豆腐里有不少伪健康
豆腐口感嫩滑、营养丰富,是不少家庭的常备食材。但很多叫“豆腐”的食材徒有其名,对健康没啥好处。千叶豆腐。千叶豆腐是用大豆分离蛋白,加水、植物油、淀粉和添加剂制作出来的豆制品。成分跟豆腐差不多,蛋白质含量通常在10%左右,属于优质蛋白质来源。但由于没有用到凝固剂,钙含量比较低,远不如用石膏点的真豆腐。
市面4种假豆腐,一粒黄豆都没有却被当营养美食,很多人经常吃!
但千万不要把鱼豆腐当成普通豆腐那样大量来吃,因为鱼豆腐中的嘌呤含量特别高,对身体几乎没有任何好处。和鱼豆腐一样,另外一种具有迷惑性的假豆腐是千叶豆腐。千叶豆腐是一种素食,主要的原材料是大豆分离蛋白和水,并且辅助添加了一些食用的植物油和淀粉等等。当然了,为了让千叶豆腐凝固下来,还需要额外添加一些稳定...
我国研究发现:多吃豆制品,或大幅降低癌症、心脏病、糖尿病风险
具体来说,每天豆制品摄入量增加150克,将降低35%癌症风险,每天吃多100克豆腐,将降低32%癌症风险,每天多喝30克豆浆,该风险将降低46%。然让吃豆制品的好处远不止如此,2023年西南医科大学附属医院和华西医院的研究团队也在该期刊上发表过相关论文,根据研究结果显示,大量摄入大豆将降低17%糖尿病风险,13%的心血管疾病...
藏在身边的4种“假豆腐”,1粒黄豆都没有,看看有你常吃的吗?
豆腐含有大量的优质蛋白、维生素、矿物质和大豆异黄酮等,对人体有多种益处,如降低胆固醇、预防骨质疏松、抗癌抗衰老等。但是你知道吗?市面上有些所谓的“豆腐”,其实根本就不是用大豆制作的,不仅营养价值低下,还可能对身体造成危害。一、日本豆腐,滑嫩的伪装走进熟悉的超市,光滑细腻、几乎与布丁无异的日本豆腐...
多吃这种蛋白质,延长健康寿命?
经常吃豆还有这些好处1.降低高血压发生风险《心脏病学》发表的一篇综述指出,国人特定的饮食习惯或能为降低高血压发生风险带来益处。比如,我们通常在饮食中习惯吃大量大豆。2020年一项研究显示,每天摄入≥125克豆制品的人与每天摄入<125克的人相比,高血压的发生风险降低了27%。
4种“豆腐”可能和大豆没关系,提醒;就算再喜欢,也要谨慎选择
日常生活中适量吃点豆腐可以给身体带来很多好处,毕竟这种食物的营养价值相对比较高,能够为身体提供所需要的营养成分(www.e993.com)2024年9月7日。喜欢吃豆腐的人能收获哪些好处?调节内分泌内分泌主要与身体当中各种激素有很大联系,如果激素分泌正常,那么更有助于维持各部位功能正常运转,减轻身体负担。
哈佛大学新研究表明,这种蛋白质能延寿
豆腐脑是北豆腐制作过程中的半成品,其营养也很丰富,吸收程度高。千叶豆腐、鱼豆腐等虽名为豆腐,含有的大豆成分却较少。吃够蛋白质,有个“1122”饮食法植物蛋白好处多,不过吸收利用率不如动物蛋白,大家可以通过饮食组合,来获取每日所需的蛋白质。中国营养学会建议,成人蛋白质的推荐摄入量为:男性65克/天,女...
吃豆制品有什么好处?看完这篇文章就清楚了!
2、豆腐、豆腐干、千张、素鸡等大豆制品可以补钙,但豆浆、内酯豆腐、豆腐脑、腐竹、日本豆腐、千叶豆腐等大豆制品含钙较少,因为后面这些大豆制品均未添加含钙的凝固剂(卤水或石膏),凝固剂才是钙的主要来源。3、大豆制品对素食者营养的重要性无可比拟,素食者应该多吃大豆制品。《中国居民膳食指南2016》建议全素食...
常吃豆腐,对身体有2大好处,但有些豆腐或与大豆无关,建议少吃
一、常吃豆腐的好处1.养护心脑血管很多人可能不知道,经常吃一些豆腐,或对于养护心脑血管健康具有一定的帮助。心脑血管作为人体最为重要的营养运输渠道,它的健康与人体的健康有着很大的联系。心脑血管是为人体提供充足养分、保持人体正常血液循环的重要管道,可是,随着年龄的增长或是人们长期在生活中养成的一些不良...
会吃豆胜过会吃肉,吃豆的好处不止这4种
4.千叶豆腐:大豆分离蛋白、油、盐这种“豆腐”主要配料是大豆分离蛋白,这种蛋白在分离的过程中脂肪磷脂等生物活性的成分都被洗脱掉了,有些商家为了口感会添加不少的油和盐。吃豆这4个错误别犯!1.豆制品吃得越多越好吗?错!在量上,中国营养学会推荐每天吃大豆25克(生重)及以上,相当于72克北豆腐、140...