生活饮用水中微生物指标小知识
我国生活饮用水卫生标准规定,每100ml生活饮用水中不得检出总大肠菌群。3.耐热大肠菌群耐热大肠菌群是总大肠菌群的一部分,用提高温度(44.5℃)培养的方法将自然环境中的大肠菌群与粪便中的大肠菌群区分开,耐热大肠菌群更能反映饮用水受到人类或动物粪便污染的情况,比总大肠菌群包含一些病原菌可能性大。我国生活...
抽检不合格!惠州大亚湾一小学使用的菜盘检测出大肠菌群
惠州大亚湾经济技术开发区樟浦小学使用的复用餐饮具(菜盘)检测出大肠菌群。大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。在《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)中规定,消毒餐(饮)具中大肠菌群的限量为不得检出。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一,如果使用大肠菌群严重...
关于大肠菌群MPN法的讨论
关于大肠菌群MPN法的讨论导语:众所周知,食品中大肠菌群的MPN法有两个现行有效的标准,分别是GB/T4789.3-2003和GB4789.3-2016。按照标准更替年代发展从2003至2023年之间,大肠菌群MPN计数法分别有GB/T4789.3-2003、GB/T4789.3-2008、GB4789.3-2010、GB4789.3-2016产生,一般情况是后一个标准代替前一个...
浙江慈溪市多批次餐具检出大肠菌群,涉凤湖初级中学使用的碗
慈溪市新浦浩成面馆的碗,检出大肠菌群,根据GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》为不得检出。(二)核查处置情况。经我局执法人员不合格报告送达当日对被抽样单位检查,被抽样单位已无使用同批次不合格餐具,我局根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项规定,作出当场处罚决定,责令...
燕麦片抽检报告:近8成是霉菌超标;1批次大肠菌群超标650倍
根据《食品安全国家标准冲调谷物制品》(GB19640-2016)规定,冲调谷物制品中同一批次产品5个样品的大肠菌群检测结果均不得超过100CFU/g,且最多允许2个样品的检测结果超过10CFU/g。大肠菌群超标较严重的一批次燕麦片为进口产品,该抽检信息来自国家市场监督管理局〔2021年第25号〕公告“市场监管总局关于19批次食...
情况通告
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌(www.e993.com)2024年10月20日。食品及食品相关产品中检出大肠菌群,存在被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的风险。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)中规定,餐(饮)具中大肠菌群应不得检出。餐(饮)具中检出大肠菌群的原因,可能是产品消毒方式不符合要求,清洗消...
江苏这18批次食品抽检不合格,涉及多种鱼类
二、大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群,存在被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的风险。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)中规定,餐(饮)具中大肠菌群应不得检出。餐(饮)具中检出大肠菌群的原因,可能是产品消毒方式不...
福州市市场监督管理局2024年第10期食品安全监督抽检信息通告
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中大肠菌群超标提示被致病菌污染的可能性较大,可能引起消费者肠胃不适,伴有腹痛恶心等症状。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)规定,大肠菌群在消毒餐(饮)具中不得检出/50平方厘米。
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
在2024年,我国对于食品微生物指标中大肠菌群的准确检测方法如下:可以采用GB4789.3-2016食品安全国家标准中的第一法大肠菌群MPN法。具体操作是根据取样原则,按照标准中对应的检样量进行,如0.1g(mL)、0.01g(mL)等,然后根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计,选择3个稀释度,每个稀释度接种3管...
安徽省六安市叶集区市场监管局2024年普通食品抽检信息公示(第一批)
XBJ2434150434383096112漳州欣满意食品有限公司福建省漳州市南靖县靖城镇兴业路1号六安市叶集区四方源超市安徽轻咸萌包面包散装称重2024-01-03糕点GB4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(第二法大肠菌群平板计数法)GB4789.10-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》(第二...