80年父亲挑着小麦赶集,在一户人家吃一碗鸡蛋面,促成我的婚事

到了集市，刘德福先把麦子卖了个好价钱。正当他准备买些日用品回家时，突然闻到一阵香味。循着味道望去，是个面摊。摊主是个中年妇女，正在煮面。大娘，来碗鸡蛋面。刘德福坐了下来，掏出钱包。好嘞，您稍等。摊主麻利地下了面条，打了个鸡蛋。刘德福吃着热气腾腾的面条，和摊主闲聊起来。大娘，你这手艺真不错，...

2.6万家!杭州人是有多爱这口啊,街头老长的队伍!你最喜欢哪种配方?

用来做拌川和片儿川的以碱面为佳,这样的面才耐煮筋道,当然用“桶子面”也可以,但味道上会逊色许多。图源伴杭游这里我们先说拌川,它是一种流行。流行的事物往往是简洁的,拌川便是,它的主要特点是面条加上各种浇头,如虾爆鳝拌川、腰花拌川、猪肝拌川、香干肉丝拌川等。拌川的做法,成品后看着简洁,吃...

明日夏至,老传统要“补夏”,懂得吃啥是关键,平安入伏没烦恼

人容易没有胃口或者是长痱子,后来就发现,吃馄饨不仅能增加食欲,还不容易长痱子,因为馄饨中营养丰富,碳水、肉类、蔬菜都有,补充营养增强抵抗力,就能减少身体不适应的情况发生,还有一种说法是“馄饨”和“混沌”同音,开天辟地之时的混沌之气,意思是夏至吃馄饨能让人变聪明,不管是哪种说法,夏至吃馄饨都是代表了人们...

全国哪的面粉最好吃?经过评比这4种面粉比较出名,有你家乡的吗

这里的面粉品质高,营养丰富,首先是因为五大连在小兴安岭和松嫩平原的交界处,自然水源地丰富,再加上特有的黑土地,种植出来的小麦颗粒均匀饱满。加工出来以后颜色洁白,非常劲道,而且很细腻,特别适合包饺子,蒸包子,做面条。山西运城面粉山西运城面粉也是一款非常不错的面粉,一是在山西历史上运城盛产小麦及加工,二是山...

今天别忘了吃面条,咱河北有老讲究!

1.伏天气温高,人体新陈代谢加快,对能量的需求增多。而入伏后,正是麦子丰收的季节,用新小麦做成的面食富含糖类、B族维生素、多种矿物质等,可以为人体提供充足的热量。2.伏天天热,出汗是顺应自然的养生之道,吃热汤面可以促进身体发汗,将体内的湿热排出,避免中暑。暑天吃面还可以使人更加清醒,注意力集中,因为它能...

常喝麦茶的好处:全面解析其益处与风险

临床上可以通过大麦茶对于身体进行保健和治疗,比如患者吃了大量的肉食以及油脂(www.e993.com)2024年11月1日。1,可以防上火,咽喉肿疼,大麦茶具有止热消渴,下气利水,消溫解的功效。可以预防内火旺,咽喉肿疼,牙疼等病症,可以在吃烧烤的时候,喝些大麦茶还可以消火止饥,有利脾胃。2。

中国小麦十大产区,哪的面食最好吃?这4个地方上榜,你没意见吧

4：陕西，面食的天堂，以麦子为基，幻化出多样美味。Biángbiáng面，宽如腰带，油泼辣子激发出的香辣，与面条的筋道共舞，每一口都是对味蕾的极致诱惑。油泼扯面紧随其后，热油泼下的瞬间，蒜香与辣味交织，简单纯粹，直击心灵。岐山臊子面，细面配以酸辣汤底，五彩臊子点缀其间，色彩斑斓，酸辣鲜香，一碗接一碗...

今麦郎的这碗板面,把梁龙都吃“癫”了

今麦郎这碗面的成分表可以说是单纯,只有精炼植物油和小麦粉,没有像方便面一样用淀粉和醋酸酯淀粉增弹,就两种成分,口感照样靠谱。这个面饼背后,是130度的高温高压挤压面工艺,是面粉本身质量靠得住,才能让面条会武术。今麦郎是业内拥有全产业链的企业,做面是专业的,做面粉更是专业的,甚至再往产业上游走,今麦郎光...

不好意思,兰州没有兰州拉面

兰州人吃牛肉面的经典吃法是“肉蛋双飞”即在原有基础上加一颗蛋和一份牛肉摄影|陈一行所以汉族人所种植的麦子,青藏高原上的藏族牛肉,北方蒙古族产出的盐,以及甘肃天水产出的辣椒,被回族的厨师融入到滚烫的黄河水中,牛肉面就在兰州诞生了。兰州牛肉面讲究的是颜色的多元、阴阳的调和、味道的中和、香而不辣...

盛夏,陇上浆水的记忆

浆水性凉,有清火去毒的功效,因之陇南人最喜欢吃浆水面的季节是夏季,尤其盛夏时节,即便中暑没有胃口的人,也不会拒绝一碗浆水面的滋润。祖先们还留下来一个宝贵的经验,如果人或者家畜不小心中了毒,第一时间给灌下去半碗生浆水,至少解去三成毒素,然后再送医用药,即能成功救下中毒者。