《食品科学》:天津科技大学路福平教授等:纳米二氧化钛对小鼠亚...
2023年4月8日 - 网易
天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室的赵化冰、杨晨、路福平*等采用微生物组学-代谢组学技术,分析纳米TiO2干预后小鼠菌群结构和整体代谢变化规律,探讨纳米TiO2对小鼠肠道微生物影响的作用机制,为纳米材料的生物安全性评价提供参考。1、纳米TiO2对小鼠脏器指数的影响由表1可知,与对照组相比,实验组小鼠心、肝、...
详情
路福平:食品酶 食品制造产业的“芯片”
2022年5月25日 - 网易
联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂专家委员会(JECFA)在1978年WHO第二届大会对酶制剂来源安全性提出了评估标准:一、来源于动植物可食部位及食品发酵微生物的酶制剂,可作为食品对待,不需要进行毒理实验。如小牛凝乳酶、木瓜蛋白酶等均是安全的;二、凡由非致病性的一般食品污染微生物所生产的酶需做...
详情
天津科大教授路福平:只要努力了输与赢同样精彩
2016年2月25日 - 北方网
天津北方网讯:路福平,享受政府特贴的专家、天津市“131”人才培养工程第一层次人选;曾获天津市优秀青年称号、天津市青年科技奖;近年来承担或完成的主要教改项目5项,承担并完成国家“863”、国家自然科学基金项目4项、天津市重点攻关等项目15项;获得天津市科技进步奖5项,获得授权专利12项;主编《微生物学》、《微生物...
详情