来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”_腾讯新闻

春天能吃到第一手江鲜。白灼肠头,一眼就是一盘自信的大肠。不新鲜不自信谁敢白灼?新鲜大肠,处理干净,煮好白切,蘸料直接吃,外皮弹嫩,内层糯唧唧有嚼头,软、糯、鲜,处理得很干净,毫无异味。肠头选段也选得好,饱满,腴润,燕瘦环肥,大肠就是要环肥。本塘鲫鱼冻,切成小小麻将块,有点像花生酥。咬一口,带刺...

春天就要吃新鲜,宁波人的饭桌上,少不了这8道春季时令美食

在清明前后的一段日子里,鹅肉是最为好吃的。因为这个时节的青草茂盛而鲜嫩,放养的白鹅吃着脆嫩的青草,或者下水找寻找春天里最有营养的螺蛳,因为吃得好,这个季节的鹅肉风味物质特别丰富,具体表现在肉质细嫩鲜美,特别好吃。宁波人家在春季,常常会来上一块鹅肉的“腰面”白斩尝尝鲜。6、望潮望潮是一种滩涂上的野生...

鸡鸭都靠边!春天多吃这个肉,高蛋白低脂肪,增免疫还养肺补元气

俗话说:"防苦夏,多吃鹅”,鹅肉不温不燥,清热解暑,而且鹅肉高蛋白低脂肪,不仅味美可口,还拥有丰富的营养价值。另外还有1个多月的时间迎来中考、高考,多吃一些鹅肉,对考生的身体和大脑发育也有诸多益处。下面分享给大家6种鹅肉的家常做法,一起看看吧。一、老鹅炖双笋第一次吃“老鹅炖双笋”这道菜,是有一年...

这份腾冲老品种菜谱告诉你谷雨该怎么吃

医药价值中医认为茶叶味苦甘凉,有生津止渴、清热解毒、消食止泻、清心提神等功效。此菜肴中卷心菜可换成莴苣、白萝卜等可凉拌食用的蔬菜。所属分类凉菜。鹅肉春茶粥鹅肉的鲜甜伴着春茶的清香,在这个万物复苏的季节是最贴切的春意。刘正凡摄主料鹅1只,春茶芽尖100g,大米150g辅料草果...

猪肉、鸡鸭都靠边站!春天多吃这个肉,老人说它是“百肉之首”!

春天多吃高蛋白的肉类食物,是增强身体免疫力的重要举措。而选择营养丰富的鹅肉,则更是春季养生的上上之选。铁锅炖大鹅,不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道滋补养生的佳肴。在烹饪过程中,掌握好火候和调味技巧,可以让鹅肉更加鲜嫩可口。愿我们在春季美食的享受中,保持健康、增强免疫,迎接美好的每一天!

‘尔滨’是如何炼成的”系列报道之十 “尔滨”之冬唤醒东北之“春”

以东北名菜铁锅炖大鹅大受游客喜爱为例,山河屯铁锅炖创始人柯晶春介绍,连日来23家分店日均下锅千只肥鹅,最高峰值达到1500只(www.e993.com)2024年11月10日。一道铁锅炖大鹅带火鹅产业全链条发展,不仅鹅绒、鹅肉受青睐,鹅掌、鹅头等特色食材也极具市场价值。按黑龙江省出台的鹅产业振兴行动计划,到2025年全省商品鹅年出栏5000万只以上,鹅产业收入...

这三种春季河鲜食材,本月迎来最佳赏味期,错过要等一年

螺蛳,在水乡人家的饭桌上,是极平常的水产。一年四季都可以吃到,滋味最鲜美却是在清明之前,“清明螺,赛过鹅”,说的正是经过数月寒冬的蛰伏和滋养,螺蛳到了最佳赏味期,最是肥美鲜香,甚至能和鲜美的鹅肉媲美。这个时候的螺蛳刚由冬眠中醒来,少泥腥气,基本上无籽,肉质紧实,又鲜又肥,素有“河中第一鲜”的美誉...

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

横峰港边鹅主材港边鹅是产自横峰县港边乡的农家土鹅,辅以辣椒、大蒜、茶油烹制而成,是纯正的绿色食品。鹅肉醇香可口,皮下脂肪薄薄的,肥而不腻,肉香味鲜,口感恰到好处,简直没毛病可挑。它的每一口汤汁都格外鲜美,会吃的人将汤汁拌饭吃,简直美滋滋~

春天多吃鹅肉,去腥用上这2招,炖的鹅肉“嘎嘎香”,汤浓味道正

潮汕的卤鹅,广东的烧鹅,东北的铁锅炖大鹅,扬州的盐水鹅,信阳的固始鹅,海南的琼海烧鹅,会吃大鹅的地方遍布大江南北,都把它做成了当地的名菜,吃上瘾的人数不胜数。春天到了,万物复苏,鹅肉味甘性平,蛋白质含量高,富含微量元素,营养又鲜美,开春滋养身体吃鹅肉正是好时候!

春天最好吃的河鲜,汁浓味美,清热明目

都说“清明螺,赛肥鹅”。经过数月寒冬的蛰伏和滋养,清明前后螺蛳到达了最佳赏味期,肥美的螺肉能和鲜美的鹅肉媲美。过了这个时段,螺蛳开始产籽,螺肉变得又瘦又紧,味道远不如明前。螺蛳还具有清热解毒,明目利水的功效,喜欢的可要抓紧吃。01丨清洗螺蛳...