...Lett. :电催化促进的偕二氟烯烃与醛、酮的脱氟交叉偶联反应

该反应表现出优异的底物普适性。一系列芳环、杂环取代的偕二氟烯烃以及各类芳香和脂肪醛酮化合物均能以较好的产率和Z/E选择性转化为相应的氟代烯基醇(图3)。图3.底物适用范围研究(图片来源:Org.Lett.)随后,作者对反应的实用性进行了研究。首先,作者尝试了克级放大反应,目标产物同样取得了良好的收率和Z/...

《食品科学》:广西大学谢彩锋副教授等: 红糖生产过程美拉德反应有...

然后Amadori重排产物和Heyenes重排产物在酸性条件下会发生1,2-烯醇化即氧化、脱胺(铵、氨)、脱水等生成α-二羰基化合物(GO、MGO、3-DG),而3-DG脱水进一步生成5-HMF,或在碱性条件下发生2,3-烯醇化、Strecher降解和氮杂环环化等反应生成1-脱氧葡萄糖醛酮、5-羟基麦芽酚(DDMP)。

有机物的鉴别方法

⑴鉴别所有的醛酮:2,4-二硝基苯肼,产生黄色或橙红色沉淀。⑵区别醛与酮用托伦试剂,醛能生成银镜,而酮不能。⑶区别芳香醛与脂肪醛或酮与脂肪醛,用斐林试剂,脂肪醛生成砖红色沉淀,而酮和芳香醛不能。⑷鉴别甲基酮和具有结构的醇,用碘的氢氧化钠溶液,生成黄色的碘仿沉淀。⒎胺:区别伯、仲、叔...

共价小分子靶头的设计与发展

醛和酮对亲核性氨基酸残基表现出广谱的反应活性。醛和酮聚合的肽类似物通过与羟基和巯基形成半缩醛复合物来达到可逆的共价效果。例如,α-酮酰胺化合物telaprevir和boceprevir与丙型肝炎病毒NS3/4A的具有催化活性的丝氨酸残基发生反应。腈也可用作靶向蛋白酶的可逆共价靶头。维格列汀和沙格列汀是二肽基肽酶4(DPP-4)抑...

谷物新鲜度测定新标准:专业助力粮食品质提升

经离心处理后,混合溶液中的颜色变化将反映样品的醛酮类物质含量。仪器通过检测混合溶液的颜色变化,得出稻谷样品的新鲜度值。这种方法通过量化稻谷的醛酮类物质含量,能够快速且准确地评估稻谷的新鲜程度,避免了传统感官或经验判断的误差。应用场景:粮库与大米加工的品质保障...

福州大学2025研究生《822有机化学》考试大纲

醇的分类、命名和物理性质;醇的酸碱性,羟基被卤原子取代,脱水反应,取代和消去反应中的重排,成酯反应,醇的氧化,频哪醇重排;醇的制备:卤代烃水解,烯烃制醇,通过格氏试剂合成,由醛酮制备;1,2-二醇的制备方法;酚的命名和物理性质;酚羟基的反应,芳环上的反应,酚的氧化反应;酚的制法:磺酸盐碱熔法,氯苯水解,异丙...

泡茶起泡沫怎么回事?详细解析原因与解决 ***

1.茶多酚氧化为醛酮茶多酚类物质中的儿茶素会与氧气发生氧化反应,形成醛酮物质。这些醛酮物质具有较强的表面活性,能够影响水分子的表面张力,使水分子能够形成稳定的气泡。2.氧化色素生成茶多酚氧化反应的过程中,还会形成氧化色素。氧化色素的存在会增强茶水的颜色并赋予其泡沫更加丰富的颜色。

CCS Chemistry | 解锁酮醛反应新技能!只因这个[3+2]脱氧环化有点...

不同于经典得aldol反应,中国科学院化学研究所王从洋课题组使用锰催化体系实现了基于惰性芳基C-H键活化的酮醛[3+2]脱氧环化反应,开启了酮醛反应的新模式。酮和醛作为常见的羰基化合物在有机合成转化中占有重要的位置。二者之间的反应通常发生在酮羰基或者羰基α位(图1a),例如经典的pinacol偶联或者aldol缩合反应。近...

高考化学烯烃,炔烃,醇,酚,糖的判断鉴别方法

(1)鉴别所有的醛酮:2,4-二硝基苯肼,产生黄色或橙红色沉淀;(2)区别醛与酮用托伦试剂,醛能生成银镜,而酮不能;(3)区别芳香醛与脂肪醛或酮与脂肪醛,用斐林试剂,脂肪醛生成砖红色沉淀,而酮和芳香醛不能;(4)鉴别甲基酮和具有结构的醇,用碘的氢氧化钠溶液,生成黄色的碘仿沉淀。

教你如何鉴别化学化合物

(1)鉴别所有的醛酮:2,4-二硝基苯肼,产生黄色或橙红色沉淀;(2)区别醛与酮用托伦试剂,醛能生成银镜,而酮不能;(3)区别芳香醛与脂肪醛或酮与脂肪醛,用斐林试剂,脂肪醛生成砖红色沉淀,而酮和芳香醛不能;(4)鉴别甲基酮和具有结构的醇,用碘的氢氧化钠溶液,生成黄色的碘仿沉淀。