肉贩子挑肥拣瘦,藏着你不知道的猪身“宝物”,尝一尝吧!

一、护心肉说起护心肉,可能多数人没有听说过,其实像护心肉就是猪的横膈肌,也叫隔山肉,这块肉比较有嚼劲,有肉有筋,所以口感比较好,也是很多特色餐馆的招牌菜。而且而像这种呼吸肌肉也是猪身上必不可得的一种宝贝,适当使用一些护心肉的话,对于身体也是有一定好处的,所以在平时不妨可以尝试一下。二、猪心猪...

猪身上“最精华”的4个部位,肉贩子都想留着自己吃,你知道几个

第四个:护心肉顾名思义,猪身上的护心肉就是保护心脏的那一块肉,学名叫横膈肌,在猪行走的时候,护心肉可以充分的保护心脏不会跟着一起摇摇晃晃。因此护心肉也是非常的鲜嫩,并且在护心肉的表面,还有一层筋膜,让这块本就特殊的肉变得更加特殊。正是因为这一块筋膜,护心肉的整体口感在鲜嫩的同时,还有Q弹的感觉...

芹菜炒“护心肉”,营养丰富有嚼劲,简单易做又下饭!

“护心肉”本身就营养丰富还很有嚼劲,不仅吃起来的口感非常的独特,其实它的营养成分也比较多,其中的优质蛋白质含量可以有效的吸收,并且增强身体的能量。我准备的护心肉是卤好的,将它切成片备用。锅中热油,下入葱花、蒜末和小米辣爆香。然后在锅中放入切好的芹菜,进行翻炒,然后在锅中放入适量的食用盐调味,因...

猪身上不可多得的4个宝贝,肉贩子总会偷偷留下,懂行的人常吃

二、护心肉说到护心肉,估计很多朋友不知道是哪个部位,其实都是横膈肌,有些地方叫隔山肉,这块肉的作用是保护心脏不会被摇来摇去,所以叫护心肉,因为这块肉有肉有筋,所以吃起来有弹性有嚼劲,非常适合用来做下酒菜。护心肉的价格比普通的猪肉稍贵一些,一般和排骨的价格相当,如果没吃过护心肉的朋友可以买来尝...

一头猪身上最多只有1斤的肉,便宜却难买,爆炒下酒又下饭

护心肉含有比较优质的蛋白质,而且还含有人体所需要的氨基酸,它能够起到健脑和增强记忆力的作用,可以预防老年痴呆症。它还有滋补润燥的作用,我们可以把它用来炖汤喝,能够缓解烦闷、咳嗽等症状。身体比较虚弱、脸色萎黄的人吃它可以起到很好的滋阴补肾、清热解毒的作用,对身体有很大的好处。

猪身上最宝贵的肉,1头猪就1斤,比鲍鱼好比羊肉滋补,冬天要多吃

猪身上能吃的部位的确非常多,大家比较熟悉的就包括猪头肉,猪脚,猪五花肉,大肠,猪心,猪肝,猪肺等等(www.e993.com)2024年11月10日。而在所有的部位中,护心肉是最为宝贵的,而护心肉其实就是我们平时经常说的猪心,一头猪往往只有1亿斤护心肉。而多吃猪心的确对身体很有好处,所以很多肉贩子在卖猪肉的时候,往往会把猪心肉自己留着,根本就不会卖给...