颠覆与清晰!透过新营养标签的注明,看食品行业内未来走向
具体来看,英国推出的“红绿灯标签”,是通过查看关键营养成分——盐、脂肪、饱和脂肪、糖和总热量来评估产品的健康程度,从而在颜色上做出区别;新加坡的饮料分级标准主要根据饮料中所含的糖分和饱和脂肪判定;我国则是根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量,评定等级从高至低,...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
营养素参考值(NRV,NutritionReferenceValues)是用于比较食品营养成分含量高低的参考值,将营养成分含量与NRV进行比较,能使消费者更好地理解营养成分含量的高低。规定的能量和32种营养成分参考数值如表2所示。表2营养素参考值(NRV)图片来源:GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品的营养素参考...
这种“假牛奶”已被列入黑名单,很多人还整箱买!蛋白质不高、营养...
一般纯牛奶的蛋白质含量至少在2.8g左右。这类“假牛奶”的营养成分表中,蛋白质含量比普通牛奶还少,每100克蛋白质含量在1-2克左右。学会这3招,教您辨别好牛奶1看配料表前面提到的“假牛奶”,配料表是以饮用水开场的,而真正的牛奶则是用的生牛乳,而且配料表越短越好。建议选择配料表只有生牛乳的奶,更有...
央广营养课|益生菌饮品,可能是你减肥路上的“绊脚石”
此外,还需要关注饮品的配料表,了解其成分。如某款乳酸菌饮料配料表中的配料顺序为:水、白砂糖、脱脂乳粉、食用葡萄糖、食用香精、副干酪乳杆菌。配料中水、白砂糖的成分都比较靠前,也就是说,你在喝有助于减肥的乳酸饮品时,除了益生菌,还喝进去了大量的白砂糖。通过对几个常见品牌的乳酸菌饮料营养成分表的...
饮料有了“营养选择”分级标识,给孩子挑选饮品应注意这些
选购时要看包装上的营养成分表,选择碳水化合物或含糖量低的饮料。购买小包装饮料,一次不要喝太多。喝完含糖饮料,要用清水漱口,注意口腔卫生。可通过增加身体活动来消耗含糖饮料提供的能量,避免其在体内转化成脂肪蓄积。应选择正规厂家生产的产品,不选无生产日期、无质量合格证及无生产厂家的“三无”产品。不...
“营养选择”分级标识开了好头
就拿这个分级标识试点来说,研究发现,大多数消费者在购买食品时,没有足够的时间和精力仔细查看、比对包装的营养标签,难以借助这种内容繁杂的营养成分表来快速选择健康食品,因此,一目了然的ABCD“营养选择”分级标识,可以简便快捷地指导消费者作出明智选择(www.e993.com)2024年10月18日。这其实是国际社会流行的食品包装正面标识的一种,即以图形形式...
【科普营养】不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易
我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定:食品配料含有或生产过程中使用了氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪酸含量;能量和营养成分功能声称时,使用“每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g”;反式脂肪酸摄入量应小于总能量的1%。同时,《中国居民膳食指南(2022年)》提议,中国居民每日反式脂肪酸摄入量...
新指南:糖尿病老人这种营养素最容易不足!手把手教你如何帮长辈吃...
牛奶酸奶:外包装上都有「营养成分表」,每100克含2.5-4.0克蛋白质不等。如果老人一天奶制品总量350ml,一般都能获得不少于10克蛋白质(往往比这个量高)。鸡蛋:一个整鸡蛋大约提供7克左右蛋白质,蛋清/蛋黄各提供3.5克蛋白质。瘦肉及水产:猪牛羊鸡鸭鱼虾贝蟹的蛋白质含量略有不同,可以粗略按每100克瘦肉部分提供...
六个核桃被质疑挂上“玄学”标签,营养价值备受争议,50%成本来自...
在营养价值上,每罐六个核桃可能只有不到2个核桃的营养成分。国家高级营养师徐君曾在媒体采访中表示,根据中国食物成分表中的数据,一个中等大小的核桃约重12克,核桃仁的重量大概在5.16克,核桃仁中蛋白质的含量约为0.77克。而精研型六个核桃成分表中显示每100毫升所含蛋白质为0.6克,240ml一罐的六个核桃蛋白质含量...
怎么吃月饼更健康科学?
月饼的营养成分分析月饼的主要原料决定了其高热量和高糖、脂肪的特性。以下是一些常见月饼的营养成分比较表(每100克):由表中数据可见,五仁月饼和莲蓉蛋黄月饼的热量和脂肪含量最高,而水果月饼和冰皮月饼的热量相对较低。因此,选择热量相对较低的月饼种类可以帮助减少热量摄入。