酱香白酒的“探香之路”:酱香到底是一种什么香?

这种物质在酱香型白酒中的出现,是自然产生而非人为添加,源自于一种名为“美拉德反应”的特殊反应机理,由于是1912年由法国化学家Maillard首先提出,所以就用他的名字命名了这一反应。美拉德反应是一种受到高温而促进的反应,其反应过程非常复杂,这里不再赘述,但需要知道的是,这是一种与美味息息相关的反应过程,我们...

化工反应工程虚拟仿真软件:化工教学必备实用软件

化工反应工程虚拟仿真软件以乙酸乙酯工艺为背景,,通过图文、动画、视频等形式进行逐个单元的讲解,重点讲述《化学工程基础》课程在实际工厂中的应用,加深学生对“三传一反”的了解,使学生掌握各典型单元的操作,具备一定的实践动手经验、强化理论与实践的结合、提高其综合能力。乙酸乙酯是醋酸的一种重要下游产品,具有优异...

高中化学:《乙醇与乙酸——乙醇》教案

总结:①乙醇与金属钠的反应比相同条件下水与金属钠的反应缓和很多,说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。②乙醇与金属钠反应:2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑4.基于以上分析,深化“结构决定性质”这一化学基本观念提问:乙醇与乙烷的性质不同,原因是什么?讲解:从分子结构角度分析,是因为取代氢原...

煤制乙醇让煤炭由“黑”转“绿”

二甲醚与来自气体分离装置的高纯一氧化碳,在丝光沸石催化剂中进行羰基化反应生成乙酸甲酯,乙酸甲酯与高纯氢气在铜基催化剂中进行加氢反应生成乙醇,最后精馏提纯得到乙醇产品。作为重要化工原料和能源化学品,乙醇应用领域十分广泛。例如,医院用消毒剂一般使用浓度为70%—75%的乙醇溶液,这种浓度的乙醇溶液杀菌能力最强;在...

提取茶叶中的茶多酚需要什么证书,茶叶提取物生产中,茶多酚的提取...

总的来说,茶叶乙醇提取液茶叶提取物对皮肤的分类作用主要包括抗氧化、抗炎、抗衰老和收敛等。使用茶叶提取物的提法护肤品可以帮助改善皮肤的问题,缓皮肤的衰老过程,使肌肤更加健、光、紧致。但需要注意的是,不同人的有机溶剂皮肤对茶叶提取物的反应可能存在差异,敏感肌肤或特殊肌肤类型的人群在使用前可以先进行过敏测...

合成阿司匹林(又称水杨酸乙酸脂)固体酸催化剂替代浓硫酸催化剂

用色可赛思色可赛思载体型强酸性阳离子交换树脂作为催化剂合成阿司匹林的实验室最好条件是:水杨酸用量为3.0g,乙酸酐用量为6ml,n(水杨酸):n(乙酸醉)=1:3,色可赛思固体酸强酸树脂催化剂用量为反应物总量的5%时,78度,反应30min,产率达89%(www.e993.com)2024年11月5日。用色可赛思固体酸强酸树脂催化剂作催化剂比传统的浓硫酸作为催化...

生物制造助力加快培育新质生产力

目前,此类电化学生物耦合体系倾向于将CO2还原反应和微生物发酵过程在空间上进行分离,其原因在于通电发酵系统中产生的活性氧对微生物生长有显著毒害作用。CO2通过电催化被还原成甲醇、甲酸和乙酸,这三种C1衍生物均能被微生物直接吸收利用。这里值得特别注意的是乙酸,乙酸是一种C2化合物,大多数模式微生物天然就能利用乙酸...

白酒投资札记(二):浓香、酱香、清香之辩

好了,现在酒池里的成分开始变得复杂了。有乙醇,也有各种乳酸、乙酸、己酸等不同的物质。我们拿一个乙醇,和一个乙酸进行酯化反应(高考考点,必学的,很简单),生成一个乙酸乙酯。拿一个己酸和乙酸反应,就生成己酸乙酯。拿乳酸和乙酸反应,自然对应产物就是乳酸乙酯了吧?

氨基酸行业专题报告:助益粮食安全,借力合成生物

以华恒生物的丙氨酸为例，通过将L-丙氨酸脱氢酶基因引入大肠杆菌，L-丙氨酸脱氢酶能够将丙酮酸转化为L-丙氨酸，同时消耗一个NADH（还原型辅酶I）；为阻止葡萄糖代谢过程中转化为其他产物，需设计敲除丙酮酸竞争途径基因，包括乳酸脱氢酶基因、丙酮酸甲酸裂解酶基因、乙醇脱氢酶基因、乙酸激酶基因、富马酸还原...

过年聚餐,你唱的“白脸”,还是“红脸”?

3.通过三羧酸循环生化反应,将乙酸转化为二氧化碳和水,最终排出体外。“喝酒脸红”“喝酒脸白”,到底谁更能喝?其实都不能喝!一般来说,如果我们没一口气喝太多酒,乙醇代谢为乙醛的第一步很快就能完成。张三喝完酒会脸红是因为被卡在了第二步。像张三这样喝酒脸红的人体内往往较为缺乏乙醛脱氢酶,导致乙醛不...