检出致癌物,这种爆火的网红糖,是什么做的?为什么只嚼不能咽?

目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂(蜂蜡、乙酰化二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、安赛蜜、柠檬酸、山梨酸钾、胭脂红、柠檬黄、亮蓝、苋菜红)、食用香料。已获授权图,转载有风险其中,引起广泛讨论的成分主要是“蜂蜡”,到底是“食品级蜂蜡”还是“工业用蜡”,从食品包装上无法确...

在中国,“食品添加剂”到底有多少种?哪些食物会用?来,看看吧

由于火腿肠需要在常温下保存,为了防止其变质,生产商往往会添加大量的防腐剂。然而,这些防腐剂虽然延长了火腿肠的保质期,但也增加了其健康风险。3.蜜饯。蜜饯是一种酸甜可口的零食,但其制作过程中也离不开食品添加剂的助力。柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等添加剂在蜜饯中起到了调味、防腐等作用。然而,这些添加剂...

...我们都在吃|苯甲酸|柠檬酸|防腐剂|乙酸钠|食品添加剂_网易订阅

大家熟知的防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠,都是弱酸类防腐剂,得在较酸的环境下才更管用。脱氢乙酸钠不一样,它堪称防腐剂里的“海王”。效果基本不受酸碱度的影响。按照旧规定,脱氢乙酸钠允许被应用的范围很广。而现在国家已经重新调整了标准。明年2月8日起,脱氢乙酸钠就要退出面包界了。只剩罐头、腌渍类等食...

明年烘焙产品中禁用,食品添加剂脱氢乙酸钠为何退出“舞台”

那是因为食盐中加了抗结剂亚铁氰化钾或柠檬酸铁铵；在世界范围内，保障食品安全一直是重中之重，食用致病微生物污染的食品引发疾病的情况需要极力避免，如果不使用防腐剂和保鲜剂的话，肉制品、方便食品、水果，甚至酱油和醋等食物或调味品就很容易被致病微生物污染，从而危害人体健康。厨房调味料需要防腐剂和保鲜剂...

定了!明年起,禁止使用 ,很多人吃过...

那是因为食盐中加了抗结剂亚铁氰化钾或柠檬酸铁铵;在世界范围内,保障食品安全一直是重中之重,食用致病微生物污染的食品引发疾病的情况需要极力避免,如果不使用防腐剂和保鲜剂的话,肉制品、方便食品、水果,甚至酱油和醋等食物或调味品就很容易被致病微生物污染,从而危害人体健康。厨房调味料需要防腐剂和保鲜剂。IC...

调查了800种零添加商品,却发现加了81种添加剂:“0添加”“不干净”

调味品领域也是如此(www.e993.com)2024年11月9日。100款随机抽查的商品中，含有大量防腐剂、添加剂等问题。添加剂包括脱氢乙酸钠、食用香精、山梨酸钾、酵母提取物、柠檬酸、黄原胶等9种添加剂。而根据第三方机构的市场调研，市面上的19款荞麦面产品中，78%使用“面粉+荞麦”配方，而并非纯荞麦，这将会对特殊人群的身体健康产生影响。上述陈昱...

定了!明年起,禁止使用

那是因为食盐中加了抗结剂亚铁氰化钾或柠檬酸铁铵;在世界范围内,保障食品安全一直是重中之重,食用致病微生物污染的食品引发疾病的情况需要极力避免,如果不使用防腐剂和保鲜剂的话,肉制品、方便食品、水果,甚至酱油和醋等食物或调味品就很容易被致病微生物污染,从而危害人体健康。

“低盐”是下一个爆发点?调味品巨头正重塑6000亿元调味品赛道

一是直接降低盐的添加量,但会造成食物风味损失。二是使用钠盐的替代物氯化钾等,但替代物通常会产生苦味等异味。三是将食盐由颗粒状改为片状,但对于酱油等液体调味品来说,这一方案并不合适。四是采用天然提取物,如酵母抽提物。目前,天然提取物与其他低钠盐技术结合使用,已成为市场减盐的主流方案。

2023食品安全宣传周 | 谈食品添加剂色变?看这里》》》

防腐剂——苯甲酸钠、山梨酸钾抗氧化剂——抗坏血酸(维C)、茶多酚膨松剂——碳酸氢钠、天然酵母酸味剂——柠檬酸、乳酸、苹果酸增味剂——谷氨酸钠(味精)甜味剂——天然的有木糖醇、麦芽糖等,合成的有糖精、阿巴斯甜食品添加剂如何使用?使用原则:食品添加剂的使用不应该掩盖食品腐败变质、食品本身或加...

5种不能给小孩吃的东西!尽量一口都别吃

只需看一眼其成分表：鲜杏肉，白砂糖，食盐，奶油，柠檬酸，甜菊糖苷，阿斯巴甜，甜蜜素，甘草，香兰素，乙基麦芽酚，山梨酸钾，糖精钠，安赛蜜，苯甲酸钠……宝宝的解毒能力较弱。此外，话梅含核，一旦卡住即可能危及生命。咸菜、腌制食品家中有老人的，冬天往往喜欢腌制各类咸菜和肉类，腌制时会加大量的盐。高盐...