如何应对饮食结构难平衡?身体好才能干到老!
那么,如何“补奶”呢?首先,补奶不仅要多“喝奶”,还要从“喝奶”向“吃奶”升级。奶酪,作为奶制品中的佼佼者,富含蛋白质、多种维生素、矿物质、益生菌等营养物质,不仅有助于改善肌肉,减缓骨质流失,而且其中丰富的Omega-3脂肪酸可以降低老年人认知障碍的风险,因此被赋予“奶黄金”的称号。虽然奶酪是中老年...
2024年中国蛋白粉行业成本结构和价值链分析 高价值环节主要分布在...
中国蛋白粉产业链结构梳理蛋白粉,即蛋白质粉剂,是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的组合体复合加工制成的富含蛋白质的粉末。蛋白粉属于膳食营养补充剂,具有补充能量、增强体质、健身增肌、便于补给蛋白质等特点。因此,一般来说,蛋白粉的用途一是作为蛋白质膳食补充剂直接为人体...
血糖波动——淋巴瘤患者化疗过程中的“隐藏危机”
1.控制总热量根据患者的年龄、性别、身高、体重、身体活动水平等因素,计算每日所需的总热量,以维持理想体重。2.均衡饮食保证摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素的均衡。碳水化合物应占总热量的50%~60%,蛋白质占15%~20%,脂肪占20%~30%。3.选择低升糖指数(GI)的碳水化合物优先选...
替代蛋白产业的春天已来?首届全国微生物蛋白技术创新及产业发展...
目前中国是世界上最大的肉类和奶类产品进口国,肉类产品进口量年增长率维持在两位数,但我国动物蛋白仍然缺口严重,优质蛋白质自给率不足,2022年我国肉类缺口已超过500万吨,大豆进口量和涉及金额,占粮食进口62%和74%。而替代蛋白恰好能够解决食物短缺及动物蛋白缺口的问题,根据咨询机构BCG预测,到2035年,替代蛋白市场规...
《FBIF2024-2025 食品饮料创新报告》发布!
他洞察并总结了国内市场循环变化:首先,技术进步、社会结构及经济环境变化促使经济主要驱动力发生转变;其次,市场从短缺时代进入过剩时代,从可自由发展、逐渐演变的宽松环境发展为具有一定目标约束、系统性限制环境,从上半场的增量市场,变成下半场的存量市场,甚至减量市场。
...张文涛博士等:超声功率对牛肉干品质及牛肉肌原纤维蛋白结构的...
结果表明,随着超声功率的提高,牛肉MFI上升,表面疏水性增强,羰基、活性巯基含量增加,总巯基含量下降,表现为牛肉条与牛肉干水分质量分数、水分活度、pH值和盐含量显著增加,剪切力显著降低,以及肌肉微观结构松散(www.e993.com)2024年9月16日。这说明超声处理破坏了肌原纤维蛋白的结构,促使其结构展开,暴露出更多疏水基团,在有效改善牛肉干嫩度的同时,也...
揭秘穿山甲鳞片:连狮子都无能为力,你绝对不可错过!
还有一点非常有趣的是,穿山甲鳞片还具有抵御细菌和寄生虫的能力。科学家们发现,穿山甲鳞片中含有一种特殊的蛋白质,可以有效杀灭细菌和寄生虫。这种抗菌和抗寄生虫的能力使得穿山甲不易感染疾病,并能保持身体的健康。穿山甲鳞片的特殊结构赋予了它们非常高的硬度,超过了钢铁,并且具有其他多种保护功能。这种独特的自我保护...
健康力指数报告:2024中国国产蛋白粉品牌影响力TOP10
2024年1月14日,世研指数联合中国健康产业指数实验室、中外传播智库共同发布2024中国国产蛋白粉品牌影响力TOP10指数报告。报告指出,蛋白质是人体中非常重要的营养成分之一,具有构建肌肉、维持骨骼、修复身体组织等功能。它还参与激素、酶和抗体的合成,对免疫系统和代谢过程也有重要影响。目前中国年逾60岁的老年人已达...
未来粮仓之南极磷虾:繁殖力超过想象
南极磷虾含有丰富的蛋白质。蛋白质是构成我们体内肌肉、骨骼、皮肤和血液等组织的重要成分。我们的身体需要蛋白质来维持日常运作和修复受损组织。南极磷虾是一种很好的蛋白质来源,它们提供的蛋白质含量高,而且易于被人体吸收利用。除了丰富的蛋白质,南极磷虾还富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,对...
索宝蛋白2023年年度董事会经营评述
公司坚持深耕存量市场,梳理整合成熟市场,巩固核心产品市场,稳客户、保订单、提销量,筑牢基本盘;同时加快增量市场的开发,积极开发国际新客户和新产品市场,点燃新引擎。应对产能提升需要,加快分离蛋白市场开拓,头部企业销售占比持续提升,市场结构不断优化;国际市场开拓稳定推进。