西安市市场监督管理局关于征求《西安市网络餐饮食品安全监管办法...
县区(开发区)市场监督管理部门负责本行政区域及管辖范围内网络餐饮食品安全监督管理工作。第五条相关行业协会应加强行业自律,建立健全行业规范,引导和督促入网餐饮服务提供者和第三方平台依法从事网络餐饮活动,推动行业诚信建设,宣传网络餐饮服务食品安全知识,鼓励投保食品安全责任险,保障公众网络餐饮消费安全。第二章...
山东发布连锁餐饮服务食品安全监督管理办法
如,连锁餐饮服务企业总部应当设置独立的食品安全管理部门和组织机构,配备专职的食品安全总监和食品安全员,建立并执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。《办法》优化了连锁餐饮门店职责,明确连锁餐饮服务企业中央厨房、配送中心、门店应当配备食品安全总监、食品安全员,落实“日管控、周排查、月调度”要求;连锁餐饮...
沈阳市市场监督管理局夏季餐饮服务经营者食品安全风险提示
严把人员管理关从事直接入口食品的从业人员要持有有效健康证明。从业人员不得留长指甲、不涂指甲油、不化妆、不佩戴首饰,要按照岗位要求穿戴干净整洁的工作服、工作帽并定期更换,从事冷食类加工制作的从业人员应佩戴清洁的口罩。从业人员进入加工间及接触直接入口食品前、手部污染后,要严格按照“七步洗手法”洗手,洗手时...
福建省莆田市餐饮服务单位食品安全状况“红黑榜”第二期(校园篇)
建立了全面而细致的食品安全管理制度,严格落实食品安全主体责任,建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度,严格执行从业人员管理规范、索证索票和进货查验、餐饮具洗消保洁、食品留样、工具色标管理、原材料分区分类摆放等有关要求。每项工作都有明确的操作规范和流程,确保每一步都符合食品安全标准。同时做到幼儿膳食健...
85分、90分合格!食品安全管理人员抽考《指南》《大纲》发布!
(四)依据岗位职责建立和执行食品安全管理制度,落实风险防控措施的能力;(五)其他履行食品安全管理责任的能力。第八条国家市场监督管理总局负责制定公布考核大纲。考核大纲分公共部分、专业部分。公共部分是对食品安全管理人员的通用考核要求。专业部分是对食品生产、食品销售、餐饮服务、特殊食品生产经营企业食品安全管理...
华莱士等北京朝阳区12家餐饮企业因食品安全问题被处罚
4月19日,北京市消费者协会微信公众号发布通报,在朝阳区市场监督管理局“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作中,北京华莱士餐饮管理有限公司等12家餐饮企业因存在环境卫生不洁、餐饮具清洗消毒不合格等问题被处罚(www.e993.com)2024年10月25日。具体情况如下:1.北京约范儿餐饮管理有限公司...
【部门解读】《安徽省食品小作坊小餐饮食品摊贩落实食品安全主体...
食品小作坊、小餐饮、食品摊贩应当根据生产经营实际情况,配备或明确食品安全员。食品安全员一般由经营主体负责人担任。食品小作坊、小餐饮、食品摊贩负责人对本单位食品安全工作全面负责。单独配备的食品安全员,应当按照岗位职责协助负责人做好食品安全管理工作。
加强网络餐饮食安!上海施行这项监督管理办法
上海市市场监管局介绍,为规范网络餐饮服务行为,加强网络餐饮服务食品安全监督管理,保证餐饮食品安全,保障公众身体健康,市市场监管局近日印发《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法(试行)》。《办法》自2024年2月1日起施行,有效期至2026年1月31日。《办法》共二十二条,重点围绕网络餐饮第三方平台(以下简称第三方平...
广元市创建国家食品安全示范城市食品经营主体应知应会
答:餐饮服务单位应当在醒目位置公示营业执照、食品经营许可证、餐饮服务食品安全风险等级、投诉举报电话、从业人员健康证明等信息;餐饮服务企业制定食品安全员、安全总监岗位职责,制定“日管控、周排查、月调度”制度并执行;餐饮服务个体制定“日管控、月总结”制度并执行;食品安全管理制度齐全,要按照《餐饮服务食品安全操作...
深圳市市场监督管理局关于印发2024年度食品经营安全日常监督检查...
(二)餐饮服务经营者及单位食堂风险分级根据《广东省市场监督管理局餐饮服务食品安全风险分级管理办法(试行)》要求:1.学校食堂(含幼儿园、托幼机构、校外托管机构)、万人以上单位食堂、养老机构食堂、救助机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位直接定为D级。