欲买桂花同载酒,金秋好向苏城游

停了一回儿,又透过一阵清香来。众人闻着,都说道:‘这是何处来的香风?这像什么香?’黛玉道:‘好象木樨香。’探春笑道:‘林姐姐终不脱南边人的话,这大九月里的,那里还有桂花呢。’”林妹妹在秋天闻见花木清香,第一个反应便

苏州冬酿酒为什么是黄色的?为何加入桂花?中医答疑

《本草纲目》记载:桂花具有坚筋骨、通血脉、暖腰膝、消瘀血、化痰止咳、理肺开胃之功效。主治牙痛、咳喘痰多、虚寒胃痛、风湿筋骨痛、腰痛、口臭、血痢等症。桂花香甜,含芳香油,食用价值很高。现代研究表明桂花中含有很多微量元素,能补充人体必需氨基酸,具有一定的防流感、养颜、减轻疼痛、活血补血、缓解压力、提高免疫...

为何年轻人今年疯狂抢购苏州散装冬酿酒,让老人们目瞪口呆?

传统冬酿酒添加黄栀子，不仅为了取其色泽暖黄，酒色迷人，还有能抑菌解毒，保持冬酿酒的纯净清洁的作用。冬酿酒的桂花香据传，苏州冬至节饮用的酒曾被称为“老白酒”，是一种以米为原料酿制的酒。然而，“老白酒”度数较高，容易使人喝醉。后来受到酒色橙黄的湖北孝感米酒的启发，将桂花加入其中，不仅能够赋予酒香...

味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 冬酿酒:味醇甘美,酒香四溢

步骤五最后在酒液加入甜美的糖桂花,芳香四溢的冬酿酒就大功告成了。整理白雪制图郑诚图片视觉中国

“冬至大如年”,牢记冬至“9大习俗”,尊重传统,为家人祈福

冬至在江浙一带还有喝冬酿酒的习俗,冬酿酒一般是指入冬之后酿的糯米酒,到了冬至前后刚好可以享用,糯米在冬天有补中益气的功效,做好的酒酿营养价值也很丰富,有补血养颜、活络筋脉的功效。喝冬酿酒不但能够驱赶寒气,而且还寄托了人们对美好生活的一种祈愿。

元大昌,一个令人念念不忘的苏州限时流量“网红”

元大昌的冬酿酒色泽淡黄,香味浓郁,味道甘甜,清香扑鼻,喝了让人欲罢不能,把冬酿酒倒入杯中时,酒面上会漂着少许金黄色的桂花(www.e993.com)2024年11月1日。若用暖壶稍温热一下,香气四溢,让人还没喝酒却先醉了。“元大昌”属中华老字号,元大昌从1896年始创,到今日为止,历经119年。当市民每年在冬至喝到桂花冬酿酒时,很少有人会想到元大昌牌...

【苏州】“冬至”节日美食专项抽检结果出炉,请查收!

本次专项以冬酿酒(包括预包装与零拷)、米酒,酱鸭、卤鸡等熟食卤菜为重点品种。抽检场所覆盖各类超市、食杂店和卤菜店。依据食品安全国家标准,重点对酒精度、防腐剂、着色剂、甜味剂、重金属等安全指标进行了检测。共完成抽样检验103批次样品(其中冬酿酒、米酒23批次),结果显示全部合格,合格率100%。

苏州科技大学举办“勤实”一站式学生社区冬至日主题活动

在冬至佳节来临之际,苏州科技大学为31400余名在校生免费加餐。活动推出特色菜品150余种,汇聚南北特色美食,让学子们品尝到来自家乡的味道,以暖食慰冬寒,其中以桂花冬酿酒、苏式面点为代表的冬至美食展现苏州特色。早在节前,学校后勤服务总公司精心策划,三校区各食堂提前部署,落实落细各项筹备工作,确保食品安全和供餐...

古人初冬如何游赏

有蟹必有酒,持鳌饮酒乐事加倍。苏州在农历十月开始制冬酿酒。糯米佐以桂花、酒精度不到2度、口感略像碳酸饮料的桂花冬酿酒陆续上市,到冬至达到高潮。苏州市民排着队去打酒,他们知道过了这个辰光,想再喝到这一口,要到明年冬天了。随着网络的传播,苏州人的小众爱好已传遍全国,各地都有冬酿酒的拥趸。冬日酿酒本是...

冬至丨猫腻饺子搭配桂花冬酿酒

只有喝了冬酿酒,这个冬至才是完美的。有了冬酿酒的滋润,我的整个十二月都充溢着满满的甜蜜,我想我会把这种甜蜜和缘分延续下去的。久居北方,冬至除了大雪,是没有味道的。我庆幸,从此,冬至不仅有了形象,也有了标志性味道,那就是——桂花冬酿酒的味道。