「地评线」南海时评:从“国潮”餐饮里感受文化魅力
传承与传播中华传统饮食文化,将传统文化融入宴筵食礼,让宾客沉浸式感受古人的生活,这样充满“国潮”元素的餐饮,为消费者提供了更为丰富的餐饮体验。有的餐饮企业还会请非遗匠人现场献艺,通过展示、互动、现场传授民俗技艺,让宾客们近距离感受中华传统文化,体验非遗技艺的魅力。“国潮”的兴起,让餐饮企业顺势而为...
生活圈如何传承饮食文化
一、家庭教育:培养饮食文化传承意识家庭是孩子成长的摇篮,也是饮食文化传承的重要场所。家长应该从小培养孩子的饮食文化传承意识,让他们了解家乡的特色菜肴、食材和烹饪技艺。通过亲手制作传统美食,让孩子亲身感受饮食文化的魅力,培养他们的兴趣和爱好。同时,家长还可以向孩子介绍相关的历史背景和传统文化内涵,增强他们...
青山江滩旁的这家花园餐厅,让美食绽放文化魅力
自2021年成立以来,位于武汉市青山江滩的颐小满花园餐厅始终致力于弘扬二十四节气养生膳食文化,它向下扎根,向上生长,砥砺前行。其餐厅创始人胡纾瑶,于2023年被评为“武汉市新时代巾帼英雄”。近日,记者专访胡纾瑶,听她讲述自己与青山的不解之缘。颐小满花园餐厅创始人胡纾瑶。通讯员供图年少孤帆赴江城三十...
《主厨的荣耀》再燃东方韵 四特酒携手打造中式宴会新体验
作为唯一的白酒赞助,四特东方韵在一场场的中式主题宴的对决中展示出了专属于四特酒的“中式韵味”。文化的魅力,四特酒的传承在繁华的现代社会中,我们追求的不仅是美食的享受,更是文化的传承。在中国的饮食文化中,宴会不仅仅是用餐行为,更是一种社交活动,是人们交流感情、增进友谊的重要场所。而在宴会中,酒更是...
《中国有滋味》见证传统美食创新绽放
体验传统擂茶感受常德文化魅力,品尝创新美食收获惊喜滋味湖南常德地理位置独特、物产资源丰富,平原农耕与山区农耕饮食习惯在这里兼容并蓄,汉民族的很多饮食文化与少数民族饮食习俗在此处相互融合。饕餮食客团成员在飞行食客瞿颖的带领下,一同走进擂茶馆、卤味火锅店、创新钵子菜馆三家餐厅品尝常德地道美食,并通过“轻推理”...
礼教束缚下的明清御膳,不过是一顿更丰盛的牢饭
而随着文明的累进,饮食在世俗的口腹之欲外,被赋予了更多内涵,成为展现文化礼仪、促动社会交际的重要活动,兼具庄严敦肃的仪式功能,是故有“夫礼之初,始诉饮食”之说(www.e993.com)2024年7月31日。而在达旦畅饮与克己复礼之间不断调和中正,则正是中国饮食文化的魅力所在。在《中国文化中的饮食》(FoodinChineseCulture)中,可窥见一斑。
我国古代饮食文化中的美学
我国古代饮食文化中的美学饮食是人类基本的生活需要,由此产生的生活美学,是考察一个民族历史文化的源泉。自古以来,中国先民不仅创造了琳琅满目的美味佳肴,更涵养了底蕴深厚的美食文化,其中蕴含的生活美学深深影响着中国人的日常生活,展现了中国古代文明的独特魅力,其中诸多审美观念及其实践对现代饮食生活提供了有益的借鉴...
描摹中华千年美食文化图鉴,《诗歌里的美食》圆满收官
“鱼丽于罶,鲿鲨。君子有酒,旨且多。”“芽姜紫醋炙银鱼,雪碗擎来二尺余。““蒸鸡最知名,美不数鱼蟹。”从先秦到清朝,无数文人墨客的诗歌之中,都有着诸多关于美食、美酒的记载,甚至描摹出了一幅横跨上下数千年的美食文化图鉴。日前,由剑南春冠名播出的四川卫视美食文化纪实类专题节目《诗歌里的美食》圆满...
夕拾未央:美食先行,坚定弘扬民族文化自信
重温传统饮食之礼,弘扬美食文化自信,需要遵循“立”“守”“得”三步走原则。“立”是指树立正确的饮食目标和理念,所谓“物无定味,适口者珍”,要顺应四季,不时不食,健康本真;“守”是指坚守优秀的饮食文化,汲古探新,去粗取精,矢志传承;“得”是指千帆过尽后,水到渠成的收获,是对饮食文化本质洞察后的大...
云说壮美 三月三 | 网络名人采风团走进南宁 感受民族传统文化魅力
4月11日至12日,自治区党委网信办组织开展的“云说壮美三月三”网络名人采风活动走进南宁,来自区内外的网络名人们通过打卡“广西三月三·八桂嘉年华”开幕式活动以及南宁市系列文化活动,深入体验广西特色民族风情,与八桂儿女共享节日盛宴,沉浸式感受民族传统文化的魅力。4月11日至12日,“云说壮美三月三”网络...