明日清明节,除了吃青团,这5样也要记得吃,寓意祈福消灾保平安

在南方很多地区清明节前后就有吃芥菜饭的习惯,芥菜中的维生素含量丰富,含有丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素、多种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素,有提神醒脑、消毒解肿、促进食欲、促进肠道蠕动等功效;过去吃芥菜饭是希望“终年不长疥疮”,现在吃芥菜饭是因为它营养丰富,还有清热降火、明目的功效,芥菜饭的做法也很简...

清明节,不管有钱没钱,记着吃“清明3宝”,传统食俗营养好

艾叶也叫艾蒿,艾叶是春天应季的一种食物,营养价值高,含有丰富的膳食纤维、多种维生素、矿物质等等,不仅能食用也能入药,有温经止血、除湿驱寒的作用,经常食用艾叶还有滋补养生的功效,尤其是对于女性,而且艾草有一种独特的香味,闻着能让人醒脑开窍、食欲大增;下面和大家分享一个艾叶青团的做法,馅料可以根据自己的喜...

泸州泸县:艾草青团艾叶饺 秀外慧中味道好

包好的青团和饺子色泽青绿,散发着艾叶的淡淡清香,极是赏心悦目。青团口味可以做成甜的,也可以做成咸的,里面可包馅也可不包馅,完全看自己的喜好。当地村民喜爱鲜肉和豆沙两种馅料,咸的鲜香,甜的可口。将艾草青团和艾叶饺放入农家特有的木制蒸笼,加水烧开,上蒸笼蒸20分钟左右,就可端上餐桌。邻里乡亲围坐一起,...

老字号青团热销 有的一天卖出6万只 “吃的就是个新鲜”

同时,选用宁波野生艾叶制作的青团,蒸出来能看到艾叶的纹理,吃起来更有独特的青草香。????在人头攒动的豫园商城,各家老字号餐厅也纷纷上线青团。记者还发现了几款别处看不到的苏式青团。????苏式青团的个头更小,小巧精致。来自苏州的老字号松鹤楼面馆今年推出三款苏式青团:豆沙、芋泥以及炒肉馅。咸口的炒...

古人清明节都做什么?吃青团、踏青、插花篮……

草本植物中独有的清新与涩味,融入了青团之中,成为特殊的节令记忆。明代的《遵生八笺》中就记载了寒食节时人们的吃食:“今俗以夹麦青草捣汁,和糯米作青粉团,乌桕叶染乌饭作糕,是词遗意。”艾蒿后来,寒食节和清明节逐渐合二为一,青团不但是吃食,也成了清明祭祀的贡品。

新田:采艾叶制青团

作为“春季限定”的美食,艾叶粑粑可油煎、可锅蒸,刚出炉的艾叶粑粑色泽光亮,透着一股淡淡的艾叶清香,夹一个轻轻放入口中,香糯可口,一股春天的味道(www.e993.com)2024年11月15日。活动的开展,既提升了学生的劳动技能,也让学生在劳动实践中了解传统文化习俗的意义。“我以前也在家里吃过艾叶粑粑,但是不知道他还有另一个名字叫作青团,原来他和...

吃青团的时节到了 这份食用指南请查收→

传统青团是用清明节前后生长的嫩艾叶榨汁着色。现在市面上卖的青团,也有用麦青汁或青菜、菠菜等绿色植物的汁液着色。外皮包裹各种馅料,做成青团生坯,最后熟制成青绿色的糕团。除了传统的甜、咸馅之外,还有水果、乳酸菌等新风味,为消费者提供了更多选择。青团具有糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口等特点。

又到了吃青团的季节,这么吃更健康→

又到了吃青团的季节,这么吃更健康民生视角“年年艾叶绿,又见青团香”。江南的春天是带着糯和青草香的,清明时节,浙江人的餐桌上自然少不了它。青团虽然好吃,但若是吃法不当,反而会给身体造成负担。吃青团都有哪些讲究?一起来学习一下@健康浙江??????

一口青团,吃到江南的春天

也有人说,清明吃青团的习俗源于清代。相传清朝时期,有一年太平天国将领李秀成在清明节期间被清兵追捕,一位农民帮他装扮成农民,并用艾草制作了糯米团子,混过清兵哨卡,安全返回大本营。李秀成后来下令太平军学习制作这种青团,以御敌自保,因此青团的习俗得以流传开来。

清明将至青团上市,怎样吃才健康?

传统青团是用清明节前后生长的嫩艾叶榨汁着色。现在市面上卖的青团,也有用麦青汁或青菜、菠菜等绿色植物的汁液着色。外皮包裹各种馅料,做成青团生坯,最后熟制成青绿色的糕团。除了传统的甜、咸馅之外,还有水果、乳酸菌等新风味,为消费者提供了更多选择。青团具有糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口等特点。