贺光启做珠宝败光老爸几亿元是江湖谣言,透视呷哺呷哺成功窍门
2021年6月13日 - 百家号
不少人说,贺光启也是胆大,敢于违反思维定势,在“最懂火锅”的北京开火锅店,而且用吧台式火锅征服了“最懂火锅”北京人。贺光启是苗栗人,不过他是1963年生于桃园,仅有高中学历的他,在创办呷哺呷哺之前,曾是金鹅珠宝创办人兼总经理。客观而言,呷哺呷哺的成功,除了商业模式之外,走薄利多销,也是它带有浓浓“台...
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呷哺呷哺:兴于非典败由奢,声名丢了找回难,如今降价能否重生?
2021年12月21日 - 百家号
1992年,改革春风吹遍中华大地,也吹到了台湾省,吹到了29岁的贺光启耳畔。台湾地方小,发展潜力有限,于是贺光启把目光瞄到了内地。他与妻子陈素英一道来到北京,准备传承父业,在内地做珠宝生意,干一番大事业。贺光启在北京创办了金鹅珠宝,从事珠宝、首饰等产品的加工。他本想着依靠家族的珠宝工艺,在内地珠宝市场...
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红遍全国!“火锅界的肯德基”不香了
2021年4月27日 - 腾讯新闻
1993年,来自台湾桃园的贺光启带着他的金鹅珠宝开始“北漂”,他在北京和东莞设厂,然后在全国的专柜销售,年销售额也过亿。但是到了1996年,珠宝行业不太行了,竞争激烈、市场萧条,生意越来越不好做,于是贺光启就想转做快餐,偌大一个北京,要么大饭店,要么路边摊,肯德基、麦当劳这样的洋快餐门口大排长龙,需求还是很大的。
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不理解小肥羊之死,就很难看懂海底捞IPO
2018年8月29日 - 网易
一次舒萍打麻将,胡的牌恰好是“海底捞”(四川麻将对胡最后一张牌的叫法),张勇灵感突来,小辣椒遂成“海底捞”。1998年,洋快餐流行季。30岁带着老婆从台湾来到大陆做珠宝生意的“富二代”贺光启,从1996年即打定主意抽身“金鹅珠宝”,筹划转型。筹备两年,终于将珠宝生意工厂化的模式经验,移植到了火锅上。第一家...
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论火锅之由来,小肥羊之死(下)
2018年9月4日 - 网易
1998年,洋快餐流行季。30岁带着老婆从台湾来到大陆做珠宝生意的“富二代”贺光启,从1996年即打定主意抽身“金鹅珠宝”,筹划转型。筹备两年,终于将珠宝生意工厂化的模式经验,移植到了火锅上。第一家快餐火锅店——“呷哺呷哺”,在北京西单正式扎营开业;
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