种草种草!上了上海必吃榜的这家店有什么特别之处?

北京烤鸭披萨是很有中国特色的披萨,在自创的薄底披萨上涂满甜面酱,每一块披萨上都均匀分布着烤鸭,撒上京葱丝,烤鸭的香味和葱香交织,咬一口汁水满溢,回味无穷。除了披萨外,香烤猪肋排几乎是每桌必点的菜品。优质的猪肋排肉质紧实,新鲜猪肋排经过秘制酱汁的腌制进行生烤,现点现烤,齿颊留香,香气浓郁口感紧实,啃...

处暑,我们吃点啥?

淡步而来古籍《月令七十二候集解》有云“处,止也暑气至此而止矣”处暑时节暑气不再肆意秋燥逐渐显现人们对秋梨的渴望也达到了顶峰在我国民间一直有“处暑秋梨最养人”的说法《本草纲目》中亦有梨可“润肺凉心消痰降火”的记载除了享受食材的本味聪明的古人用梨调配出了口感与效用兼具的秋梨膏...

90%的人忽略了!储存不当有致病风险,厨房调料这么收才靠谱!

像黄豆酱、腐乳、豆瓣酱、甜面酱、鱼露、蒸鱼豉油等调料含盐量高,能起到一定的抑菌作用。但由于其本身含有发酵菌,储存不当时发酵菌可能会进一步发酵,影响风味和品质。同时,还有可能因为引入杂菌而变质腐坏。4.含蔬菜泥、果泥的调味品像番茄酱、果酱这类调味产品含有大量蔬菜泥或果泥,糖分含量也不低,开封后储存不...

储存不当有致病风险!厨房调料这么收才靠谱,90%的人忽略了!

厨房中还有一类调味品,菜肴中加一点就能起到画龙点睛的作用,这就是发酵调味品。比如黄豆酱、腐乳、豆瓣酱、甜面酱、鱼露、蒸鱼豉油等。图片来源:电商平台截图这类调味品虽然含盐量高,能起到一定的抑菌作用。但由于其本身含有发酵菌,储存不当时发酵菌可能会进一步发酵,影响风味和品质。同时,还有可能因为引入杂菌而...

储存不当有致病风险!厨房调料怎么放才靠谱

厨房中还有一类调味品,菜肴中加一点就能起到画龙点睛的作用,这就是发酵调味品。比如黄豆酱、腐乳、豆瓣酱、甜面酱、鱼露、蒸鱼豉油等。图片来源:电商平台截图这类调味品虽然含盐量高,能起到一定的抑菌作用。但由于其本身含有发酵菌,储存不当时发酵菌可能会进一步发酵,影响风味和品质。同时,还有可能因为引入杂菌而...

山东省市场监督管理局关于9批次食品不合格情况的通告(2024年第31期)

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排,为进一步保障食品安全,省市场监管局对餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、特殊医学用途配方食品、调味品和饮料共15大类食品537批次样品进行...

山东省济宁市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年 第...

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和济宁市食品安全监督抽检计划安排,为进一步保障食品安全,济宁市市场监管局对保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品...

天味食品2023年年度董事会经营评述

一、打造智慧化运营管理系统,用美味智造美好生活2023年,生产系统以项目制引进了TPM(全面生产维护)设备管理专项管理咨询,在提升现场设备管理能力的同时,统一认知,并内化沉淀出一套可量化、可考核、可分步实施、可评价的设备管理评分体系;在品质管理方面,产品风味稳定性提升等关键任务全部达成目标,QCP(质量控制计划)在智...

100道家常川菜,味型多样,收藏起来太实用了|料酒|味精|白糖|香油|...

3.放入缸中腌渍三四天,中间翻动一次,出缸挂在通风处,风干水分。4.将甜面酱、红糖、料粉、醪糟汁、花椒搅匀,涂在肉上。5.再次挂于通风处,风干即可。6.吃的时候,处理干净,温水泡洗一下,再上蒸笼蒸熟,凉后切片装盘即可食用。椒麻猪肝

眉山市彭山区市场监督管理局行政处罚信息公示(眉彭市监处字(2020...

经查明,彭山区兰香阁餐馆从“彭山区邓氏粮油店”处采购了“新的浓缩水果饮料”、“安樂泡椒仔姜酱调味料”、“罗氏调味甜面酱”用于制作菜品,购进价格依次为38元/瓶、12元/瓶、4元/瓶。2020年9月20日,部分开封的已超过保质期的1瓶“新的浓缩水果饮料”、3瓶“安樂泡椒仔姜酱调味料”、2瓶“罗氏调味甜面酱”...