远销欧美!云南这个县鲟鱼子酱出口量占全国三成
“会泽鱼子酱出口量连续稳定增长,今年仍有大量法国、德国、卢森堡、瑞士等国家的客户采购。”石振广说。目前,会泽鲟鱼谷鲟鱼子酱出口量占全国总出口量的近三成、全球市场供应总量的十分之一,主要销往日本、法国、德国、俄罗斯等国家和地区。今年6月,滇泽开始生产鱼子酱,预计年产量5吨,正着力打造“尤尼溪”鱼子...
雅安鲟鱼子酱入选2024年“天府名品”标准培育名录
通过“天府名品”标准的深入培育,该公司也将进一步提升鲟鱼子酱的品质和品牌影响力,打造高端质量品牌,提升品牌核心竞争力。《名录》发布后,相关社会团体、企事业单位将针对性开展“天府名品”标准研制工作,为“天府名品”认证提供技术依据。这将有助于四川润兆食品有限公司在未来的市场竞争中脱颖而出,再创佳绩。
俄罗斯70万一勺的鱼子酱,到了中国,为何变为了“白菜价”?
鱼子酱一般是指用鲟鱼的卵做成的酱,有了这一个设定就已经奠定了它不菲价格的基础,鲟鱼的生长周期很长,一般需要7-15年,也就是说至少得是7岁以上的鲟鱼才有可能成为鱼子酱的原料。鲟鱼的年龄越大,从其身上取出的卵制作的鱼子酱就更贵,在法国只有鲟鱼卵才有资格制成鱼子酱鲟鱼的故乡是里海,那里生长着一种特...
...联合京东奢品举办品鉴会 汇聚马爹利干邑、高奢酒具和鱼子酱等...
随后,消费者共同品鉴了四款马爹利干邑:有独特焦糖西梅果香的马爹利名士VSOP,充满蜜饯李子和烤杏仁香气的蓝带XO级,口感更加雄劲细腻的XO,还有充满着蜂蜜的甘美和丰富果香的尚选XXO。此外,消费者还品尝了四款顶级鱼子酱,包括卡露伽三合一鲟鱼子酱(8年至10年)、7年鲟鱼子酱,还有鱼子酱冰淇淋等美食,让用户的味蕾为...
俄罗斯鱼子酱终极指南:带你认全各种美味的俄罗斯鱼子酱
小体鲟鱼子酱有海洋的味道,但味道不如俄罗斯鲟鱼鱼子酱浓郁,而且有鱼腥味。小体鲟鱼子酱比白鲟鱼子酱或俄罗斯鲟鱼鱼子酱便宜得多,也可以说是平价(相对)替代品。5、卡露伽鱼子酱卡露伽(Kaluga)鱼子酱来自白鲟和俄罗斯鲟鱼的杂交品种,它是鲟鱼家族中最大的鱼类之一,体重可达1000公斤。
“雅安造”鱼子酱出山记
鲟鱼鱼子酱加工业的发展,助力雅安实现了水产加工业零的突破(www.e993.com)2024年9月20日。“突破就像爬坡过坎,产业发展拾级而上意味着技术的迭代,品牌知名度的提高意味着要以更严格的要求守住品质关,确保国际市场份额稳中有进,国内市场份额不断提高。”四川润兆渔业有限公司董事长助理曾柄瑞说。
...看四川」四川鱼子酱又有新动作:雅安将打造全球最大鲟鱼子酱...
新动作:扩鱼池,增产量,打造全球最大鲟鱼子酱生产基地在天全水产现代农业园区里,记者还看到,不少市民游客漫步其中,观鲟鱼成为一道风景。数百个、直径数十米的圆形冷水养殖池依河而建,引人驻足,众多品种、体型庞大的鲟鱼在养殖池中畅游,一些甚至达到了3、400斤一条,不少游客发出感叹,“这些鲟鱼好大!能...
去年出口275.83吨,中国成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国
新京报讯(记者田杰雄)7月17日,农业农村部对十四届全国人大二次会议代表的建议答复中指出,2023年,全国鲟鱼产量14.94万吨,居世界第一位,同年鲟鱼子酱出口量为275.83吨,我国已成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国。据农业农村部介绍,鲟鱼养殖遍布在我国25个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团,养殖产量超过万吨的省...
从中国西南深山“走出”的鲟鱼子酱
鲟鱼是洄游产卵鱼类,为创造类似自然状态下的产卵环境,公司修建了一条清渠,将常年低温的高山冰雪融水引入养殖区,还将鱼池的进水口设计成倾斜注入水池,形成微循环系统。图为工人在捕捞养殖的鲟鱼(资料图片)。新华社发(罗星汉摄)“深山鱼子酱”的诞生倚赖大量的前期投入和科研攻关。润兆渔业与四川省农业科学院水产...
不是进口鱼子酱买不起,而是国产更有性价比
其中,售价最高的鱼子酱降价幅度明显,国产鱼子酱的价格较进口鱼子酱便宜了约三分之一。界面新闻搜索多个电商平台发现,标有“供给米其林餐厅”的7年千岛湖鲟鱼子酱,一盒10g装,仅需90元左右。平价版国产养殖鱼子酱正在进入各个餐饮环节。2011年,国产“卡露伽”鱼子酱进入汉莎航空的一个站点,2017年,中国产鱼子酱成为该...