【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

研究者发现,赤藓糖醇似乎对减轻食管反流有一些效果,而木糖醇则会增加大便不成形的频次。无论是赤藓糖醇还是木糖醇,在第二周之后,都会增加便急的情况,也就是一旦产生便意,就必须马上去卫生间排便而不能忍耐。但总体而言,受试者感觉还能够忍受,可能是因为把糖醇饮料分成3次摄入,不像一次性全部摄入那样会对肠...

世卫组织发布报告:“营养性甜味剂”赤藓糖醇等可广泛使用

细菌是导致龋齿的主要原因之一,而赤藓糖醇无法被口腔中的细菌转化为酸,因此摄入赤藓糖醇不会导致龋齿,从而保护口腔健康,很多儿童棒棒糖、儿童糖都会使用赤藓糖醇作为甜味来源。在2014年医学期刊《糖尿病学报》上发表的文章还显示,在对24名被测试者试进行为期4周的观察实验,研究对象每天服用36克赤藓糖醇,并分别在其...

赤藓糖醇有害健康?作者本人回应:该研究存在局限性!

这意味着,赤藓糖醇的摄入使得参与者血液中赤藓糖醇水平飙升了超过1000倍,这一显著变化暗示:赤藓糖醇的摄入可能对人体血小板功能产生了深刻影响。看完结论业内有专家提出了几个疑问:首先实验样本量较少。每组只有10个样本,且赤藓糖醇组有缺失数据,有的只有8个样本,并且各组指标的重复数不一致,因此文章的结论也...

“完美代糖”比葡萄糖更有害健康?最新研究:摄入30克赤藓糖醇就会...

具体来说,赤藓糖醇能够增强血小板对某些激活因子的反应,这些激活因子在正常情况下会促使血小板粘附和聚集。例如,使用最大剂量的血小板激动剂如ADP(腺苷二磷酸)或TRAP6(凝血酶受体激活肽6)时,摄入赤藓糖醇的参与者表现出更强烈的血小板聚集反应。图1:摄入赤藓糖醇可增强血小板对多种激动剂的反应性此外,研究还发...

赤藓糖醇是代糖里的“优等生”吗?

赤藓糖醇甜度较低、蛀牙风险相对较小、对血糖影响较小、且稳定性高,因此被广泛应用于食品和饮料中。赤藓糖醇是一种安全的食品添加剂,但过度摄入也会导致肠胃不适,建议每天每公斤体重摄入不超过1g。赤藓糖醇并不是人工生产的,它在自然界中广泛存在,如蘑菇、地衣、甜瓜、葡萄、梨等,在葡萄酒、啤酒、酱油等发...

克利夫兰诊所警告:流行的代糖赤藓糖醇可能会引发心脏健康问题

克利夫兰诊所的最新研究表明,食用含有赤藓糖醇(一种广泛使用的人造甜味剂)的食物可能会增加心脏病发作和中风等心血管事件的风险(www.e993.com)2024年11月21日。这项以健康志愿者为对象的研究发现,赤藓糖醇会使血小板--参与凝血的血细胞--更加活跃,从而增加血栓形成的可能性。而糖(葡萄糖)则没有这种效果。

欧盟食品安全局为赤藓糖醇正名:未发现疾病风险及毒性

根据评估,小组认为,赤鲜糖醇对人体餐后葡萄糖稳态没有短期影响,膳食摄入赤藓糖醇与心血管疾病风险增加和相关危险因素之间未证实因果关系。为了保证评估数据的客观准确性,评估小组采用的数据综合了先前评估过的人类介入研究以及最近在文献中检索到的人类研究,对这些研究进行了偏倚风险评估,并对每个相关的健康结果类别(HOC...

欧盟重新评估赤藓糖醇安全性:与心脑血管疾病不存在因果关系

评估结果显示,关于急性、短期、亚慢性和慢性毒性和致癌性以及发育和生殖毒性的动物水平研究,不存在剂量-反应关系。换句话说,赤藓糖醇不仅不会对血糖的稳定性、以及心脑血管疾病产生因果影响,更不存在对身体有害的毒性。适量摄入具有通便作用剂量过高或致腹泻...

...上海理工大学杨昳津副研究员等:解脂耶氏酵母产赤藓糖醇研究进展

研究发现,提高葡萄糖浓度有利于酵母大量合成赤藓糖醇。但随着底物浓度的上升,渗透压便成为一种环境胁迫因素,将对酵母细胞生长和代谢产生影响,那么如何使产物产率和酵母生产强度共同提高是目前需解决的问题。已有研究表明,渗透压胁迫是影响赤藓糖醇产量的关键因素之一,渗透压主要可通过调节底物浓度和添加额外的盐进行...

健康减肥,重在把握甜蜜“量”

另一种是人工合成的人造甜味剂,如阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜蜜素、安赛蜜等。而这其中只有赤藓糖醇是零热量,木糖醇的能量和蔗糖类似,山梨糖醇和甘露醇虽然比蔗糖低,但是吃多了不仅会造成超重肥胖,还可能导致人体血液里的甘油三酯水平升高,增加心脑血管等疾病的风险。