玛罗尼毕竟是用风干的葡萄酿制而成的,风味浓缩,成本略高,因此,这种葡萄酒的产量偏...