剩饭酸面包也有好处?美媒称七种食品“具惊人健康益处”
根据韩国《民族食品杂志》2023年的一篇评论,经常吃泡菜与许多健康益处有关,例如降低胆固醇、体脂和血压。它还可以增加肠道中天然“好细菌”的多样性。将泡菜当作米饭和鸡蛋菜肴的调味品,或将其添加到三明治和玉米饼中。(编译/张琳)
中国人吃大米不健康,韩国泡菜有营养?BBC饮食纪录片出炉, 英国人...
鱼能提供许多蛋白质,而韩国人也比较爱生吃鱼类,即未经过过度加工。专家认为这有益于健康。而且,韩国人摄入蔬菜的量也很大:(圈哥发现,喜欢蔬菜的国家排名都不低。)而被许多人认为是“不健康的腌制食品”的韩式泡菜,其实有不少的健康益处。相信许多小伙伴们都爱吃咖喱:咖喱猪排饭、咖喱炖鸡肉……然而也有...
韩国发布研究报告称, 每天吃泡菜, 减少11%肥胖机率
韩国发布的一项研究报告称,每天食用韩国泡菜能够增加肠道好菌,并降低人类肥胖风险。其中白菜与白萝卜最有效。不过研究人员也强调,由于泡菜是腌渍物,含钠量较高,因此为了健康着想,仍需适量食用。该研究以11万5726名40岁至69岁的韩国人为对象展开调查,并透过食品调查问卷来调查受访者食用泡菜的情况。统计结果指出,每天...
吃泡菜对人体健康有哪些好处?
简介一提到韩国美食,不少国人会首先想到泡菜。近日,新华社记者探访首尔泡菜博物馆,带你了解韩国泡菜对人体健康有哪些好处。记者:田明编辑:王仲芳新华社音视频部制作作者最新文章俄总理:美方制裁不会影响“北溪-2”输气管道项目完成摩洛哥今年逮捕2.7万多名偷渡者美元指数23日小幅下跌相关文章海南离岛...
BBC说吃韩国泡菜有助于健康?秘密其实是……
而吃泡菜对健康的好处,也是有的。比如泡菜主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病。但是,泡菜对健康的好处未免被过于夸大了。吃新鲜蔬菜,或者是一些类似的发酵食物,其实也具有类...
拔智齿提升味觉能力;抗衰老药治新冠;吃太少或“产毒”……|WE科技...
发酵食品有啥健康好处?7月12日,Cell上发表的一篇论文称,美国斯坦福医学院团队发现,发酵食品能增加肠道微生物多样性,减少炎症(www.e993.com)2024年9月21日。研究人员招募了36名39~61岁的健康志愿者,分为高纤维饮食组和发酵饮食组,进行为期17周的临床试验。结果显示,食用酸奶、发酵干酪、韩国泡菜、蔬菜盐水饮料等发酵食物的发酵饮食组,肠道微生物...
韩媒称韩国泡菜能“抗衰老” (图)
韩媒称韩国泡菜能“抗衰老”(图)实验显示辣白菜具有抗衰老功效(韩联社)环球时报驻韩国特约记者沈松报道,据韩媒报道,最新研究结果显示,韩国辣白菜具有抗衰老的功效,且发酵恰到好处时效果最佳。据韩联社14日报道,韩国农村振兴厅功能性食品科表示,在对普通人体细胞和经辣白菜处理的人体细胞进行衰老实验后发现,...
健康饮食小常识 6种有着很强"发酵力"的食物
另外,腌泡菜的辣椒所含的辣椒素,能促进脂肪燃烧,还有降低胆固醇的功效,是韩国女性维持身材的祖传秘方。泡菜的辛辣也能促进胃酸分泌,有助消化吸收。吃泡菜除了吃进丰富的膳食纤维外,微生物中的植酸酵素因发酵而被活化,可将蔬菜中80~90%的植酸分解,而乳酸菌也会产生小分子的有机酸,有利*对矿物质如铁、锌等的...
包菜对人们的好处非常多的
但是广东人常认为其湿热,不可多吃,但其实包菜在古代就被认为是一味良药,中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效,而现代营养学指出这并不是凭空而说的,因为包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿...
五种最健康食品不可不吃
韩国泡菜韩国人在拍照时,口里说的是“泡菜”而不是“茄子”。韩国泡菜富含维生素A、B、C,然而,最有益的可能是它的“有益细菌”,被称之为乳酸杆菌。新研究显示,这种细菌似乎可以阻止或预防霉菌感染。此外,更让人高兴的是,发酵的白菜产生的化合物有抑制癌症的作用。