来自内蒙的熟制酱牛肉,只要三十块钱一斤,你吃过么?丨丨消保委关注

如“祺勒牧场食品官方旗舰店”和“青橙牧场”的“蒙燃”牌酱牛肉执行标准为GB/T23586,而“蒙元美食”的同款“蒙燃”牌酱牛肉执行标准为GBT/23586;2、同一款产品配料表不完全相同。“祺勒牧场食品官方旗舰店”的“蒙燃”牌酱牛肉配料表为:牛肉、食用盐、黄豆酱、酱油、味精、香辛料。“青橙牧场”的“...

标称辽宁金汇满都食品有限公司生产的牛肉风味火腿抽检不合格

结果显示,标称辽宁金汇满都食品有限公司生产的1批次牛肉风味火腿(500克/根2021/7/17)样品,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格,检验机构为沈阳市食品药品检验所。对本次公布的不合格产品,沈阳市市场监督管理局根据《食品安全法》等法律法规,对涉及不合格产...

这些牛肉干为啥巨便宜?曝光商家掖着的2个秘密!

1:保水作用,使牛肉干更松软,使之在食用和保存过程中保持好口感;2:可以减少牛肉的用量,控制甚至减少成本,糖越多,吃到的肉越少。但也不否认,配比适当的糖对牛肉干的口感的调节非常重要,但有些厂家往往会加入大量的糖来维持口感,反而背离了追求健康的初衷。就像这款,白砂糖的含量就已经占据到第二了。另外,...

河南食药监通报3批次手撕牛肉菌落总数超标

据了解,近期,河南省食品药品监督管理局在承担国家食品安全监督抽检任务中,抽检了饼干、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、肉制品等22大类2734批次样品,检出不合格93产品批次。其中,沈丘县御品清真食品有限公司生产的3批次豫品手撕牛肉(200g/袋)检出菌落总数超标。按照GB/T23586-2009《酱卤肉制品》规定,手撕牛...

冷冻酱牛肉吃出浓浓豆干味 顾客疑买到“合成牛肉”

添加剂达十几种没有标注牛肉含量记者在超市的冻柜找到了这款产品。标称420克的酱牛肉配料表中除了牛肉、水、酱油、香辛料外,还包含有大豆分离蛋白、麦芽糊精、复配肉制品增稠剂、复配水分保持剂等十几种添加剂。按照包装袋上的执行标准GB/T23586,记者查阅了酱卤肉制品的国标。该规定中只提及,酱制品是以鲜...

吃货必看!深度了解酱卤肉的最新加工工艺【文末更奉送最正宗酱牛肉...

根据GB/T23586—2009《酱卤肉制品》的定义,酱卤肉制品是以鲜(冻)畜禽肉和可食副产品放在加有食盐、酱油(或不加)、香辛料的水中,经预煮、浸泡、烧煮、酱制(卤制)等工艺加工而成的酱卤系列肉制品(www.e993.com)2024年11月16日。经过我国肉制品工程师的不断改良,目前已经将肉制品做成罐头等产品,延长了产品的保质期,但产品的风味及口感...

超190个!统一预制菜标准为何“吵翻天”?

4款采用GB/T23586-2009《酱卤肉制品》标准,占比6.7%,如酱香鸡、卤羊杂等。3款采用GB10136-2015《动物性水产制品》国标,如海鲜煲粥什锦、深海鳕鱼排等,占比5%。3款采用QB/T5471-2020《方便菜肴》标准,占比5%,如即食型方便菜肴椒麻三脆、非即食型日式牛肉寿喜锅等。3款采用SB/T10648-2012《冷藏调制食品》...