剩饭酸面包也有好处?美媒称七种食品“具惊人健康益处”
根据韩国《民族食品杂志》2023年的一篇评论,经常吃泡菜与许多健康益处有关,例如降低胆固醇、体脂和血压。它还可以增加肠道中天然“好细菌”的多样性。将泡菜当作米饭和鸡蛋菜肴的调味品,或将其添加到三明治和玉米饼中。(编译/张琳)
中国人吃大米不健康,韩国泡菜有营养?BBC饮食纪录片出炉, 英国人...
鱼能提供许多蛋白质,而韩国人也比较爱生吃鱼类,即未经过过度加工。专家认为这有益于健康。而且,韩国人摄入蔬菜的量也很大:(圈哥发现,喜欢蔬菜的国家排名都不低。)而被许多人认为是“不健康的腌制食品”的韩式泡菜,其实有不少的健康益处。相信许多小伙伴们都爱吃咖喱:咖喱猪排饭、咖喱炖鸡肉……然而也有...
韩国发布研究报告称, 每天吃泡菜, 减少11%肥胖机率
韩国发布的一项研究报告称,每天食用韩国泡菜能够增加肠道好菌,并降低人类肥胖风险。其中白菜与白萝卜最有效。不过研究人员也强调,由于泡菜是腌渍物,含钠量较高,因此为了健康着想,仍需适量食用。该研究以11万5726名40岁至69岁的韩国人为对象展开调查,并透过食品调查问卷来调查受访者食用泡菜的情况。统计结果指出,每天...
吃泡菜对人体健康有哪些好处?
简介一提到韩国美食,不少国人会首先想到泡菜。近日,新华社记者探访首尔泡菜博物馆,带你了解韩国泡菜对人体健康有哪些好处。记者:田明编辑:王仲芳新华社音视频部制作作者最新文章俄总理:美方制裁不会影响“北溪-2”输气管道项目完成摩洛哥今年逮捕2.7万多名偷渡者美元指数23日小幅下跌相关文章海南离岛...
BBC说吃韩国泡菜有助于健康?秘密其实是……
而吃泡菜对健康的好处,也是有的。比如泡菜主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病。但是,泡菜对健康的好处未免被过于夸大了。吃新鲜蔬菜,或者是一些类似的发酵食物,其实也具有类...
韩媒称韩国泡菜能“抗衰老” (图)
韩媒称韩国泡菜能“抗衰老”(图)实验显示辣白菜具有抗衰老功效(韩联社)环球时报驻韩国特约记者沈松报道,据韩媒报道,最新研究结果显示,韩国辣白菜具有抗衰老的功效,且发酵恰到好处时效果最佳(www.e993.com)2024年9月21日。据韩联社14日报道,韩国农村振兴厅功能性食品科表示,在对普通人体细胞和经辣白菜处理的人体细胞进行衰老实验后发现,...
包菜对人们的好处非常多的
若要试试异域料理,则莫过于韩国泡菜和俄罗斯罗宋汤,前者因韩流“凶猛”近年也非常盛行,一般在大超市都会有韩式泡菜出售,泡菜多由包菜制成,因加了辣椒粉,味道酸而辣,很是开胃。罗宋汤也十分经典,几乎是初学西式汤的首选:把大量番茄、薯仔和包菜切好,用黄油炒过,倒入水煮沸,加入切好的牛腩,煲两三个小时,再下...
健康饮食小常识 6种有着很强"发酵力"的食物
研究发现,将腌制2~3周的泡菜萃取物,加入肠癌细胞中,可在短时间令癌细胞数量锐减超过七成;另外还发现泡菜可延长抗衰老细胞的生存期,而且生存率高达八成。另外,腌泡菜的辣椒所含的辣椒素,能促进脂肪燃烧,还有降低胆固醇的功效,是韩国女性维持身材的祖传秘方。泡菜的辛辣也能促进胃酸分泌,有助消化吸收。
旅韩中国女孩:孕妇多吃韩国泡菜会生漂亮孩子 比国内泡菜更营养
“国内泡菜都是用腌制咸菜的方式,比较低端。但是韩国泡菜却是用水果蔬菜和辣椒粉进行制作,含有许多对身体有好处的乳酸菌,这是中国低端泡菜所没有的。”最关键的是,这名中国女孩最后还来了一句总结:在韩国这边,都建议怀孕的女孩子多吃韩国泡菜,最好每天都吃,这样就能保证生出健康漂亮的小孩子。
平平无奇的大白菜"改名"泡菜,为何就能成为韩国的"国民美食"?
1:传承的泡菜,妈妈的味道韩国的泡菜文化形成,确实有很大一部分是关于环境原因和历史原因形成的天气寒冷蔬菜供应不足通过做成泡菜可以一年四季的享用蔬菜的营养成分,这些都是没有错的,但是在现如今社会经济高度发达的韩国,泡菜文化早已超过了环境和历史的范畴,更多的倾向于是一种文化的延伸,也称之为韩式料理不可或缺...