《食品科学》:宁夏大学侯艳茹博士等:羊肉中呈膻物质的形成机制及...
顺-15-18:2,进而氢化形成硬脂酸;以精料饲养的肉羊生物氢化的主要脂肪酸底物是以亚油酸形成的三酰基甘油,其氢化过程由亚油酸转化为顺-9,反-11-18:2,然后进一步氢化为反-11-18:1,最后合成硬脂酸(图3);油酸在瘤胃蛋白分解梭状芽孢
药物研发过程中不可忽略的影响因素-药物和辅料之间的相互作用
肾上腺素、盐酸异丙肾上腺素与抗氧剂亚硫酸盐发生磺化反应;含伯胺基的药物与含双键的辅料发生类似迈克尔加成反应,如抗抑郁药马来酸氟伏沙明中氟伏沙明的伯氨基可与马来酸分子的双键发生反应;含羧酸基团的药物与多元醇发生酯化反应,如抗过敏药西替利嗪口服溶液和辅料山梨醇或甘油反应,生成单酯化合物,等等。三、小...
如何提升选择题解题策略及审题能力
解析羧酸与醇发生酯化反应的历程是酸脱羟基而醇脱去羟基上的氢原子生成水,所以硬脂酸与乙醇发生酯化反应生成的酯为C17H35CO18OC2H5,A项错误;0.1mol·L-1氨水的pH为11.1而不是13,说明NH3·H2O是弱电解质,在水溶液中部分电离,其电离方程式为NH3·H2ONH4++OH-,B项正确;氯化钠是离子化合物,其离子键的形成过程...
【单硬脂酸甘油酯供应】单硬脂酸甘油酯的应用领域
据倍特化工了解:单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得,呈白色蜡状薄片或珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。单硬脂酸甘油酯的应用领域如下:1、食品:用于乳制食品、...
高中化学重要物质的俗名!
甘油(CH2OHCHOHCH2OH)硝化甘油(三硝酸甘油酯)TNT(三硝基甲苯)肥皂(有效成份是C17H35COONa)火棉——纤维素与硝酸完全酯化反应、含氮量高的纤维素硝酸酯。用于制造无烟火药和枪弹的发射药。胶棉——纤维素与硝酸不完全酯化反应、含氮量低的纤维素硝酸酯。用于制造赛璐珞和油漆。
中学化学中常见酸的特性
硝酸可用于制取硝化甘油、三硝基甲苯(TNT)、硝酸纤维等烈性炸药(www.e993.com)2024年9月17日。16、能发生显色反应的酸浓HNO3遇含苯环的蛋白质会显黄色;苯酚与FeCI3溶液反应生成紫色的物质。17、能发生银镜反应的酸甲酸(HCOOH)能发生银镜反应。18、能发生酯化反应的酸无机含氧酸和有机羧酸。
高中化学超全知识点归纳总结,高中生必看!
硬脂酸:C17H35COOH油酸:C17H33COOH软脂酸:C15H31COOH草酸:乙二酸HOOC—COOH使蓝墨水褪色,强酸性,受热分解成CO2和水,使KMnO4酸性溶液褪色。2.颜色3.现象1、铝片与盐酸反应是放热的,Ba(OH)2与NH4Cl反应是吸热的2、Na与H2O(放有酚酞)反应,熔化、浮于水面、转动、有气体放出(熔、浮、游、嘶、红...
三大餐厨垃圾废水综合处理技术
餐厨废油的主要组成为甘油三酸酯,其可以通过皂化反应生成洗涤用的碱皂。赵玲等[11]用餐饮废油脂作为原料,生产油脂皂基。最佳、条件为:皂化温度为100℃,m(废油脂)∶m(碱液)=2∶1,皂化时间为4h,皂化用的氢氧化钠质量分数30%。2.3生产硬脂酸和油酸餐厨废油中通过水解后,可分离出脂肪酸,其中主要成分为油酸和硬脂...
高中化学有机高考重点知识汇总
卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水(如:乙醇分子间脱水)等。9、能与氢气发生加成反应的物质:烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。10、能发生水解的物质:金属碳化物(CaC2)、卤代烃(CH3CH2Br)、醇钠(CH3CH2ONa)、酚钠(C6H5ONa)、...
初中化学酸碱盐知识归纳
硝酸可用于制取硝化甘油、三硝基甲苯(TNT)、硝酸纤维等烈性炸药。16、能发生显色反应的酸浓HNO3遇含苯环的蛋白质会显黄色;苯酚与FeCI3溶液反应生成紫色的物质。17、能发生银镜反应的酸甲酸(HCOOH)能发生银镜反应。18、能发生酯化反应的酸无机含氧酸和有机羧酸。