这次是食用油混装,下次会是什么?
有些炼油厂商为了最大化从油渣中提取的食用油,对残渣进行反复高温加热,就可能产生苯并芘,一种致癌物。不仅如此,食用油制作的过程中,因为现代工艺,产生其他风险的环节还有很多,而很多都并不健康。《绝命毒师》S4现代社会是个巨大的工业化系统。能在如此大的规模下获得价格合理、质量有保障的食品,工业化已经成为不...
关于推动工业领域大规模设备更新政策指引
硝化反应通常属于强放热反应,所用原料、中间产物、副产物及其产品具有爆炸危险性;间歇或半间歇釜式硝化生产工艺机械化、自动化程度低,现场操作人员数量多,一旦反应失控易引发爆炸事故,造成群死群伤,安全风险大。近些年来,部分企业硝化反应工序已从传统的间歇/半间歇釜式生产工艺改造为微通道、管式反应器或连续釜式硝化...
《食品科学》:浙江工业大学孙玉敬副教授等:番茄果实风味及其影响...
随后通过LOX(9-LOX、13-LOX)发生脱氧,形成相应的氢过氧化物,再通过HPL(9-HPL、13-HPL)生成含氧酸以及具有挥发性香气的己醛、顺-3-己烯醛等醛类物质,顺-3-己烯醛还可通过酶或非酶反应异构成反-2-己烯醛,挥发性醛类物质在ADH的催化作用下还可进一步转化为相应的挥发性醇类物质。
8月蔬菜之王!但小心买到药水泡过的,3招快速辨识!
2.而工业柠檬酸是强酸性物质,会对人体消化系统产生腐蚀和刺激,若铅、砷含量超标的话,则可导致低钙血症,增加患十二指肠癌的几率,绝对不能够食用,对这种违规行为应该零容忍。虽说不以剂量谈毒性都是耍流氓,虽然说食品级柠檬酸很安全,还有人会觉得工业级柠檬酸加工的残留也不会很多,不足以对人体造成直接危害,但本...
张新胜及其团队 | 植根电化学应用 创新低碳绿色技术
张新胜团队创新的盐电解转化制酸和碱技术,转化过程中会同时副产高纯的氢气和氧气。这一工业废盐的科学化处理方式副产的绿氢正好契合我国氢能产业的发展趋势。在“双碳”政策背景下,氢能作为最具发展潜力的二次清洁能源之一,在保障能源安全、调整能源结构、促进碳减排等诸多领域中发挥重要作用。近些年来,随着碳中和、能...
肠道核心菌属——芽孢杆菌属,益生与病原双标签|枯草芽孢杆菌|蜡样...
该属的成员可能是需氧的或兼性厌氧的,并且它们也有望具有革兰氏阳性细胞壁结构(尽管它们的染色反应,也可能是革兰氏可变的或坦率地说是革兰氏阴性的)(www.e993.com)2024年10月20日。细胞壁由多层肽聚糖组成,肽聚糖之间交联,形成坚固的支架,维持细胞形状,并含有磷壁酸和脂磷壁酸。
草酸洗虾真相:食用级可用,工业级仍违规向虾贩餐馆出售
不过用草酸清洗龙虾,对洗虾人的危险反倒更大,草酸有腐蚀性,一定要注意做好防护措施。工业草酸有网上商家直接标为洗虾粉当前,市场上在售的洗虾粉的情况如何呢?7月28日,新京报记者在淘宝、京东等电商平台搜索洗虾粉发现,在售产品大多称其所含成分是食用级柠檬酸,可达“去污除垢,去除黑绣、黑斑黄斑,不死虾...
清洗自来水管使用的柠檬酸是什么东西?
此外,柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味。柠檬酸是常做饮料的酸化剂,少量的食用柠檬酸不会对于人体产生任何的毒副作用,而且还能够促进体内的新陈代谢。
工业柠檬酸泡出致癌金针菇
据介绍,鲜金针菇耐贮性较差,为了让其耐贮,在进行盐渍加工时会往里加入食用柠檬酸,这样的金针菇保质期一般在10个月至1年,但对柠檬酸用量有要求。如果长期过量食用含有柠檬酸的食品,会导致体内钙质流失,导致低钙血症。而使用工业柠檬酸浸泡,化学残留会损害神经系统,诱发过敏性疾病,甚至致癌。
福建查获35吨致癌金针菇全部是用工业柠檬酸泡制官方称未流入市场...
当地工商部门表示,盐渍对柠檬酸的含量是有要求的,含量符合标准的,对人体没有危害;如果使用过量,不仅金针菇的质量会大打折扣,甚至不能食用。药剂学专家称,长期过量食用含有柠檬酸的食品,会导致体内钙质流失,导致低钙血症。而使用工业柠檬酸浸泡,化学残留会损害神经系统,诱发过敏性疾病,甚至致癌。