为什么用摩卡壶的人越来越多?摩卡壶的优点、特点,制作咖啡教学

如果站在普通的家庭消费者来看，摩卡壶是可以成为浓缩咖啡机的替代品的。因为专业的浓缩咖啡机需要上万元，普通的家用咖啡机也要几千元，而花几百元买一个摩卡壶就能做到咖啡机的六七成水平，足矣。另外重要的一点是咖啡师与消费者看待咖啡的标准不太一样，可能摩卡壶做出来的咖啡并不符合咖啡师认为的浓缩咖啡标准，...

同样是咖啡,咖啡因含量差几倍!小心别喝错

2019年发布在《FoodResearchInternational》的一项研究,在比对了常见的咖啡冲泡工艺后,发现咖啡之间的咖啡因含量最高的能差到2～3倍。比如当下非常热门的,几乎每个咖啡店都在做的「冷萃咖啡」,它的咖啡因含量就挺高。对比法压壶做出的咖啡可高达2倍。对比手冲咖啡可高达1.7倍。如此大的咖啡因差距,...

外国人开始信任中国咖啡机

这样的饮食习惯,使得美国成为全球咖啡消费量最高的国家,每年的咖啡消费量约为160.8万吨。外国人爱喝咖啡,这不是一件新鲜事。用于制作咖啡的咖啡机,自然而然地在海外形成巨大市场,Statista预测,2024年全球咖啡机市场收入将达到126.3亿美元。在海外咖啡机市场的竞争格局中,一众小家电品牌参与其中,如意大利的Smeg、De'L...

红茶椰乳拿铁

冰格、电陶炉如果家里没有摩卡壶和咖啡豆也可以用速溶咖啡哦制作步骤1.将9克锡兰红茶碎装入茶包,倒入200毫升水煮红茶;2.将煮好的红茶隔水冷却,倒入冰格冷冻;3.摩卡壶下壶倒入90-100毫升水后装入粉碗,在粉碗中倒入18克左右的咖啡粉,刮平咖啡粉,不要压平;4.盖上摩卡壶的上壶,用电陶炉p...

全球咖啡机市场规模达到153.4亿美元,未来发展方向如何?

从不同价位咖啡机成交额占比情况来看,低价位产品的成交额最高,占比达到6成左右;而高端产品的成交额增长率最高,近两年成交额占比增长率达25%左右。虽然目前消费大头在3000元以下机型,但咖啡机市场已呈现出高端化趋势,未来或有较大发展潜力。从产品性能角度来看,各价位产品都能满足基本的咖啡需求。咖啡机低价位...

爱乐压和摩卡壶咖啡哪个好

把摩卡壶上下两部分安装在一起(www.e993.com)2024年12月20日。4.加热一般是加热5分钟左右,但是要注意不能过度加热,不然会产生焦糊味道。优势:小巧轻便,萃取压力是2-3bar,是所有咖啡器具中具有咖啡油脂最接近咖啡机的。所以,选择爱乐压还是摩卡壶制作咖啡就看你喜欢哪种口味。

咖啡入门常识及意式咖啡豆分享

高压萃取:和以上方法的区别就是压力了,高压萃取的压力可以达到7~8bar,其他萃取方法就只有1bar(大气压)或0bar。高压可以用更快的速度和更少的水分比萃取到咖啡豆中足够的风味,它们萃取出来的叫做浓缩咖啡,粉水比一般1:2左右,后期可以通过浓缩咖啡制作各种各样的咖啡饮料。高压萃取出品稳定、效率高,现代咖啡厅中90...

比乐蒂亮相深圳CAFEEX展会,意大利百年摩卡壶的“旧”与“新”

去年底,比乐蒂天猫官方旗舰店上线了新款双阀摩卡壶。升级了加压装置,相比旧款能够萃取出更加丰富绵密的油脂,咖啡口感更上一层楼。上线以来几度断货,双阀摩卡壶也跃升成为店铺销量top2,由此可见其广阔的市场前景。在深圳CAFEEX展会现场,工作人员也是用新双阀摩卡壶制作咖啡,观众对出品的咖啡赞不绝口。

我是爱好咖啡的历史学博士陈斌,为什么要自己DIY咖啡,问吧!_澎湃...

我自己在家动手制作咖啡已经有三四年了。作为烧友和玩家,我在这几年内接触了不少咖啡器具,比如便捷的手压咖啡机、胶囊咖啡机,再到风靡意大利的摩卡壶,较为专业的半自动意式咖啡机,还有各种手冲滤杯、爱乐压等。除了手冲咖啡外,我也经常做意式咖啡,热衷于练习拉花。我还经常自己制作挂耳咖啡,深受小伙伴们的欢迎!

咖啡机行业专题分析报告

半自动意式：与全自动意式咖啡机相比，除了机器萃取外，研磨、填压、蒸汽热牛奶、打奶泡都需要手动制作完成；能满足咖啡爱好者对于制作和口感的多样化需求，价格区间在300元-10000元，用于家用、商用；缺点是价格偏高，对制作者技术水平要求较高。滴漏式：通过蒸汽水箱将咖啡粉进行浸泡过滤从而得到的美式咖啡；滴漏式...