中国肠衣“巨擘”神冠集团闪耀FIC,书写民族企业傲然自强的肠衣传奇

11月21日,FIC2024国际健康展在广州中国进出口交易会馆盛大揭幕,做为全球胶原蛋白肠衣领域,唯一能与西班牙Viscofan和英国Devro比肩的中国胶原蛋白肠衣开创者——神冠集团,在本次FIC现场,手握迭代研发的炸、嫩、脆、亮、鲜、彩等六大肠衣新品,继9月引爆肉类产业周之后,再次闪耀亮相国际天然提取物和食品配料市场。神冠肠...

香肠肠衣能吃吗?

常见的肠衣有三种，即天然肠衣、胶原蛋白肠衣和聚偏二氯乙烯（PVDC）片状肠衣膜。其中，前两种是可以吃的。聚偏二氯乙烯片状肠衣膜虽然不能吃，但安全性上无须担心。不过，不建议长期把香肠等肉制品连带肠衣一起蒸煮加热后食用。

神冠胶原蛋白肠衣国内市场占有率达七成 进军国际市场求增量

据了解,神冠集团是全球前三大胶原蛋白肠衣制造商之一,在中国胶原蛋白肠衣市场的占有率达到70%。“1990年到1995年的时候,国外进口肠衣是九毛多到一块多一米,对我们香肠加工企业来讲这个成本太高,而神冠集团的肠衣面市后就是四毛多、五毛,只有进口肠衣一半的价格。虽然早期我们的产品不是很完美,但他们(国外肠衣制造...

这么卷干嘛?倒是先卖出去啊。。。|腊肠|腊肉|香肠|排骨|猪肉|肉香...

几百年晒腊肠用的,猪肠衣。成本高,但是架不住口感好!嚼起来Q弹有韧劲,最后又会在口腔里化开。而便宜货可以用科技品:胶原蛋白肠衣。就是蒸完嚼不大烂可以整条脱下来吐出来的那种!天然肠衣一眼就能看出来,比较薄和透疑惑二:好吃吗?是甜口的吗?好吃毋庸置疑,这腊肠回头客众多,年年收获千...

食品安全消费提示|香肠肠衣能吃吗?

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙在接受《中国消费者报》记者采访时表示,常见的肠衣有三种,即天然肠衣、胶原蛋白肠衣和聚偏二氯乙烯(PVDC)片状肠衣膜。其中,前两种是可以吃的。聚偏二氯乙烯片状肠衣膜虽然不能吃,但安全性上无须担心。不过,不建议长期把香肠等肉制品连带肠衣一起蒸煮加热后食用。

神冠集团惊艳亮相2024中国国际肉类产业周 引领中国肠衣走向世界

近日,神冠集团惊艳亮相济南“2024中国国际肉类产业周”,作为中国胶原蛋白肠衣开创者,神冠集团连续45年专注技术研发,其肠衣销量牢牢占据全球胶原蛋白肠衣市场份额约30%,国内市场占有率更高达70%以上(www.e993.com)2024年11月27日。以创新研发促新品成果转化在济南展会上,神冠集团携最新研发成果,成功展示了旗下包括烟熏类蒸煮肠衣、风干类肠衣、鲜肠...

神冠肠衣“勇立潮头“ 撬动世界肠衣格局

9月10日,神冠集团惊艳亮相济南“2024中国国际肉类产业周”,作为中国胶原蛋白肠衣开创者,神冠集团连续45年专注技术研发,其肠衣销量牢牢占据全球胶原蛋白肠衣市场份额约30%,国内市场占有率更高达70%以上。以创新研发促新品成果转化在济南展会上,神冠集团携最新研发成果,成功展示了旗下包括烟熏类蒸煮肠衣、风干类肠衣、...

45年神冠引领胶原蛋白新纪元 “一体三翼”大健康布局掘金万亿市场

全球TOP3、中国NO.1，神冠改写胶原蛋白肠衣世界格局腊肠、红肠、血肠、热狗肠...深受大众喜爱的各类肉肠都离不开一层薄薄的膜——肠衣。与天然肠衣相比，由动物原料提取制成的胶原蛋白肠衣具有强韧性、口感Q弹、稳定性和卫生安全性更高等优点，因此成为目前应用最广的可食用胶原蛋白肠衣。据QYR调研报告显示，2022...

香肠外层的肠衣,你吃过吗?有多少人和我一样觉得是塑料袋做的

如何分辨天然肠衣和人造肠衣?最好的方法是灌水,天然肠衣灌水后,表面会出现天然的毛细血管经络,人造肠衣的表面是光滑无痕迹的。灌水还可以检验肠衣的完整性,毕竟肠衣有一个破洞,就会导致香肠制作不成功。外国香肠用的肠衣,和我国用的肠衣有什么区别?一般来说,法国、意大利、德国等香肠大国,做的高端香肠都会用天然羊...

香肠外面的那层皮到底能不能吃?

千搓万揉,方得干净肠衣实际上,做菜的小肠和香肠肠衣,中间隔了八百次搓洗和蹂躏。香肠肠衣使用的部分,是小肠内壁的黏膜层,它是由胶原蛋白纤维构成的白色网状衣膜,虽然看起来很薄,但韧性十足,不仅可以用来当肠衣,还可以制成坚韧的肠线。在现代人造材料出现前,用羊肠制成的羊肠线不仅可以用来制作琴弦、球拍弦线,...